Se você está em busca de uma sobremesa que seja deliciosa, leve e perfeita para complementar os momentos em família, aprenda a fazer um incrível bolo gelado de limão. Esta receita combina uma massa fofinha com um recheio cremoso, criando uma experiência gustativa irresistível que vai conquistar o paladar de todos. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo?
Ingredientes Necessários
Para preparar o bolo gelado de limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
- 4 ovos
Para a Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
Para o Recheio e Cobertura
- 150 ml de suco de limão espremido
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- Raspas de limão a gosto
- Raspas de chocolate branco para decorar
Modo de Preparo
Preparando a Massa do Bolo
Vamos começar a preparar a massa do bolo gelado de limão. Siga o passo a passo abaixo:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por cerca de 2 minutos.
- Acrecente as raspas de limão e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e a maisena peneiradas.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Preparando a Calda
Enquanto o bolo assa, prepare a calda para umedecer o bolo:
- Em uma panela, misture o leite e o açúcar, e leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.
Preparando o Recheio e Cobertura
Agora, vamos preparar o recheio e a cobertura cremosos:
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver bem.
- Adicione o creme de leite e o suco de limão, mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
Montagem do Bolo
Com todos os componentes prontos, é hora de montar o seu bolo gelado de limão:
- Corte o bolo ao meio na horizontal, formando duas camadas.
- Coloque uma das metades do bolo na própria forma e regue com metade da calda.
- Espalhe metade do recheio sobre a camada de bolo.
- Cubra com a outra metade do bolo, regue novamente com a calda e finalize com o restante do creme.
- Decore com raspas de limão e chocolate branco.
Refrigeração e Servir
Leve o bolo montado à geladeira por algumas horas para que fique bem gelado. O ideal é servir após um período de 4 a 6 horas, garantindo que todos os sabores se intensifiquem e a textura fique perfeita.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Utilize limões frescos para um sabor mais intenso.
- Para uma apresentação mais bonita, use um pouco de chantilly na cobertura.
- Cuidado ao assar: cada forno tem sua particularidade, fique de olho no tempo.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o limão por outra fruta?
Sim! Essa receita pode ser adaptada para outras frutas cítricas, como laranja ou mexerica.
2. Como armazenar o bolo gelado?
Mantenha o bolo refrigerado em um recipiente fechado para preservar a frescura.
3. O que posso usar para decorar o bolo além do chocolate branco?
Você pode utilizar frutas como morangos ou blueberries para uma decoração colorida e gostosa.
4. O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo, mas as texturas podem variar após descongelar.
5. Quanto tempo o bolo fica bom após o preparo?
O ideal é consumir o bolo em até 5 dias, sempre mantendo refrigerado.
Desfrute de cada pedaço desse bolo gelado de limão que é a combinação perfeita de sabor e refrescância para a sua família!
Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso bolo gelado de limão, fofinho e cremoso, perfeito para seu lanche da tarde em família!