Pavê olho de sogra: vai ser a sobremesa mais esperada que não é “só mais um pavê”

Quer surpreender na hora da sobremesa? O pavê olho de sogra é a escolha perfeita! Inspirado no tradicional docinho de ameixa com coco, este pavê combina o melhor dos dois mundos: a cremosidade dos doces caseiros e o sabor marcante das frutas. Aprenda a preparar essa delícia com nosso guia passo a passo e faça do seu próximo evento um sucesso!

Ingredientes Necessários

• 200 gramas de doce de leite
• 200 gramas de nata ou mistura para chantilly
• 200 gramas de ameixas sem caroço
• 200 ml de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Suco de ¼ de limão
• Biscoito champagne ou maisena a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Doce de Ameixa

Para começar, siga estes passos:

1. Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água.
2. Adicione o açúcar e leve ao fogo médio até ferver.
3. Quando as ameixas estiverem macias, adicione o suco de limão e misture bem.

Preparação do Creme

Enquanto o doce de ameixas esfria, prepare o creme:

1. Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado (reserve 2 colheres para a decoração), e o creme de leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e obter uma consistência parecida com brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo e reserve.

Montagem do Pavê

A montagem é a parte mais divertida. Siga estas instruções para montar o seu pavê:

1. No refratário (25 cm x 15 cm), coloque metade do creme preparado.
2. Em uma batedeira, bata a nata ou a mistura para chantilly junto com o doce de leite até obter um creme homogêneo e firme.
3. Umedeça os biscoitos champagne na calda das ameixas e faça uma camada sobre o creme.
4. Adicione uma camada do doce de ameixa e, novamente, uma camada de creme.
5. Repita as camadas até completar o refratário, finalizando com o creme.

Finalização e Dicas

Para finalizar, decore com o restante do coco ralado e algumas ameixas inteiras. Leve à geladeira por 2 a 3 horas antes de servir. Essa espera vai garantir que todos os sabores se fundam de forma perfeita!

Variações da Receita

Pavê de Outros Sabores

Se você deseja experimentar algo diferente, confira algumas sugestões:

• Pavê de Chocolate: Substitua parte do creme por chocolate derretido.
• Pavê de Morango: Utilize morangos frescos em vez de ameixas e adicione um toque de essência de baunilha ao creme.
• Pavê de Limão: Troque o coco por limão ralado e adicione suco à mistura de creme.

Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o biscoito champagne por outro tipo?

Sim, o biscoito maisena é uma excelente alternativa.

2. Esse pavê pode ser congelado?

Sim, mas o ideal é consumi-lo bem gelado e fresquinho para melhor textura.

3. Quanto tempo dura na geladeira?

Ele pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

4. É possível fazer uma versão vegana?

Sim, use leite condensado vegano e creme à base de plantas.

5. Posso adicionar mais frutas?

Sim, adicione outras frutas ao seu gosto, como pêssegos ou abacaxi.

6. O que posso usar no lugar do doce de leite?

Uma opção é usar uma calda de caramelo ou um creme de avelã.

7. É preciso deixar o pavê na geladeira antes de servir?

Sim, é fundamental para que ele fique firmemente montado.

Agora que você aprendeu a fazer esse incrível pavê olho de sogra, não hesite em experimentar e surpreender seus convidados com essa delícia!

Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso pavê olho de sogra, uma sobremesa cremosa e irresistível, perfeita para qualquer ocasião!