Quem aqui não ama uma sobremesa geladinha? E se eu te disser que existe um pudim gelado feito com mandioca cozida que é de dar água na boca? Pois é, o pudim gelado de mandioca cozida é uma delícia e vem conquistando muita gente por aí. Se você ainda não provou, está perdendo tempo!
O pudim gelado de mandioca cozida é uma sobremesa que, além de deliciosa, é super fácil de fazer. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você pode ter um pudim gelado incrível para servir para a família ou os amigos. E o melhor de tudo: é uma opção diferente e criativa para variar o cardápio das sobremesas tradicionais.
Mas se você nunca ouviu falar em pudim de mandioca cozida, calma que eu explico. Essa sobremesa é uma variação do pudim de leite tradicional, só que com um ingrediente diferente na base: a mandioca. Sim, aquela raiz que a gente usa em receitas salgadas também pode ser utilizada em sobremesas. E o resultado é um pudim cremoso e com um sabor único, que vai conquistar até os paladares mais exigentes.
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Ingredientes
Pudim
- 4 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 ½ xícara(chá) de leite
- 3 xícaras(chá) de mandioca cozida
- 50 gramas de coco ralado
Calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Como fazer pudim gelado de mandioca cozida
Calda
- Coloque o açúcar numa panela, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Acrescente a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.
Pudim
- Coloque no liquidificador o leite, a mandioca cozida, o leite condensado, os ovos e o coco ralado.
- Bata muito bem por 2 minutos até homogeneizar.
- Dica: retire a película da gema para que o pudim não fique com cheiro de ovo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio.
- Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme.
- E o mais lindo e delicioso pudim de mandioca ficou prontinho.
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Porque esse pudim gelado de mandioca cozida fica tão delicioso?
O pudim gelado de mandioca cozida fica tão delicioso porque a mandioca é um ingrediente muito versátil e saboroso. Além disso, ela é rica em amido, o que ajuda a deixar a consistência do pudim bem cremosa e macia. Outro fator que contribui para o sabor irresistível desse pudim é a adição do leite condensado, que deixa a sobremesa ainda mais doce e saborosa.
Além disso, o pudim gelado de mandioca cozida é uma sobremesa bem fácil de fazer, o que permite que você possa caprichar nos ingredientes e no preparo. Com um pouco de paciência e cuidado, é possível obter um pudim perfeito, com uma textura suave e um sabor inesquecível.
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Outro ponto importante é que essa sobremesa é bem versátil, ou seja, você pode adicionar outros ingredientes para variar o sabor e a textura. Por exemplo, é possível acrescentar coco ralado ou essência de baunilha para deixar o pudim ainda mais saboroso e aromático.
Dicas Adicionais
Em resumo, o pudim gelado de mandioca cozida é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que pode ser uma excelente opção para variar o cardápio das sobremesas tradicionais. Com um sabor único e uma textura cremosa, essa sobremesa é perfeita para quem quer experimentar algo diferente e surpreender a família ou os amigos.
Além disso, essa receita é uma forma de aproveitar um ingrediente tão versátil e saboroso como a mandioca. Muitas pessoas não sabem, mas a mandioca pode ser utilizada em diversas receitas doces e salgadas, e o pudim gelado é uma prova disso. A adição do leite condensado e outros ingredientes torna a sobremesa ainda mais saborosa e irresistível.
Por fim, se você ainda não experimentou o pudim gelado de mandioca cozida, não perca mais tempo e se arrisque na cozinha! Essa sobremesa vai conquistar o seu paladar e, com certeza, será um sucesso entre os seus convidados. É uma receita simples, mas que pode surpreender a todos com o seu sabor incrível e a sua textura cremosa.
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