Sabe aquele momento delicioso em que você está na cozinha, e um cheirinho irresistível de fatias húngaras acaba de sair do forno? Se você ainda não experimentou, está na hora de se aventurar nessa receita que é puro amor! Neste artigo, vamos te mostrar como preparar fatias húngaras com ricota e uvas passas bem macias. É uma sobremesa que vai conquistar seu paladar e deixar todo mundo pedindo bis. Não importa se você é uma cozinheira de primeira viagem ou já tem experiência na cozinha, com algumas dicas simples, você vai surpreender a todos com essas fatias húngaras incríveis!
Fatias húngaras são uma iguaria que combina a maciez da massa com o sabor adocicado das uvas passas e a cremosidade da ricota. É um doce que, além de delicioso, tem um toque especial de carinho e tradição. Então, se você quer impressionar sua família, amigos ou simplesmente satisfazer aquela vontade de algo doce, continue lendo e descubra como fazer essas fatias húngaras de dar água na boca.
No decorrer deste artigo, vamos te guiar passo a passo na preparação dessas delícias fatias húngaras. Não se preocupe, vamos explicar tudo de forma simples e descomplicada, para que qualquer mulher, independentemente do seu nível de habilidade na cozinha, possa colocar a mão na massa e surpreender a todos com esse doce incrível. Portanto, pegue papel e caneta (ou smartphone) para anotar as dicas, e vamos começar a criar memórias gustativas inesquecíveis com nossas fatias húngaras com ricota e uvas passas bem macias!
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras(chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 xícara(chá) de leite morno
- ¼ xícara(chá) de óleo
- 1/3 xícara(chá) de açúcar
- 1 ovo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher(café) de sal
- 1 gema + 1 colher(sopa) de leite para pincelar
Recheio
- 1 xícara(chá) de uva passas brancas + negras
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 150 gramas de nata
- 500 gramas de ricota fresca
- Raspas de 1 limão
Cobertura
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 150 gramas de nata
Como fazer Limpa alumínio caseiro eficiente e ingredientes simples
Como fazer Fatias húngaras
Massa
- Numa vasilha coloque o leite morno, o açúcar e o fermento. Misture bem para homogeneizar. Adicione o ovo e o óleo e misture um pouco mais.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e o sal, misture bem a cada adição, até o ponto de amassar com as mãos.
- Continue colocando a farinha e sovando bem numa bancada, por 6-7 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e homogênea.
- Cubra com plástico filme e deixe descansar por 45-60 minutos ou até dobrar de volume.
Recheio
- Numa tigela coloque a ricota e amasse bem com um garfo para ficar bem esfarelada. Adicione o açúcar, as raspas de limão, a nata e as uvas passas.
- Misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes. Reserve.
Cobertura
- Numa tigelinha coloque a nata e o açúcar e misture bem para homogeneizar. Reserve.
Montagem
- Transfira a massa para uma bancada, pressione levemente para retirar o ar.
- Abra primeiramente com as mãos, depois finalize, abrindo com um rolo modelando um retângulo com uma espessura de 5 mm.
- Coloque todo o recheio por cima da massa e espalhe bem para ficar uniforme. Enrole modelando um rocambole, e em seguida corte fatias de 4 cm de largura.
- Uma dica é cortar as fatias com um fio de nylon, elas ficarão perfeitas.
- Disponha as fatias de massa numa assadeira untada com margarina, cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
- Depois desse tempo pincele com gema+leite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Desligue o forno, retire a forma e pincele as fatias com a cobertura. Leve novamente ao forno “desligado” e deixe lá por 5 minutos, apenas para “secar” a cobertura.
- Após esse tempo, retire do forno, desenforme e sirva essas lindas fatias húngaras!
Entre no nosso Grupo no WhatsApp para Receber receitas exclusivas diárias! É grátis e você terá acesso privilegiado a receitas novas. Entre no grupo agora mesmo para ficar atualizado e descobrir novidades Exclusivas CLIQUE AQUI PARA ENTRAR NO GRUPO!
Como fazer Bolo de laranja molhadinho o mais delicioso do mundo
Porque essas Fatias húngaras ficam tão saborosas:
As fatias húngaras são tão saborosas por causa da combinação perfeita de ingredientes e técnicas que elevam esse doce a um patamar de deliciosidade incomparável. Vamos desvendar alguns segredos que fazem essas fatias húngaras ficarem irresistíveis:
- Massa Macia e Amanteigada: A base da receita é uma massa macia e amanteigada que derrete na boca. Ela é feita com ingredientes simples, como farinha, açúcar, manteiga e ovos. A manteiga proporciona um sabor rico e uma textura incrivelmente suave.
