A Torta Famosa que vamos compartilhar com você hoje não é apenas uma sobremesa; é uma sensação! Conhecida por enlouquecer tanto adultos quanto crianças, essa torta combina o sabor das ameixas frescas com uma massa leve e crocante, finalizada com uma farofa irresistível. A cada fatia, você experimenta uma explosão de sabores que certamente fará você voltar para mais. Além disso, a combinação de texturas e o toque suave do creme tornam essa torta inesquecível.
O segredo dessa receita está nos ingredientes frescos e na preparação cuidadosa, que garantem uma sobremesa com sabor incomparável. Seja para um almoço em família, um lanche da tarde ou uma ocasião especial, essa Torta Famosa é a escolha perfeita para surpreender a todos. Continue lendo para descobrir como preparar essa delícia e as variações que você pode fazer para torná-la ainda mais especial.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) bem cheia de açúcar baunilha ou essência
- 10 colheres de sopa de óleo
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó (Royal)
- 240 g de farinha de trigo
Para o recheio:
- 8 a 10 ameixas frescas
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de açúcar baunilha ou essência
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
Para a farofa:
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
Como fazer a Torta Famosa
- Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar, o açúcar de baunilha (ou essência) e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha e o fermento, misturando bem até formar uma massa firme e lisa.
- Unte uma assadeira com manteiga e modele a massa, espalhando-a pelo fundo e laterais da forma.
- Corte as ameixas frescas em fatias finas, mantendo a casca, e reserve.
- Para o creme, misture o ovo, o açúcar, o açúcar de baunilha (ou essência) e o amido de milho em uma panela. Adicione o leite e cozinhe até engrossar.
- Despeje o creme sobre a massa já preparada na forma e distribua as fatias de ameixa por cima.
- Prepare a farofa misturando a farinha, o açúcar e a manteiga com as mãos, formando pequenos grumos. Polvilhe essa mistura sobre a torta.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por 45 a 50 minutos.
- Após assar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para finalizar.
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Variações da Receita
- Torta famosa de Frutas Vermelhas: Substitua as ameixas por uma mistura de frutas vermelhas como morangos, framboesas e amoras. Essa variação adiciona uma acidez agradável que contrasta perfeitamente com a doçura do creme e da farofa.
- Torta famosa de Maçã com Canela: Troque as ameixas por fatias finas de maçã e adicione uma pitada de canela ao creme. A combinação de maçã e canela é um clássico que nunca falha e dá um toque aconchegante à receita.
- Torta famosa de Pêssego: Use pêssegos frescos ou em calda no lugar das ameixas. Essa variação é ideal para o verão, com um sabor leve e refrescante.
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Acompanhamentos
- Chantilly: Um clássico que combina com quase qualquer torta. O chantilly adiciona uma leveza cremosa que equilibra a doçura da torta famosa.
- Sorvete de Baunilha: A combinação de torta quente com sorvete gelado é uma experiência sensorial incrível. O contraste de temperaturas realça os sabores da sobremesa.
- Café ou Chá: Para um lanche da tarde perfeito, sirva a torta acompanhada de uma xícara de café ou chá. O amargor da bebida complementa a doçura da torta famosa, criando um equilíbrio harmonioso.
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Dicas Adicionais
Essa torta é muito mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência que encanta a todos. A combinação dos ingredientes e a textura crocante da farofa fazem com que cada mordida seja uma verdadeira festa de sabores. Além disso, as variações da receita permitem que você adapte a torta ao seu gosto pessoal ou à disponibilidade de frutas da estação.
Por fim, lembre-se de que essa torta famosa é uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja um jantar em família, uma comemoração especial ou apenas um momento de indulgência pessoal. Sirva com um bom acompanhamento e aproveite cada pedaço dessa delícia irresistível!