Bolo pudim simples e fácil: o melhor que já fiz

Se você é fã de bolos e pudins, essa receita de bolo pudim é a escolha perfeita para a sobremesa da sua família. Cremoso e saboroso, este prato é uma opção deliciosa que vai surpreender a todos na ceia de Réveillon ou em qualquer outra ocasião especial. Vamos aprender a prepará-lo juntos!

Ingredientes Necessários

Para garantir que o seu bolo pudim fique perfeito, separe os seguintes ingredientes:

• Para a calda:
  • 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (275 g)
• Para o bolo:
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (205 g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (275 g)
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
  • 3 ovos inteiros
• Para o pudim:
  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)
  • 1 e ½ xícaras (chá) de leite integral
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ¼ de xícara (chá) de água (para soltar a calda restante da forma)

Utensílios Necessários

• Forma de furo central (22 cm de diâmetro x 9 cm de altura)
• Panela para banho-maria
• Tigela para misturar os ingredientes
• Fouet ou batedor
• Espátula

Modo de Preparo

Preparando a Calda de Caramelo

O primeiro passo é preparar a calda de caramelo que dará sabor e beleza ao seu bolo pudim. Veja como fazer:

1. Em uma forma de furo central, adicione 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar.
2. Leve ao fogo médio, segurando a forma cuidadosamente e mexendo suavemente com uma espátula.
3. Quando o açúcar estiver derretido e com uma cor dourada, retire do fogo.
4. Com cuidado, espalhe a calda nas laterais da forma e no fundo, utilizando uma espátula.
5. Reserve a forma caramelizada.

Preparando o Bolo

Agora, vamos para a massa do bolo. É simples e rápida de preparar!

1. Em uma tigela, adicione os 3 ovos inteiros e bata com um fouet por 1 minuto.
2. Acrescente 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Bata por mais 1 minuto.
3. Adicione 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de água e 1 colher (sopa) rasa de fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Despeje essa massa sobre a calda na forma e reserve.

Preparando o Pudim

A mistura do pudim é feita rapidamente. Veja como:

1. Em uma tigela, adicione os 4 ovos, a caixinha de leite condensado, 1 e ½ xícaras (chá) de leite e 1 colher (chá) de essência de baunilha.
2. Bata com um fouet por cerca de 2 minutos até que fique homogêneo.
3. Despeje a mistura do pudim sobre a massa do bolo na forma já caramelizada.

Assando o Bolo Pudim

O próximo passo é assar o nosso bolo pudim no forno. Aqueça conforme a seguir:

1. Coloque a forma do bolo dentro de uma forma maior para o banho-maria.
2. Adicione água fervente até que a água alcance cerca de dois dedos na forma maior.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
4. Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de levar à geladeira por 8 horas.

Desenformando e Servindo

Finalmente, é hora de desenformar e servir seu bolo pudim delicioso!

1. Retire da geladeira e leve a forma rapidamente ao fogo médio por 2 minutos para soltar o pudim.
2. Passe uma faca ao redor da forma para facilitar o desenforme.
3. Despeje ¼ de xícara de água na forma e leve ao fogo para soltar a calda que ficar no fundo, depois despeje sobre o bolo.
4. Sirva e aprecie cada pedaço do seu incrível bolo pudim!

Perguntas Frequentes

1. O que fazer se o bolo não soltar da forma?

Se o bolo não soltar, uma boa dica é aquecer a forma diretamente no fogão por alguns minutos para ajudar a soltar a calda.

2. Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode utilizar um creme de leite mais denso como substituto, mas o sabor será um pouco diferente.

3. Como armazenar o bolo pudim?

O bolo pudim deve ser armazenado na geladeira, coberto com plástico filme, para manter sua cremosidade.

4. É possível fazer bolo pudim sem gluten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, porém o resultado pode variar.

5. Posso adicionar chocolate na receita?

Sim! Adicionar chocolate derretido à massa do bolo é uma ótima ideia para variar o sabor.

6. Quanto tempo dura o bolo pudim na geladeira?

O bolo pudim geralmente dura de 3 a 5 dias na geladeira.

7. O que servir junto com o bolo pudim?

Você pode servir com frutas frescas, chantilly ou até mesmo uma bola de sorvete para um contraste de temperaturas.

Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso bolo pudim simples e fácil, perfeito para a sobremesa da ceia de Réveillon. Surpreenda sua família!