Risoles de frango: Meninas, já pensaram em arrasar na cozinha e surpreender todo mundo com um petisco de dar água na boca? Pois bem, hoje vamos mergulhar no mundo dos quitutes deliciosos e aprender a fazer aqueles risoles de frango recheados com catupiry que fazem a alegria de qualquer festinha. Eu sei que pode parecer um desafio daqueles, mas vou te mostrar um jeito fácil e descomplicado de preparar essa maravilha. Então, bora botar a mão na massa e conquistar o título de chef da família com essa receita incrível!
Ingredientes
Massa
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 copos (requeijão) de leite
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 1 sache de caldo de galinha em pó
Recheio
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 1 cebola média picada
- 6 dentes de alho picado
- 1 limão espremido
- 1 lata de tomates pelados (400 g) picados
- azeitonas fatiadas (a gosto)
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- tomilho e manjericão in natura (a gosto)
- salsa e cebolinha (a gosto)
- 1 sache de caldo de galinha em pó
- sal, pimenta do reino e pimenta calabresa (a gosto)
- óleo (a gosto)
- 250g de requeijão cremoso tipo catupiry
Empanar e fritar
- ½ kg de farinha de rosca
- 3 ovos batidos
- 1,5 litro de óleo
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Como fazer Risoles de frango e catupiry
Massa
- Coloque em uma panela 2 colheres (sopa) de margarina, 1 cebola média picada e 4 dentes de alho picados e frite até dourar.
- Adicione 2 copos (requeijão) de leite e 1 sache de caldo de galinha em pó.
- Assim que levantar fervura, adicione 2 copos (requeijão) de farinha de trigo e mexa bem até cozinhar a farinha de trigo.
Do recheio
- Temperar 1 kg de peito de frango sem osso com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e suco de 1 limão.
- Esquente o óleo em uma panela, adicione o frango e deixe dar uma leve fritada.
- Em seguida, acrescente 1 cebola média picada, 6 dentes de alho picados, 1 lata de tomates pelados (400 g) picados, 2 colheres (sopa) de shoyu, 1 colher (sopa) de molho inglês, tomilho e manjericão in natura (a gosto), salsa e cebolinha (a gosto) e 1 sachê de caldo de galinha em pó.
- Deixe refogando até que o frango cozinhe bem e esteja no ponto de desfiar.
- Adicione as azeitonas fatiadas (a gosto) e o cheiro verde e, quando esfriar, desfie o frango.
- Por último, misture 250g de requeijão cremoso tipo catupiry e reserve.
Montagem e empanamento
- Abra a massa utilizando um rolo e vá cortando com a borda de um copo.
- Adicione o recheio de frango e feche as laterais com as mãos.
- Passe os risoles no ovo, depois na farinha de rosca.
- Para finalizar, leve para fritar em óleo em abundância.
- Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
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Porque esse Risoles de frango fica tão cremoso:
O segredo por trás desse risoles de frango ultra cremoso está no recheio de catupiry. O catupiry é um queijo cremoso que tem uma textura suave e um sabor delicioso. Quando misturamos o frango desfiado com o catupiry, criamos uma combinação irresistível de sabores e texturas.
O catupiry derrete lindamente quando aquecido, criando um recheio cremoso e decadente que contrasta perfeitamente com a crocância da massa do risoles. É essa harmonia entre o recheio cremoso e a casquinha dourada que faz com que esse petisco seja tão especial e irresistível. Então, se você quer surpreender a todos com um risoles de frango que é uma explosão de sabor e cremosidade, não pode deixar de experimentar essa receita deliciosa!
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O que combina com esse Risoles:
Esse risoles de frango recheado com catupiry é um petisco versátil que combina bem com diversos acompanhamentos e bebidas. Aqui estão algumas opções que podem deixar sua experiência gastronômica ainda mais deliciosa:
- Molho de Pimenta: Um molho de pimenta caseiro ou industrializado pode ser uma excelente opção para quem gosta de um toque picante. O contraste entre o calor da pimenta e a cremosidade do risoles é incrível.
- Molho de Mostarda e Mel: O sabor agridoce do molho de mostarda e mel combina maravilhosamente com o frango e o catupiry, adicionando uma dimensão extra de sabor.
- Salada Verde: Uma salada simples com folhas verdes, tomate, e um molho de sua escolha pode equilibrar a indulgência do risoles com um toque de frescor e crocância.
- Batatas Fritas: As batatas fritas são um acompanhamento clássico para petiscos, e a crocância delas harmoniza bem com a textura do risoles.
- Cerveja ou Refrigerante: Para beber, você pode optar por uma cerveja gelada, que é um clássico para acompanhar petiscos, ou um refrigerante se preferir algo não alcoólico.
- Chá Gelado ou Suco Natural: Se preferir algo mais leve, um chá gelado ou um suco natural de frutas cítricas pode ser uma escolha refrescante.
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Lembre-se de que o importante é escolher os acompanhamentos que mais agradam ao seu paladar e ao dos seus convidados. Experimente diferentes combinações para descobrir a que mais lhe agrada e aproveite seu risoles de frango ao máximo!
Dicas Adicionais
Em conclusão, os risoles de frango recheados com catupiry são uma verdadeira explosão de sabor e cremosidade que encantam a todos que têm a sorte de prová-los. Esta receita, embora possa parecer um desafio culinário inicialmente, é na verdade mais simples de preparar do que se imagina. Com os ingredientes certos e um pouco de dedicação, qualquer pessoa pode criar essas deliciosas iguarias em sua própria cozinha.
Confira receitas de:
Além disso, a versatilidade dos risoles de frango torna-os ideais para diversas ocasiões. Seja como um petisco em uma festa, um lanche rápido, ou até mesmo como parte de uma refeição completa com acompanhamentos, esses quitutes sempre serão bem-vindos. A combinação do frango desfiado com o catupiry derretido dentro de uma casquinha crocante é uma verdadeira festa para o paladar.
Portanto, não hesite em experimentar essa receita e surpreender seus amigos e familiares com esses risoles de frango incrivelmente cremosos e saborosos. Com certeza, eles se tornarão um sucesso em qualquer ocasião e farão de você uma estrela na cozinha. Aproveite cada mordida e compartilhe essa delícia com quem você ama!
1 comentário em “Como fazer Risoles de frango e catupiry de salgadeira”