Se você está em busca de uma receita deliciosa para surpreender seus convidados, o bolo pudim de leite condensado é a escolha perfeita. Com um sabor incrível e uma apresentação de dar água na boca, essa sobremesa combina a cremosidade do pudim com a leveza de um bolo. Aprenda a fazer essa maravilha em 3 etapas simples!

Ingredientes

Para preparar o bolo pudim de leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a calda:
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • 100ml de água
• Para o pudim:
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 3 ovos
  • 330ml de leite integral
  • Extrato de baunilha (a gosto)
• Para a massa do bolo:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/3 de xícara de óleo
  • ¾ de xícara de leite integral
  • 3 ovos
  • ¾ de xícara de chocolate em pó (50%)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

Preparando a Calda

A calda é a primeira coisa que devemos preparar para o nosso bolo pudim. Siga os passos abaixo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar em fogo médio.
2. Deixe o açúcar derreter completamente até obter um caramelo.
3. Adicione a água, misturando bem até dissolver o açúcar.
4. Despeje essa calda em uma forma redonda com furo central, untada com desmoldante ou óleo.

Preparando o Pudim

Após a calda estar pronta, é hora de fazer o pudim:

1. Em uma tigela, bata os ovos e o extrato de baunilha com um fouet até ficar homogêneo.
2. Adicione o leite condensado e o leite integral, misturando bem.
3. Coe a mistura em uma peneira.
4. Despeje o pudim na forma sobre a calda que foi reservada.

Preparando a Massa do Bolo

Com o pudim na forma, vamos preparar a massa do bolo:

1. Em uma vasilha, bata os ovos e o açúcar rapidamente até obter uma mistura clara.
2. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, misturando a cada adição.
3. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e misture bem até homogenizar.
4. Despeje a massa do bolo cuidadosamente sobre o pudim na forma.
5. Cubra com papel alumínio.

Assando o Bolo Pudim

A seguir, vamos assar o bolo pudim:

1. Coloque a forma em uma assadeira com água fervente para cozinhar em banho-maria.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
3. Retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos.
4. Retire do forno e aguarde esfriar antes de desenformar.

Servindo o Bolo Pudim

Uma vez desenformado, seu bolo pudim estará pronto para ser servido! Ele pode ser acompanhado por uma bola de sorvete, chantilly ou mesmo frutas frescas. É uma sobremesa que vai agradar a todos. Sirva e aproveite cada pedaço dessa delícia!

Dicas para um Bolo Pudim Perfeito

• Utilize ingredientes frescos: Sempre que possível, use ovos e leite frescos para um melhor sabor.
• Peneire a farinha: Isso ajuda a evitar grumos na massa do bolo.
• Evite abrir o forno: Durante o tempo de forno, evite abrir a porta do forno para não perder o calor e afetar o cozimento.

Perguntas Frequentes

1. O que fazer se a calda do meu bolo pudim não derreteu corretamente?

Se a calda não derreteu, é possível que o fogo não estivesse alto o suficiente. Tente refazê-la em fogo médio a alto e mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente.

2. Posso adicionar outros sabores ao pudim?

Sim! Além do extrato de baunilha, você pode experimentar adicionar raspas de limão, laranja ou até mesmo chocolate derretido.

3. Como conservar o bolo pudim?

O bolo pudim é melhor conservado na geladeira, coberto com filme plástico, por até 5 dias.

4. É possível fazer essa receita sem lactose?

Sim! Substitua o leite condensado e o leite por versões sem lactose e utilize óleos vegetais no lugar da manteiga.

5. Quanto tempo eu posso deixar o bolo pudim na geladeira?

Você pode manter o bolo pudim na geladeira por até 5 dias. A sobremesa ficará ainda mais saborosa resfriada!

Conclusão

O bolo pudim de leite condensado é uma receita que une praticidade e sabor, ideal para qualquer ocasião. Seguindo o passo a passo, você poderá desfrutar dessa delícia em sua ceia ou até mesmo no lanche da tarde. Experimente e surpreenda a todos!

Meta descrição: Aprenda a preparar um incrível bolo pudim de leite condensado com calda caramelizada. Receita fácil e deliciosa para sua ceia!