Se você está em busca de uma sobremesa que vai impressionar seus convidados, o bombom gigante de leite Ninho é a escolha perfeita! Cremoso por dentro e crocante por fora, essa delícia conquista pelo sabor e pela apresentação. Seja em festas, aniversários ou simplesmente para adoçar o seu dia, essa receita é fácil de fazer e vale a pena cada passo.
Ingredientes Necessários
- Para o Recheio:
- 2 caixas de leite condensado (790 g)
- 5 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 250 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Para a Casca de Chocolate:
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- Para a Montagem:
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- Leite em pó a gosto
Utensílios Necessários
- Panela
- Tigela
- Forma de pudim (plástica ou de silicone)
- Espátula
- Film plástico
Modo de Preparo
Preparando o Recheio
O primeiro passo para fazer o bombom gigante de leite Ninho é preparar seu recheio cremoso. Siga estas etapas:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho até dissolver completamente.
- Acrescente o leite, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura e ganhar consistência.
- Após isso, retire do fogo e continue mexendo até amornar, o que tornará o creme mais liso e brilhante.
- Transfira a mistura para uma tigela e cubra com filme plástico em contato direto com o creme. Deixe esfriar.
Fazendo a Casca de Chocolate
Agora que o recheio está pronto, é hora de preparar a casca de chocolate:
- Derreta 320 g do chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre).
- Quando estiver completamente derretido, adicione os outros 180 g e misture até que tudo fique homogêneo.
- Forre a forma de pudim com parte do chocolate derretido e escorra o excesso.
- Leve ao congelador por 5 minutos para firmar e, em seguida, aplique uma segunda camada com o chocolate restante.
Montagem do Bombom
Após as camadas de chocolate estarem firmes, é hora de montar seu bombom gigante:
- Espalhe o recheio já frio dentro da casca de chocolate, nivelando a superfície.
- Derreta 200 g de chocolate meio amargo e incorpore os 100 g restantes, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Cubra o recheio com este chocolate, alisando bem a superfície.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Desenforme com cuidado e finalize polvilhando leite em pó por cima.
Dicas para Apreciar seu Bombom Gigante
Servindo o Bombom
O bombom gigante de leite Ninho é uma sobremesa que pode ser servida em fatias. Aqui estão algumas dicas sobre como aprimorar sua apresentação:
- Sirva com frutas frescas como morangos ou bananas cortadas.
- Acompanhe com uma calda de chocolate quente para um toque extra de sabor.
- Use um prato bonito e decore com raspas de chocolate ou leite em pó.
Armazenamento
Para prolongar a vida útil do seu bombom, siga estas orientações:
- Armazene na geladeira por até 5 dias.
- Se preferir, você pode congelar e descongelar na geladeira antes de servir.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo?
Sim, mas o sabor ficará mais doce. O chocolate meio amargo traz um equilíbrio ao sabor do recheio.
2. É necessário deixar o recheio esfriar antes de montar?
Sim, é importante que o recheio esteja frio para evitar que a casca de chocolate derreta.
3. Quanto tempo antes do evento posso fazer o bombom?
Você pode fazer o bombom até 2 dias antes do evento e armazená-lo na geladeira.
4. Posso adicionar outros recheios?
Certamente! Você pode experimentar recheios como brigadeiro ou Nutella.
5. O que faço se a casca de chocolate não firmar?
Certifique-se de que a casca tenha a espessura adequada e experimente deixá-la no congelador por mais tempo.
6. É preciso untar a forma de pudim?
Não é necessário untar a forma de silicone, pois o chocolate se soltará facilmente quando estiver firme.
7. O bombom gigante pode ser feito em formatos diferentes?
Sim! Você pode usar outras formas, como de coração ou quadradas, para variar a apresentação.