Frango assado: Sabe aqueles dias em que a fome aperta, mas você não tem muito tempo (ou disposição) para preparar um jantar elaborado? Pois é, nós entendemos perfeitamente! É nesses momentos que o frango assado se torna o herói da nossa cozinha. Mas, que tal dar um toque especial e transformar seu frango assado em algo suculento e bem crocante? Neste artigo, vamos te contar todos os segredos para fazer um frango assado na maionese que vai deixar todo mundo lambendo os dedos. Vamos lá!
O segredo da maionese: seu frango assado nunca mais será o mesmo!
Quem diria que a maionese, aquele condimento delicioso que a gente usa nas saladas e sanduíches, poderia ser o segredo para um frango assado de dar água na boca? Pois é, a maionese é a estrela desse prato, e acredite, ela faz toda a diferença! Ela deixa a carne do frango suculenta e macia por dentro, enquanto cria uma casquinha dourada e crocante por fora. É como um abraço de sabor em cada pedaço. Não é à toa que essa receita tem feito sucesso entre as cozinheiras de plantão!
Receita fácil e rápida: menos tempo na cozinha, mais tempo para aproveitar
A melhor parte desse frango assado na maionese é que ele é super fácil de fazer. Mesmo se você não for uma expert na cozinha, pode se aventurar nessa receita sem medo. Basta misturar a maionese com alguns temperos, espalhar essa mistura sobre o frango e levar ao forno. Simples assim! Enquanto o frango assa e fica com um aroma irresistível, você pode aproveitar para relaxar, colocar o papo em dia com as amigas ou simplesmente curtir um momento de paz. Em pouco tempo, terá um prato maravilhoso pronto para ser devorado.
Com essa receita de frango assado na maionese, você vai impressionar todo mundo com seu talento culinário, mesmo que seja uma cozinheira de primeira viagem. Então, mãos à obra e prepare-se para saborear um frango suculento por dentro e crocante por fora. Estamos aqui para te mostrar o caminho, e a maionese é a chave desse segredo culinário. Vamos lá.
Ingredientes
- 2 Kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 5 dentes de alho espremidos
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1/2 colher (sopa) de açafrão
- 1 sachê de tempero para carne em pó (ou 1 colher de sopa de outro tempero em pó de sua preferência)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) bem cheias de maionese
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DICA: Se quiser, adicione suco de 1 limão na hora de temperar o frango que também fica incrível!
Como fazer Frango assado na maionese
- Passe uma água quente nas coxas e sobrecoxas de frango para escaldar.
- Em seguida, coloque-os numa bacia e adicione os dentes de alho espremidos, o sal, o açafrão, o tempero em pó para carne e o azeite.
- Misture bem para que os temperos peguem em todos os lados do frango.
- Acrescente a maionese e massageie o frango com as mãos para espalhar bem.
- Disponha os pedaços de frango em uma assadeira com a pele virada para cima. Pegue o tempero que ficar na bacia e passe por cima do frango.
- OBS: Não precisa untar a assadeira e não precisa cobrir com papel alumínio!
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que ele fique bem douradinho!
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Porque esse Frango assado na maionese fica tão Suculento e crocante por fora:
O segredo por trás do nosso frango assado na maionese ser tão suculento por dentro e crocante por fora está na mágica da maionese! A maionese é uma combinação perfeita de ingredientes que fazem maravilhas na cozinha. Vamos explicar o que acontece quando você usa maionese para preparar o frango:
1. Umidade e suculência: A maionese é composta principalmente de óleo e ovos, o que a torna rica em gordura e umidade. Quando você espalha essa mistura sobre o frango antes de assar, a gordura da maionese penetra na carne, mantendo-a suculenta e impedindo que resseque durante o cozimento. É como um escudo protetor que garante que o frango fique macio e saboroso por dentro.
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2. Reação química e crocância: Enquanto a maionese faz sua mágica internamente, ela também trabalha na superfície do frango. Durante o cozimento, a maionese passa por uma reação química que resulta em uma casquinha dourada e crocante. É como se ela criasse uma barreira que ajuda a selar os sucos do frango enquanto desenvolve essa camada irresistível por fora.
