Nos dias de hoje, muitas pessoas buscam alternativas mais saudáveis e saborosas para substituir o pão tradicional. Se você é uma dessas pessoas, temos a receita perfeita para você. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, essa receita é uma verdadeira revolução na cozinha.
Essa versão especial de pão é feita com kefir, um ingrediente repleto de benefícios para a saúde. Além disso, leva queijo Suluguni, proporcionando um sabor irresistível e uma textura incrivelmente macia. Se você deseja um pão mais nutritivo e fácil de preparar, continue lendo e descubra todos os detalhes dessa delícia.
Se você está cansado do pão comum e deseja experimentar algo novo, essa receita vai conquistar seu paladar. Além de saborosa, ela se encaixa perfeitamente em um estilo de vida mais equilibrado. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes
- 300 ml de kefir
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 ovos
- 10 g de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 450 g de farinha de trigo
- 300 g de queijo Suluguni
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o kefir e adicione o sal e o açúcar.
- Quebre um ovo na mistura e mexa bem até dissolver completamente os ingredientes secos.
- Acrescente o fermento em pó e o óleo vegetal, misturando novamente.
- Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa até que fique elástica e macia.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos em um recipiente coberto com papel celofane.
- Enquanto isso, rale o queijo Suluguni em um ralador grosso.
- Em uma tigela, misture o queijo ralado com um ovo e uma pitada de sal. Divida essa mistura em quatro partes iguais.
- Divida a massa também em quatro partes iguais e forme pequenas bolas.
- Abra cada porção de massa em um disco e coloque o recheio no centro.
- Feche a massa sobre o recheio como um pacote, garantindo que fique bem selado.
- Achate levemente cada pacote formando bolos grossos e achatados.
- Aqueça uma frigideira seca e frite cada pão até dourar dos dois lados, com a tampa fechada.
- Após prontos, pincele os pães com manteiga para um acabamento perfeito.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carboidratos | 40 g |
| Gorduras | 12 g |
| Fibras | 2 g |
| Cálcio | 150 mg |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 unidades
- Nível de dificuldade: Fácil
- Melhor servido quente e acompanhado de molhos ou chás
Erros Comuns ao Fazer a Receita
- Não deixar a massa descansar: Isso pode deixar o pão mais denso e menos macio.
- Excesso de farinha: Adicionar mais farinha do que o necessário pode resultar em um pão duro.
- Fogo alto na frigideira: Se a temperatura estiver muito alta, o pão pode queimar por fora e ficar cru por dentro.
- Não selar bem o recheio: Isso pode fazer com que o queijo vaze durante o cozimento.
Benefícios da Receita
- Kefir: Rico em probióticos, melhora a flora intestinal e a digestão.
- Queijo Suluguni: Fonte de cálcio e proteínas essenciais para ossos fortes.
- Massa leve e nutritiva: Alternativa ao pão industrializado, sem conservantes.
- Fácil de fazer: Rápido, prático e não necessita de forno.
Variações da Receita
- Versão integral: Substitua metade da farinha branca por farinha integral.
- Queijo diferente: Experimente com queijo minas, ricota ou muçarela.
- Recheios variados: Adicione ervas, presunto ou atum.
- Sem glúten: Utilize uma mistura de farinha de arroz e polvilho.
- Mais temperado: Acrescente pimenta, orégano ou noz-moscada.
Combinações com a Receita
- Chá de ervas: Para um lanche equilibrado.
- Sopas: Como acompamento nutritivo.
- Patês e pastas: Como pasta de grão-de-bico ou guacamole.
- Saladas frescas: Para um refeição leve e completa.
- Ovos mexidos: Perfeito para um café da manhã reforçado.
História da Receita
Esse pão remete à culinária georgiana, lembrando o tradicional Khachapuri. O Khachapuri é um dos pratos mais icônicos da Geórgia, sendo apreciado há séculos. Esta versão simplificada permite que qualquer pessoa possa desfrutar do sabor autêntico sem precisar de ingredientes difíceis de encontrar ou técnicas complexas.
Conclusão
Se você busca uma alternativa saborosa e prática ao pão tradicional, essa receita é ideal. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode desfrutar de um pão macio e recheado sem precisar de forno.
Com a versatilidade dos ingredientes, é possível adaptar essa receita ao seu gosto, tornando-a ainda mais especial. Seja no café da manhã ou como lanche, esse pão é sempre uma ótima escolha.
Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor e a textura dessa delícia caseira!