Você está prestes a conhecer uma receita de frango assado que se tornarará sua favorita! Deliciosa, suculenta e extremamente fácil de preparar, essa receita vai transformar seu almoço em um momento inesquecível. Vamos aprender juntos como fazer um frango assado perfeito!
Por que escolher o frango assado?
O frango assado é uma opção prática e saborosa, perfeita para qualquer dia da semana. Além disso, o peito de frango é uma fonte de proteína magra, ideal para quem se preocupa com uma alimentação saudável. Aqui estão algumas razões para escolhê-lo:
- Rápido de preparar: Em apenas algumas etapas, você terá um prato incrível.
- Sabor irresistível: A combinação de temperos garante um gosto único.
- Versatilidade: Pode acompanhar arroz, saladas, ou até mesmo ser servido em sanduíches!
Ingredientes da receita de frango assado
Para preparar o frango assado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 7 coxas e sobrecoxas de frango
- Suco de 2 limões tahiti
- Água q.b. com ½ colher (sopa) de sal
- 65 g de creme de cebola em pó
- 2 cebolas raladas
- 3 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de sal
Cozinhando o Frango Assado
Preparando o frango
O primeiro passo para um frango assado incrível é a marinada. Vamos lá:
- Coloque o frango em uma tigela com o suco de limão, água e sal.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Escorra e enxágue rapidamente para tirar o excesso de sal.
Montando a pasta temperada
Agora vamos preparar a pasta que dará o sabor especial ao nosso frango:
- Em uma tigela, misture o creme de cebola, a cebola ralada, o alho amassado, a mostarda, o extrato de tomate e os temperos.
- Passar essa pasta por todo o frango, garantindo que todas as partes esteja bem cobertas.
- Deixe marinar por mais 30 minutos.
Hora de assar!
Com o frango já temperado, vamos ao forno:
- