Oi amigas: Se ligam nessa receita incrível que eu trouxe pra vocês: panqueca com carne moída! E sabe o que é melhor? Essa massa é feita sem leite, então é perfeita pra quem tem intolerância ou só não curte muito o sabor do leite, né?
Nesse artigo, vou te ensinar passo a passo como preparar essa delícia de dar água na boca. Então, bora lá conferir essa receita que vai te deixar com água na boca e impressionar todo mundo na cozinha!
Se você adora uma boa panqueca e é fã de carne moída, essa é a combinação perfeita pra você! Nessa receita, vamos usar uma massa simples e super saborosa, e o melhor de tudo é que ela não leva leite. Ou seja, não precisa se preocupar se você é intolerante ou se simplesmente prefere evitar o leite na sua alimentação. É uma ótima opção pra variar o cardápio e surpreender a família ou os amigos.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de água
- 3 ovos
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- 1 colher(chá) rasa de sal
- Azeite ou óleo para untar a frigideira
Recheio
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 tomate cortado em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- ½ kg de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- Mussarela ralada a gosto
- 1/3 xícara(chá) de azeitonas
- 1 pimentão cortado em cubos
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- 1 colher(chá) de colorau
- 1 colher(sopa) de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto para finalizar
Como fazer Panqueca com carne moída
Recheio
- Numa panela coloque o óleo e a cebola e leve ao fogo médio, e deixe refogar até murchar um pouco.
- Adicione o alho, o pimentão, a tomate, as azeitonas, e refogue por 4 minutos. Acrescente o colorau, a páprica defumada e a carne moída.
- Misture tudo muito bem, para agregar sabores, e deixe refogar até a carne mudar de cor.
- Coloque o sal, pimenta do reino, o molho de tomate (2 colheres de sopa) e o cheiro verde.
- Deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando, prove o sal, e retire do fogo.
- Reserve.
Massa
- Coloque no liquidificador os ovos, a água, o sal, a páprica defumada e bata bem para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e bata bem a cada adição.
- Unte uma frigideira para panqueca com óleo ou azeite, leve ao fogo baixo, disponha uma concha de massa.
- Espalhe bem, quando começar a desgrudar, vire com uma espátula para dourar o outro lado. Faça esse processo com o restante da massa e disponha num prato.
Montagem
- Pegue um círculo de massa, coloque o recheio, mussarela ralada a gosto, feche e disponha num refratário que já esteja com uma camada de molho de tomate no fundo.
- Repita esse processo com o restante dos círculos. Cubra com mais molho de tomate e mussarela ralada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
Retire do forno, polvilhe cheiro verde e sirva essa linda panqueca de carne moída!
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Porque essa Panqueca com carne moída fica tão saborosa:
Essa panqueca com carne moída fica tão saborosa por causa da combinação perfeita de ingredientes e temperos. Vamos começar pela massa, que é feita sem leite, mas ainda assim fica bem macia e saborosa. Ela leva farinha de trigo, ovos, água ou caldo de legumes, sal e um pouquinho de óleo para deixar tudo bem misturado e homogêneo.
A carne moída é o recheio principal e é onde toda a magia acontece. Você pode temperá-la do jeito que mais gosta, adicionando alho, cebola, pimentão, cheiro-verde e todos aqueles temperinhos que fazem a diferença. O segredo é deixar a carne bem temperada e refogada para liberar todo o sabor e criar um recheio suculento e irresistível.
Confira receitas de:
E não podemos esquecer do molho! Um bom molho de tomate bem temperado é essencial para dar aquele toque especial à panqueca. Você pode caprichar nos temperos, como manjericão, orégano, pimenta-do-reino e até mesmo um pouquinho de açúcar para equilibrar a acidez. Esse molho vai envolver as panquecas, deixando-as ainda mais saborosas e suculentas.
Combinando todos esses elementos, temos uma panqueca com carne moída que é uma explosão de sabores. A massa macia, o recheio suculento e o molho de tomate bem temperado se complementam perfeitamente, criando uma experiência gastronômica deliciosa. Não tem como resistir a essa combinação de ingredientes tão simples, porém tão saborosos. É de dar água na boca só de imaginar!
O que combina com essa panqueca:
Essa panqueca com carne moída combina com diversos acompanhamentos deliciosos. Aqui estão algumas sugestões para você se deliciar:
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- Salada verde: Uma salada fresca e crocante é sempre uma boa opção para acompanhar panquecas. Você pode preparar uma salada verde simples, com alface, rúcula, tomate, pepino e cenoura ralada. Tempere com um molho de sua preferência e tenha uma refeição balanceada e refrescante.
- Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico que combina perfeitamente com a panqueca com carne moída. O sabor neutro do arroz complementa os sabores da carne e do molho, criando uma combinação deliciosa. Se preferir, você pode optar por um arroz integral para uma opção mais saudável.
- Feijão: Para os amantes de feijão, não há combinação melhor do que panqueca com carne moída e um feijãozinho bem temperado. Você pode escolher o tipo de feijão que mais gosta, seja o preto, o carioca ou até mesmo o feijão tropeiro. Essa combinação traz uma sensação de conforto e é um prato completo em nutrientes.
- Legumes refogados: Outra opção saudável e saborosa é preparar legumes refogados para acompanhar a panqueca. Pode ser uma combinação de brócolis, couve-flor, cenoura e abobrinha, por exemplo. Refogue os legumes com um pouco de alho e azeite, tempere com sal e pimenta, e tenha um acompanhamento colorido e cheio de nutrientes.
- Purê de batatas: Se você quer um acompanhamento mais cremoso e reconfortante, o purê de batatas é uma excelente escolha. Prepare um purê bem cremoso e sirva ao lado da panqueca. A combinação da massa macia com o purê é irresistível e vai te deixar com água na boca.
Essas são apenas algumas sugestões, mas você pode soltar a sua criatividade e combinar a panqueca com outros acompanhamentos de sua preferência. O importante é se deliciar com essa combinação incrível de sabores!
Dicas Adicionais
O legal dessa receita é que ela é super versátil, dá pra adaptar de acordo com o seu gosto. Você pode usar a carne moída do jeito que mais gosta, temperar com aqueles temperinhos secretos que só você conhece e colocar os acompanhamentos que preferir. E o resultado final é uma panqueca deliciosa, bem recheada e com aquele molho de dar água na boca. Tenho certeza de que você vai se apaixonar por essa combinação de sabores!
E assim chegamos ao final dessa jornada gastronômica deliciosa! A panqueca com carne moída sem leite se mostrou uma opção irresistível para os amantes de sabores intensos e reconfortantes. A combinação da massa macia, do recheio suculento e do molho de tomate bem temperado é simplesmente perfeita, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida.
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Além disso, essa receita é super versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Você pode variar o tempero da carne moída, experimentar diferentes acompanhamentos e até mesmo adicionar ingredientes extras ao recheio, como queijo ou legumes picados. A criatividade é o limite!
A panqueca com carne moída sem leite é uma ótima opção para diversificar o cardápio, seja para um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo para um momento de autodescoberta na cozinha. É uma receita que une praticidade, sabor e nutrição em um só prato, conquistando paladares e garantindo uma refeição completa.
Então, não perca tempo e experimente essa delícia em sua própria cozinha. Prepare-se para surpreender a todos com uma panqueca saborosa e especial, que certamente deixará um gostinho de quero mais. Desfrute desse momento de prazer culinário e aproveite cada garfada dessa combinação irresistível de panqueca com carne moída sem leite! Bom apetite!
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