Os biscoitos são uma ótima opção para lanches e podem ser feitos com diversos ingredientes. Nesta receita, você aprenderá a fazer biscoitos saborosos que podem ser preparados quase todos os dias. Perfeitos para acompanhar um café ou um chá!
Ingredientes
- Leite – 50ml
- Açúcar – 2 colheres de sopa
- Açúcar de baunilha – 1 colher de chá
- Sal – uma pitada
- Ovo – 1 unidade
- Fermento químico – 1,5 colher de chá
- Manteiga – 150 gramas
- Farinha de trigo – 350 gramas (aproximadamente 2,2 xícaras)
- Açúcar para polvilhar – 130 gramas
- Açúcar de cana – 2 colheres de sopa
Equipamentos Requeridos
- Bowl para mistura
- Rolo para abrir a massa
- Forma para assar
- Papel manteiga
Modo de Preparo
Preparando a Massa
A primeira etapa é misturar todos os ingredientes secos em um bowl grande. Comece adicionando a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal.
Em seguida, em outro recipiente, você deve misturar o leite, o ovo e a manteiga derretida. Uma dica é deixar a manteiga amolecer em temperatura ambiente antes de derretê-la, para que fique mais homogênea.
Misturando Tudo
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos. Com as mãos ou uma colher de pau, misture bem até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar um pouco pegajosa, mas não é necessário adicionar mais farinha.
Reposo da Massa
Agora, é fundamental deixar a massa repousar. Cubra o bowl com um pano limpo e deixe descansar por 20 a 30 minutos. Este passo ajuda na hora de abrir a massa, tornando-a mais maleável.
Modelando os Biscoitos
Abrindo a Massa
Após o repouso, polvilhe uma superfície com um pouco de farinha e abra a massa com um rolo. A espessura ideal é de aproximadamente 5mm.
Com um cortador ou uma faca, corte a massa em quadrados ou na forma que preferir. Aqui você pode usar suas mãos para experimentar diferentes formatos!
Aplicando o Toque Final
Salpique canela sobre os biscoitos cortados e dobre a massa algumas vezes para criar camadas. Esse truque vai deixar os biscoitos ainda mais gostosos!
Assando os Biscoitos
Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com papel manteiga e coloque os biscoitos. Asse por 20 a 25 minutos, até que fiquem levemente dourados.
Servindo os Biscoitos
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Polvilhe açúcar adicional por cima antes de servir. Eles são perfeitos para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde!
Dicas para Variar a Receita
- Adicione chocolate em pedaços à massa para um toque docinho.
- Inclua nozes ou castanhas picadas para um crocante extra.
- Experimente substituir a canela por raspas de limão para um sabor cítrico.
Perguntas Frequentes
1. Posso congelar a massa dos biscoitos?
Sim! A massa pode ser congelada antes de assar. Basta enrolá-la em filme plástico e armazenar no congelador. Quando desejar assá-la, retire do congelador e deixe descongelar na geladeira antes de abrir e assar.
2. Quais são as melhores opções de recheio?
Recheios como goiabada, doce de leite ou nutella podem transformar seus biscoitos. Basta colocar uma colher do recheio entre duas camadas de massa antes de assar.
3. Quanto tempo posso guardar os biscoitos prontos?
Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana. Para mantê-los crocantes, evite deixá-los expostos ao ar.
4. Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, a margarina pode ser usada como substituta da manteiga, mas pode alterar um pouco a textura e o sabor final dos biscoitos.
5. Posso fazer biscoitos sem açúcar?
Sim! Você pode substituir o açúcar por adoçantes como stevia ou eritritol, ajustando as quantidades de acordo com a marca. Contudo, o sabor e a textura podem variar.
6. É possível usar farinha integral?
Sim, a farinha integral pode ser utilizada, mas a proporção pode mudar. Comece substituindo metade da farinha branca por farinha integral e ajuste conforme necessário.
7. E se eu quiser biscoitos mais macios?
Para biscoitos mais macios, não asse por tanto tempo e retire-os do forno enquanto ainda estiverem levemente claros. A textura se tornará mais firme enquanto esfriam.
Bom apetite! Esperamos que você aproveite essa receita de biscoitos caseiros tão simples e saborosa quanto nós!
Meta descrição: Aprenda a fazer biscoitos caseiros deliciosos com esta receita fácil. Perfeitos para lanches e momentos especiais.