3. Sabor e tempero: Além de sua função técnica, a maionese também adiciona um sabor extra ao frango. A combinação de gordura e temperos presentes na maionese realça o gosto da carne, tornando cada mordida ainda mais deliciosa. Os temperos da maionese se misturam com os do frango, criando uma sinfonia de sabores que vai fazer você querer repetir a dose.
Portanto, o frango assado na maionese não é apenas uma receita prática, mas também uma técnica incrível que combina umidade, crocância e sabor de forma inigualável. A maionese é a estrela deste prato, e agora você sabe por que ela é tão importante para tornar seu frango irresistível. Então, da próxima vez que estiver com vontade de um frango suculento e crocante, lembre-se deste segredo e vá direto para a cozinha!
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O que combina com esse Frango:
O frango assado na maionese, com sua suculência por dentro e crocância por fora, combina maravilhosamente com diversos acompanhamentos que realçam seu sabor e tornam a refeição completa e satisfatória. Aqui estão algumas sugestões de pratos e acompanhamentos que combinam perfeitamente com esse frango:
- Salada Verde Fresca: Uma salada de folhas verdes frescas, como alface, rúcula ou espinafre, é uma escolha saudável e refrescante para acompanhar o frango assado. Você pode adicionar tomates cereja, pepinos, cenouras raladas e um molho de sua preferência para dar ainda mais sabor.
- Arroz Branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico que complementa bem o frango assado. Sua neutralidade ajuda a equilibrar os sabores e a textura crocante do frango.
- Legumes Assados: Prepare legumes como batatas, cenouras, abobrinhas e pimentões assados no forno com um pouco de azeite e temperos. Eles vão adicionar um toque de cor e um sabor levemente caramelizado à refeição.
- Purê de Batata: Um purê de batata cremoso é uma opção reconfortante que combina perfeitamente com a suculência do frango. Adicione manteiga, leite e temperos para um purê saboroso.
- Macarrão: Um prato de macarrão, seja ele com molho de tomate, molho branco ou até mesmo um pesto, é uma escolha reconfortante que agrada a muitos paladares. O contraste entre a textura crocante do frango e a suavidade do macarrão pode ser irresistível.
- Pão de Alho: Para um toque mais informal e churrasqueiro, um pão de alho grelhado é uma excelente opção. Ele combina bem com o sabor da maionese e do frango.
- Molhos Diversos: Você pode servir o frango com uma variedade de molhos, como molho de mostarda e mel, molho de alho, molho de pimenta, ou até mesmo um molho de iogurte e ervas frescas para um toque refrescante.
- Vegetais Cozidos no Vapor: Se preferir um acompanhamento mais leve, legumes cozidos no vapor, como brócolis, couve-flor e aspargos, são uma escolha saudável que complementa o frango sem sobrecarregar o prato.
Lembre-se de que a escolha dos acompanhamentos depende do seu gosto pessoal e das preferências da sua família e convidados. Experimente diferentes combinações para descobrir qual delas agrada mais ao seu paladar e aproveite uma refeição deliciosa com seu frango assado na maionese!
Dicas Adicionais
Em conclusão, o frango assado na maionese revelou-se uma opção incrivelmente saborosa e versátil para qualquer refeição. Sua suculência interior, aliada à crocância exterior, é resultado do segredo da maionese, que age como uma verdadeira alquimista na cozinha. Agora que você conhece essa técnica simples, pode criar pratos deliciosos que impressionarão seus amigos e familiares, mesmo sem ser um chef profissional.
Confira receitas de:
Além disso, as inúmeras opções de acompanhamentos apresentadas mostram como o frango assado na maionese pode se adaptar a diferentes gostos e ocasiões. Seja uma refeição mais leve com saladas e legumes, ou algo reconfortante com arroz e purê de batata, as possibilidades são infinitas. A maionese abre as portas para a criatividade culinária, permitindo que você personalize o prato de acordo com suas preferências e agradando a todos à mesa.
Portanto, não hesite em experimentar esta receita em sua próxima aventura na cozinha. Com o frango assado na maionese, você não apenas garantirá uma refeição deliciosa, mas também se tornará o mestre das receitas práticas e saborosas. É hora de soltar a criatividade na cozinha e compartilhar momentos memoráveis com os que você ama em torno desta iguaria suculenta e crocante. Bom apetite!
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2 comentários em “Como fazer Frango assado na maionese Suculento e bem crocante”