Sabe aquela receita que sempre deixa todo mundo com água na boca? Pois é, hoje vamos falar do delicioso e suculento frango assado com batata, uma combinação de dar água na boca que conquista paladares de todas as idades. Se você é daquelas que adoram uma comida caseira cheia de sabor, prepare-se para descobrir como esse prato simples pode se transformar em uma verdadeira explosão de sabores no seu paladar. Neste artigo, vamos desvendar os segredos por trás desse clássico da culinária, revelando dicas práticas e truques infalíveis para garantir que o seu frango assado com batata fique irresistível e digno dos elogios mais gulosos. Então, pegue seu avental e venha com a gente desbravar o mundo encantado das cozinheiras de mão cheia!
Quem nunca sentiu aquele aroma irresistível invadir a casa vindo diretamente da cozinha quando alguém está preparando um frango assado com batata? Acredite, até mesmo as cozinheiras de primeira viagem podem se tornar mestras nessa iguaria que é tão reconfortante quanto prática. Não importa se você está se aventurando no mundo da culinária ou se já é uma expert entre as panelas, o segredo para um frango assado com batata de dar água na boca está ao alcance de todos, e é isso que vamos desvendar aqui. Desde a escolha dos ingredientes até o ponto perfeito de assado, vamos te guiar passo a passo para que você conquiste um prato digno de restaurante, sem precisar sair de casa.
Mas, espera aí, não se preocupe com termos complicados ou técnicas mirabolantes! Aqui, a linguagem é descomplicada e o foco é na praticidade. Você vai descobrir como selecionar os pedaços ideais de frango, temperar de forma simples e eficaz, preparar as batatas de um jeito que elas fiquem crocantes por fora e macias por dentro, e claro, garantir que tudo isso resulte em um frango assado com batata que vai arrancar elogios de todos os seus convidados. Então, prepare-se para colocar as mãos na massa (ou melhor, no frango e nas batatas!) e surpreender a todos com uma explosão de sabor que só esse clássico da cozinha pode proporcionar.
Ingredientes
- 2kg de frango (coxa e sobrecoxa)
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 batatas descascadas cortadas em rodelas de uns 2 dedos de espessura (600g)
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (chá) de colorau
- meia colher (chá) de cominho (opcional)
- 1 colher (chá) de páprica picante (a gosto)
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de sal (a gosto)
Como fazer Frango assado com batata
- Para higienizar, lave o frango em água corrente e passe para uma vasilha, cubra com água, acrescente 1 colher (sopa) de vinagre e o suco de um limão espremido, reservando por 5 minutos e após esse tempo, torne a lavar em água corrente, colocando para escorrer.
- Para temperar o frango, em uma vasilha, ponha: o sal, o colorau, a páprica picante, o cominho (opcional), a pimenta-do-reino, o alho amassadinho e o azeite.
- Mexa bem com as pontas dos dedos para misturar e junte o frango, esfregando o tempero no frango todo. Se o seu frango estiver com a pele, passe bem o tempero entre o frango e a pele também.
- Se for possível, passe bem o frango e as batatas em rodelas nessa mistura de temperos, transfira para um saquinho, feche-o dando um nó e mantenha na geladeira até o dia seguinte.
- Forre uma assadeira retangular grande com papel-alumínio (parte brilhante virada para cima), adicione as rodelas de cebolas e disponha o frango por cima, sem sobrepor.
- Se você não deixou as batatas marinando na geladeira de um dia para o outro, passe-as na vasilha em que estava o frango com os temperos, espalhando.
- Acomode também sem sobrepor, as batatas na assadeira, e, se desejar, salpique um pouco de pimenta-do-reino, páprica ou orégano sobre elas, podendo dispor alguns pedaços por baixo do frango. Utilize papel-alumínio para tampar (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 200°C para assar por uns 50 minutos.
- Decorridos os 50 minutos, retire do forno e espete um garfo na batata, verificando se entra com facilidade, voltando então ao forno sem o papel-alumínio para dourar.
- Se a batata ainda estiver dura, volte ao forno com o papel-alumínio e aguarde mais alguns minutos.
- Deixe gratinar, sirva e deguste seu maravilhoso frango assado com batata!
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Porque esse Frango assado com batata fica tão saboroso:
Ah, a mágica do frango assado com batata está na combinação perfeita de sabores e na forma como os ingredientes se complementam harmoniosamente. Quando você coloca esses dois elementos juntos, algo incrível acontece na cozinha! Vamos te contar o segredo por trás desse sucesso culinário que deixa todo mundo babando.
Primeiro, o frango. Ele é a estrela do prato, e quando assado, sua carne fica suculenta e cheia de aromas. O calor do forno faz com que as fibras do frango se contraiam e os sucos naturais sejam preservados, resultando em uma carne macia e cheia de sabor. Além disso, ao escolher pedaços como coxas e sobrecoxas, que são mais gordurosos, você garante ainda mais suculência e uma textura irresistível.
