Rosquinhas de coco são um clássico da confeitaria que combinam a suavidade do coco com a doçura do leite condensado. Perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde, essas rosquinhas são simples de fazer e sempre fazem sucesso entre amigos e familiares. Com uma textura leve e sabor marcante, elas são ideais para qualquer ocasião.
Se você está procurando uma receita que seja fácil de preparar e que agrade a todos os paladares, não pode deixar de experimentar esta versão de rosquinhas de coco caseiras. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado final.
Ingredientes:
- 250ml de leite morno
- 90ml de óleo
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 ovos inteiros
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento fresco
- Aproximadamente 700g de farinha de trigo sem fermento
Como fazer Rosquinhas de Coco
Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o óleo, o leite condensado, os ovos inteiros, o coco ralado e o sal.
- Adicione o fermento biológico seco ou o fermento fresco e misture bem até que esteja completamente incorporado.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelagem e Assamento
- Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e modele as rosquinhas.
- Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescerem.
- Deixe as rosquinhas descansarem novamente por cerca de 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse as rosquinhas por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas.
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Variações da Receita:
Rosquinhas com Cobertura de Chocolate Para uma versão ainda mais indulgente, após assar as rosquinhas, mergulhe-as em chocolate derretido e polvilhe coco ralado por cima.
Rosquinhas Recheadas Experimente rechear as rosquinhas com uma generosa porção de doce de leite antes de assar. O contraste do coco com o doce de leite vai deixar todos com água na boca.
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Acompanhamentos:
Café Fresco Nada combina melhor com rosquinhas de coco do que um café fresquinho. A bebida quente realça os sabores do coco e do leite condensado.
Chá de Ervas Para uma opção mais leve, sirva as rosquinhas de coco com um chá de ervas, como camomila ou hortelã. O frescor das ervas complementa o sabor adocicado das rosquinhas.
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Dicas Adicionais
Encante seus convidados com estas deliciosas rosquinhas de coco, que são uma verdadeira obra de arte da confeitaria caseira. Com uma massa macia e um sabor que agrada a todos, elas são perfeitas para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa com amigos. Não hesite em experimentar as variações sugeridas para diversificar ainda mais essa receita clássica. Prepare-se para receber elogios e repetir o pedido dessa delícia!
Experimente fazer essas rosquinhas de coco em casa e compartilhe sua experiência conosco nos comentários abaixo!