Tá ligada no kibe frito, amiga? Se tem uma coisa que todo mundo ama é uma comida gostosa e fácil de fazer, né? E o kibe frito é justamente isso! Ele é um petisco delicioso, crocante por fora e macio por dentro, perfeito pra acompanhar aquele happy hour com as amigas ou até mesmo para matar a fome de madrugada depois da balada.
Se você ainda não experimentou, prepare-se para ficar viciada nessa iguaria árabe que conquistou o Brasil. Neste artigo, vou te contar todos os segredinhos para preparar um kibe frito de dar água na boca. Preparada para se tornar a rainha do kibe?
O kibe frito é uma verdadeira paixão nacional. Originário do Oriente Médio, esse quitute ganhou o coração dos brasileiros e se tornou presença garantida em festas, bares e restaurantes. A combinação de carne moída temperada com especiarias e trigo bulgur resulta em uma massa saborosa e suculenta. E o melhor de tudo é que fazer kibe frito em casa é super simples e prático. Com poucos ingredientes e alguns passos fáceis, você pode preparar essa maravilha em poucos minutos.
Como fazer Doce de leite caseiro pronto em apenas 10 minutos
Ingredientes
- ½ kg de carne moída
- 640 ml de água quente
- 400 gramas de trigo para kibe
- 2 colheres(sopa) de cebola picada
- 2 dentes de alho amassado
- 6 folhinhas de hortelã
- 2 colheres(sopa) de salsinha
- ½ colher (sopa) de pimenta síria
- 1 colher (chá) de páprica picante
- Sal a gosto
- Óleo para fritar q.b.
Como fazer kibe frito
- Coloque numa tigela o trigo para kibe e a água quente, misture bem, cubra com um pano e deixe hidratar por cerca de 30 minutos.
- Depois de hidratado, acrescente a carne moída, a cebola, o alho, a páprica picante, a pimenta síria, o sal a gosto, a hortelã e a salsinha.
- Amasse tudo muito bem com as mãos até obter uma massa bem compacta e homogênea.
- Pegue uma porção de massa (40 gramas) modele o kibe no formato tradicional ou como preferir e disponha numa assadeira.
- Repita o processo com todo o restante da massa.
- Frite em óleo quente e fogo médio, e deixe dourar de todos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel absorvente.
- Rendimento: 45 unidades aproximadamente – Pode congelar por 180 dias.
- Sirva em seguida e bem quentinho essa maravilha de kibe frito!
Porque esse kibe frito fica tão delicioso:
O segredo por trás do kibe frito irresistível está nos ingredientes e no processo de preparo. A combinação de carne moída bem temperada, trigo bulgur e especiarias é o que dá aquele sabor especial ao kibe. O trigo bulgur ajuda a deixar a massa macia por dentro, enquanto a carne moída proporciona suculência e um sabor incrível.
Além disso, a fritura é fundamental para criar a textura crocante que faz toda a diferença. Ao mergulhar o kibe no óleo bem quente, a superfície externa fica dourada e crocante, contrastando com o interior macio. Essa combinação de texturas é simplesmente irresistível.
Outro fator importante é o uso das especiarias, como a hortelã, cominho e pimenta síria, que conferem um aroma e sabor característicos ao kibe frito. Esses temperos trazem uma harmonia de sabores e tornam cada mordida uma explosão de delícias.
Portanto, a junção dos ingredientes corretos, a fritura na temperatura adequada e o equilíbrio das especiarias são os responsáveis por tornar o kibe frito tão delicioso e conquistar o paladar de todos que o provam. Prepare-se para saborear um petisco incrível que vai deixar todos com água na boca!
O que combina com essa receita:
O kibe frito é um petisco versátil que combina bem com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões para deixar a sua experiência gastronômica ainda mais saborosa:
- Molhos: Um molhinho de hortelã ou tahine é clássico e perfeito para acompanhar o kibe frito. O frescor da hortelã ou o sabor levemente picante do tahine harmonizam muito bem com a carne temperada. Você também pode experimentar outros molhos, como maionese temperada, barbecue ou até mesmo um molho de pimenta para dar um toque de ardência.