Agora, as batatas entram em cena para completar essa sinfonia de sabores. Elas absorvem os sucos e temperos do frango, transformando-se em uma verdadeira explosão de sabor. Quando assadas, as batatas desenvolvem uma casquinha dourada e crocante por fora, contrastando perfeitamente com a textura macia do interior. Esse contraste de texturas é um dos segredos para deixar o prato ainda mais delicioso.
Mas não para por aí! O tempero é outro elemento crucial nessa equação saborosa. A mistura de ervas, especiarias e temperos que você escolhe para marinar o frango e as batatas faz toda a diferença. Eles se combinam, realçando os sabores naturais dos ingredientes e criando um perfil de sabor único e envolvente. Desde o clássico alho e cebola até ervas como alecrim e tomilho, as opções são infinitas e permitem que você crie o seu toque especial no prato.
Portanto, o frango assado com batata fica tão saboroso porque cada elemento contribui para um conjunto de sabores e texturas que se complementam de maneira incrível. A combinação do frango suculento com as batatas crocantes, somada aos temperos bem escolhidos, resulta em uma experiência gastronômica que vai conquistar o seu paladar e o de todos que tiverem a sorte de saborear essa iguaria caseira.
O que combina com esse Frango:
Ah, preparar um frango assado com batata é apenas o começo da festa gastronômica! Para deixar essa delícia ainda mais completa, é legal pensar em acompanhamentos que vão fazer os sabores se destacarem e proporcionar uma refeição incrível. Vamos dar algumas sugestões de combinações que vão deixar o seu frango assado com batata ainda mais especial:
- Legumes Assados: Que tal preparar uma bandeja de legumes coloridos assados? Abobrinha, cenoura, pimentão e cebola são ótimas opções. Tempere-os com a mesma marinada do frango e asse tudo junto. Os legumes vão absorver os sabores e criar uma combinação saudável e deliciosa.
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é sempre uma ótima companhia para o frango assado com batata. Escolha folhas verdes como alface, rúcula ou espinafre, adicione tomates cereja, pepino, e até mesmo frutas como morangos. Um molho de mostarda e mel ou um vinagrete cítrico vão realçar os sabores.
- Arroz: Um arroz soltinho e bem temperado é um clássico acompanhamento para o frango assado. Pode ser arroz branco, integral, de couve-flor (para uma versão mais leve) ou até um risoto. O importante é que ele complemente os sabores do prato principal.
- Purê de Batata: Que tal uma dobradinha de batatas? Além das batatas assadas, você pode preparar um purê de batata cremoso para acompanhar o frango. A textura suave do purê vai contrastar maravilhosamente com a crocância das batatas assadas.
- Molhos e Chutneys: Experimente servir o frango com molhos ou chutneys de frutas, como molho de laranja, molho de manga ou chutney de abacaxi. Esses molhos agridoces vão dar um toque de sofisticação e sabor único à sua refeição.
- Grãos: Quinoa, couscous marroquino ou bulgur são ótimas opções para adicionar textura e nutrientes ao prato. Prepare-os com ervas e temperos para realçar os sabores.
Lembre-se, o segredo é escolher acompanhamentos que harmonizem e complementem os sabores do frango assado com batata. Seja criativa e experimente diferentes combinações para descobrir o que mais agrada o seu paladar e o paladar dos seus convidados. Bom apetite!
Dicas Adicionais
E assim, chegamos ao final dessa jornada gastronômica em busca do sabor perfeito do frango assado com batata. Esperamos ter despertado o seu apetite e inspirado você a se aventurar na cozinha para criar essa deliciosa combinação de sabores por conta própria. Lembre-se de que a culinária é uma arte em constante evolução, e cada vez que você prepara um prato, está colocando um pedacinho de si nele. O frango assado com batata é mais do que uma simples refeição, é uma expressão de amor e cuidado que pode transformar momentos comuns em verdadeiras celebrações à mesa.
Confira receitas de:
Ao longo deste artigo, desvendamos os segredos por trás da suculência do frango, da crocância das batatas e da harmonia dos temperos, revelando como cada detalhe contribui para o sabor irresistível desse clássico. A simplicidade e a versatilidade dessa receita nos mostram que, mesmo nas tarefas mais cotidianas, há espaço para criatividade e dedicação, resultando em pratos que aquecem corações e conquistam paladares.
Portanto, não tenha medo de experimentar, ajustar temperos de acordo com o seu gosto pessoal e adicionar toques especiais que tornem o frango assado com batata a sua própria obra-prima culinária. Que cada garfada seja uma celebração dos prazeres simples da vida, um brinde à criatividade na cozinha e um convite para compartilhar momentos inesquecíveis com aqueles que amamos. E assim, com o aroma dessa delícia pairando no ar e o sabor ainda presente nos lábios, despedimo-nos, desejando a você muitas aventuras saborosas à mesa e na vida. Bom apetite e até a próxima descoberta culinária!
1 comentário em “Como fazer Frango assado com batata fica muito saboroso”