Este bolo que parece um pudim é uma combinação surpreendente de texturas que vai encantar seu paladar. Com uma base de milho e uma massa incrivelmente leve, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Neste artigo, você aprenderá a preparar este doce delicioso e prático, que pode ser servido como sobremesa ou lanche da tarde. Vamos lá?
Ingredientes
- 1 e ½ lata de fubá (medida da lata de milho)
- ½ lata de óleo vegetal (medida da lata de milho)
- 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido
- 1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
- 1 lata de leite integral (medida da lata de milho)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e fubá para untar a forma
Modo de Preparo
Preaqueça o forno
Comece preaquecendo o forno a 180°C. Prepare uma forma redonda com furo central, com cerca de 20 cm de diâmetro:
- Unte a forma com um pouco de manteiga.
- Polvilhe com fubá para evitar que o bolo grude.
Bata os ingredientes líquidos
No liquidificador, coloque:
- Os ovos inteiros
- O milho-verde escorrido
- O óleo vegetal
Bata bem por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique homogênea e sem pedaços de milho visíveis.
Adicione os ingredientes secos
Com o liquidificador ainda ligado, acrescente:
- O açúcar
- O leite integral
- O fubá
Bata por mais 2 minutos, somente para incorporar todos os ingredientes.
Incorpore o fermento
Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture levemente com uma colher ou espátula, sem bater demais para não perder a leveza.
Despeje a massa e asse
Despeje a massa na forma previamente untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para certificar-se de que está assado, espete um palito no centro; ele deve sair limpo.
Esfrie e desenforme
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma antes de desenformar. Espere esfriar completamente antes de servir.
Dicas para Acompanhar
O bolo que parece um pudim é perfeito para ser servido com:
- Café fresquinho
- Chá quente
- Frutas frescas
- Calda de chocolate ou caramelo
Perguntas Frequentes
1. Posso usar milho fresco em vez de milho em conserva?
Sim, você pode usar milho fresco, mas é importante cozinhar o milho antes de utilizá-lo na receita.
2. O que fazer se a massa ficar muito líquida?
A massa deve ser líquida antes de assar, mas se você sentir que está excessivamente líquida, adicione um pouco mais de fubá, mas com cuidado para não alterar muito a receita.
3. É possível fazer essa receita sem lactose?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite vegetal, como leite de amêndoa ou de coco.
4. Como armazenar o bolo?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou em temperatura ambiente por até 2 dias.
5. Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas ou em temperatura ambiente.
6. O bolo fica muito doce?
O bolo tem um equilíbrio agradável entre o doce e o sabor do milho, mas você pode reduzir a quantidade de açúcar se preferir.
7. O que fazer se o bolo não crescer?
Certifique-se de que o fermento está fresco e verifique se não bateu demais a mistura após adicionar o fermento, pois isso pode afetar o crescimento.
Experimente essa deliciosa receita e descubra um novo sabor que vai surpreender a todos! Você vai se apaixonar pela combinação de texturas e sabores deste bolo incrível.
Meta descrição: Aprenda a fazer um bolo que parece um pudim, com sabor de milho e textura leve. Receita prática e deliciosa para todas as ocasiões!