- Ricota Cremosa: A ricota é o recheio estrela das fatias húngaras. Sua cremosidade e sabor suave equilibram perfeitamente a doçura da massa e das uvas passas. A escolha de uma boa ricota de qualidade é essencial para o sucesso dessa sobremesa.
- Uvas Passas Suculentas: As uvas passas, quando hidratadas, se tornam suculentas e repletas de sabor adocicado. Elas são o toque frutado que faz com que essas fatias húngaras sejam tão especiais.
- Canela e Açúcar Mascavo: A combinação de canela e açúcar mascavo na camada de recheio e cobertura adiciona profundidade de sabor e um toque quente e aromático que é característico das receitas húngaras.
- Tempo e Paciência: A massa das fatias húngaras exige um tempo de descanso adequado para desenvolver sua textura macia e sabor. Além disso, a paciência na hora de montar as camadas e assar até que fiquem douradas é fundamental para o sucesso final.
Como fazer Pavê de uva que vai surpreender os seus convidados
Portanto, a mágica das fatias húngaras está na harmonia desses elementos, criando um equilíbrio perfeito entre o doce e o suave, com um toque de especiarias que aquece o coração. Não é à toa que essas delícias são tão adoradas por todos que têm a sorte de experimentá-las!
O que combina com essa Receita:
A receita de fatias húngaras com ricota e uvas passas bem macias é por si só uma sobremesa incrivelmente saborosa e versátil. No entanto, para criar uma experiência ainda mais completa, você pode combinar essa delícia com algumas opções que vão agradar ainda mais o paladar. Aqui estão algumas ideias:
Como fazer Pão de polvilho na frigideira sem glúten rápido de fazer
- Sorvete de Baunilha ou Creme: Uma bola de sorvete de baunilha ou creme ao lado das fatias húngaras quentinhas cria uma combinação de temperatura e textura que é simplesmente irresistível. A mistura do quente e do frio é um prazer para os sentidos.
- Chá ou Café: Um chá quente, como o chá preto ou chá de camomila, ou uma xícara de café fresco, faz uma excelente parceria com as fatias húngaras. A bebida quente contrasta maravilhosamente com a doçura do doce.
- Calda de Chocolate ou Caramelo: Regar as fatias húngaras com uma calda de chocolate ou caramelo pode elevar o nível de indulgência. O contraste entre a doçura da calda e a delicadeza da sobremesa é de dar água na boca.
- Frutas Frescas: Para um toque mais leve e fresco, sirva suas fatias húngaras com algumas frutas frescas, como morangos, framboesas ou mirtilos. A acidez das frutas equilibra a doçura do doce.
- Chantilly: Uma porção de chantilly ou creme de leite batido pode ser uma adição decadente. O contraste entre a textura cremosa e a maciez da massa é de dar água na boca.
- Queijo: Experimente servir as fatias húngaras com uma seleção de queijos, como queijo creme ou queijo ricota extra. O contraste entre a sobremesa doce e os sabores salgados do queijo pode ser uma experiência interessante.
- Vinho do Porto ou Vinho Branco Doce: Se você gosta de combinar vinho com sobremesas, um vinho do Porto ou um vinho branco doce podem ser opções deliciosas para acompanhar as fatias húngaras.
Lembre-se de que o gosto é subjetivo, então, sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir qual é a sua favorita. O importante é aproveitar ao máximo essa sobremesa incrível!
Dicas Adicionais
Em conclusão, as fatias húngaras com ricota e uvas passas bem macias são uma verdadeira explosão de sabor e textura que encanta os paladares mais exigentes. Com a harmonia da massa macia, a cremosidade da ricota, a doçura das uvas passas e o toque especial de canela e açúcar mascavo, essa sobremesa é uma verdadeira obra de arte culinária.
Confira receitas de:
Além disso, a versatilidade das fatias húngaras as torna perfeitas para diversas ocasiões. Seja para impressionar convidados em um jantar especial, alegrar o dia da família em um café da tarde ou simplesmente para satisfazer seu próprio desejo por algo doce e reconfortante, essa receita é uma escolha infalível.
Portanto, não hesite em experimentar e compartilhar essa receita deliciosa com seus entes queridos. As fatias húngaras são uma prova de que a culinária pode ser uma expressão de amor e alegria, capaz de criar memórias gastronômicas inesquecíveis. Aproveite cada mordida e continue explorando o mundo encantador da cozinha com essa maravilhosa sobremesa!