- Saladas: Uma salada fresca e crocante é uma ótima opção para acompanhar o kibe frito. Você pode preparar uma salada verde com alface, rúcula, tomate e pepino, temperada com azeite, limão e um toque de sal. Essa combinação traz um contraste de texturas e sabores que complementa muito bem o petisco.
- Homus: O homus, uma pasta de grão-de-bico temperada, é uma ótima opção para servir junto com o kibe frito. Ele adiciona um sabor extra e uma textura cremosa que combina perfeitamente com a crocância do petisco. Pode ser usado tanto como um molho para mergulhar o kibe quanto como um acompanhamento ao lado.
- Vinagrete: Um vinagrete de tomate, cebola, pimentão e temperado com azeite, vinagre e ervas é uma opção refrescante e cheia de sabor para acompanhar o kibe frito. Ele traz uma acidez que equilibra a gordura da fritura e adiciona um toque de frescor ao prato.
- Pães e torradas: Se quiser transformar o kibe frito em um lanche completo, você pode servir em pães sírios ou mini pães, acompanhado de molhos, saladas e até mesmo queijos. Também é possível fazer torradas e servir o kibe frito como um aperitivo, permitindo que as pessoas montem suas próprias combinações.
Lembre-se de que essas são apenas algumas sugestões e você pode explorar diferentes combinações de acordo com o seu gosto pessoal. O importante é aproveitar essa delícia árabe de um jeito que te deixe feliz e satisfeita!
Dicas Adicionais
Um dos segredos para um kibe frito perfeito é a fritura. Para garantir uma casquinha crocante e dourada, é importante deixar o óleo bem quente antes de colocar os kibes. Dessa forma, a massa vai absorver menos gordura e ficar mais sequinha. Ah, e não esqueça de modelar os kibes com cuidado para que fiquem com uma forma bonita e uniforme.
Confira receitas de:
Depois é só fritar até ficarem dourados e servir com um molhinho especial de hortelã ou tahine. Prontinho! Agora você tem a receita infalível para arrasar com o seu kibe frito. Não tem desculpa para não se jogar nessa delícia árabe que conquistou os nossos corações!
E aí, bora colocar a mão na massa e se deliciar com um kibe frito de dar inveja? Continue lendo esse artigo para aprender todos os detalhes dessa receita que é sucesso garantido. Depois disso, você vai poder chamar as amigas para experimentar o seu kibe frito e mostrar todo o seu talento culinário. Preparada para receber elogios e se tornar a expert do kibe? Então vamos lá!
Chegamos ao fim desse delicioso artigo sobre o kibe frito, e espero que agora você esteja completamente convencida de que essa iguaria árabe merece um lugar de destaque nas suas receitas. Com seus sabores intensos, textura crocante por fora e maciez por dentro, o kibe frito conquista paladares e é uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde um encontro descontraído com os amigos até um lanche rápido e saboroso.
Com as dicas e segredinhos compartilhados aqui, você está pronta para se aventurar na cozinha e se tornar uma expert no preparo desse petisco tão adorado. Lembre-se de caprichar na escolha dos ingredientes, temperar com as especiarias certas e garantir uma fritura bem feita para obter o kibe frito perfeito.
Então, reúna seus amigos, prepare um molhinho delicioso, acompanhe com saladas frescas ou pães saborosos, e deixe todos impressionados com o seu talento culinário. O kibe frito é uma opção irresistível que vai deixar suas refeições ainda mais saborosas e agradar a todos. Então, não perca tempo e se jogue nessa delícia árabe que já conquistou o Brasil. Bom apetite!
1 comentário em “Como fazer kibe frito nunca achei que era tão fácil fica sequinho”