Beliscão de goiabada, quem nunca experimentou essa delícia que a avó fazia com tanto carinho? É impossível resistir a essas bolachinhas recheadas com a doçura da goiabada, que desmancham na boca e nos transportam diretamente para a infância. Neste artigo, vou compartilhar com vocês a receita desse quitute que aprendi com a minha querida avó. Preparem-se para uma jornada de sabores e memórias que aquecem o coração e fazem qualquer momento se tornar especial.
Lembro-me como se fosse ontem, sentada na cozinha da minha avó, observando-a com aquele avental florido e o sorriso cheio de doçura enquanto preparava os Beliscões de goiabada. Era um ritual que acontecia sempre que a família se reunia, e todos nós esperávamos ansiosamente por esses pequenos tesouros culinários. E agora, é com muita alegria que compartilho essa receita com vocês, para que possam trazer um pedacinho das nossas lembranças para a sua própria casa.
Neste artigo, vou guiá-las passo a passo na criação dos Beliscões de goiabada, com dicas e truques que aprendi com a minha avó ao longo dos anos. Não se preocupem se não são mestres na cozinha, pois esta receita é simples e perfeita para qualquer ocasião. Então, coloquem o avental, liguem o forno e vamos começar a fazer essas bolachinhas que são um verdadeiro abraço de avó em forma de comida.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de chá de manteiga
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- goiabada (o quanto baste)
Como fazer Bolachinha Beliscão de goiabada
- Em uma tigela, coloque a manteiga, o creme de leite, o ovo e o açúcar e misture tudo muito bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento químico em pó e misture bem com as mãos até que fique uma massa homogênea.
- Sove a massa sobre uma bancada limpa por cerca de 1 minuto, ou até que fique bem lisa.
- Guarde a massa em um saco plástico transparente limpo e guarde por 1 hora para descansar em temperatura ambiente.
- Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo de massas.
- Corte a massa em tiras de aproximadamente 3 dedos de largura. Em seguida, corte as tiras em vários quadrados, também com 3 dedos de largura.
- As rebarbas que sobrarem podem ser reaproveitadas para abrir novamente a massa e fazer mais quadradinhos.
- Corte a goiabada em tirinhas e coloque na diagonal sobre cada quadrado de massa.
- Junte as duas pontas da massa mais afastadas da goiabada com um beliscão. Essa é a origem do nome da receita!
- Coloque as bolachinhas sobre uma assadeira, sem a necessidade de untar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, ou até que eles dourem levemente por cima.
- Agora é só saborear sua deliciosa bolachinha beliscão de goiabada!
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Porque essa Bolachinha Beliscão de goiabada fica tão deliciosa:
A Bolachinha Beliscão de goiabada é uma verdadeira explosão de sabor que conquista o paladar de todos, e existem algumas razões que a tornam tão deliciosa:
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- Combinação perfeita de texturas: A primeira coisa que torna essa bolachinha tão especial é a combinação de texturas. A massa, que é crocante por fora e levemente macia por dentro, contrasta maravilhosamente com o recheio de goiabada, que é doce e pegajoso. Essa mistura de texturas cria uma experiência sensorial única a cada mordida.
- Sabor nostálgico: Para muitos de nós, as bolachinhas de goiabada lembram a infância e a casa das avós. Esse sabor nostálgico faz com que cada pedaço seja carregado de memórias afetivas, tornando-o ainda mais especial e gostoso.
- Equilíbrio entre doçura e acidez: A goiabada, além de ser doce, possui uma leve acidez que equilibra o sabor, impedindo que a bolacha se torne excessivamente açucarada. Esse equilíbrio torna a guloseima agradável ao paladar, permitindo que você saboreie cada mordida sem sentir que está comendo algo extremamente doce.
- Facilidade de preparo: A simplicidade da receita também contribui para a sua deliciosidade. Com ingredientes básicos e um processo descomplicado, qualquer pessoa pode fazer essas bolachinhas em casa, garantindo que o amor e o carinho que são ingredientes fundamentais não se percam no processo de preparação.
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Portanto, a Bolachinha Beliscão de goiabada é deliciosa não apenas por causa de sua combinação de sabores e texturas, mas também pelo carinho e memórias que ela traz consigo, tornando cada mordida uma experiência especial e inesquecível.
O que combina com essa Bolachinha:
A Bolachinha Beliscão de goiabada é uma delícia por si só, mas também pode ser acompanhada por algumas opções que combinam perfeitamente com seu sabor doce e textura crocante. Aqui estão algumas ideias para complementar essa guloseima:
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- Café ou Chá: Nada como um bom café ou chá para acompanhar essas bolachinhas. O contraste entre o sabor da bebida quente e a doçura da bolacha é incrivelmente agradável.
- Sorvete: Se você quiser elevar o nível da sua sobremesa, sirva a Bolachinha Beliscão de goiabada com uma bola de sorvete de creme ou baunilha. A combinação de temperaturas e texturas é irresistível.
- Queijo: O contraste entre a doçura da bolacha e a salinidade de queijos como o queijo branco ou o queijo minas é uma combinação clássica. Experimente fazer um “sanduíche” de bolachinhas com um pedaço de queijo no meio.
- Frutas Frescas: As bolachinhas também ficam ótimas com frutas frescas, como morangos, framboesas ou banana. As frutas adicionam um toque de frescor e contraste de sabores.
- Geleia: Se você adora o sabor da goiabada, pode acrescentar ainda mais goiabada à equação usando uma geleia de goiaba como cobertura. Espalhe um pouco de geleia sobre as bolachinhas para dar um toque extra de doçura e sabor de fruta.
- Iogurte: Para um lanche mais saudável, experimente mergulhar as bolachinhas em iogurte natural. Isso adicionará uma textura cremosa e um equilíbrio ao sabor doce das bolachinhas.
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Lembre-se de que o que combina melhor com as Bolachinhas Beliscão de goiabada depende do seu gosto pessoal. Você pode experimentar diferentes combinações e descobrir qual é a sua preferida. Aproveite essa guloseima deliciosa!
Dicas Adicionais
Em conclusão, as Bolachinhas Beliscão de goiabada são muito mais do que apenas uma sobremesa saborosa; são um tesouro de memórias que nos conecta às nossas raízes e às lembranças afetivas da nossa infância. O sabor doce e a textura crocante das bolachinhas se combinam de maneira perfeita com o recheio de goiabada, criando uma experiência gastronômica única que aquece nossos corações e nos faz sentir o amor e carinho daqueles que as prepararam para nós.
Confira receitas de:
Além disso, a versatilidade das Bolachinhas Beliscão de goiabada permite que sejam apreciadas de diversas maneiras, seja acompanhadas por uma xícara de café ou chá, combinadas com queijos, sorvetes, frutas frescas ou geleias. Essa versatilidade torna essa guloseima uma escolha excelente para diversas ocasiões, desde lanches da tarde em família até sobremesas especiais para ocasiões festivas.
Portanto, ao compartilhar essa receita e desfrutar das Bolachinhas Beliscão de goiabada, não apenas estamos apreciando uma deliciosa iguaria, mas também mantendo viva uma tradição familiar e a conexão com nossas origens. Que essas bolachinhas continuem a fazer parte das nossas vidas, trazendo consigo o sabor do passado e a promessa de momentos doces no futuro.
1 comentário em “Como fazer Bolachinha Beliscão de goiabada aprendi com a avó”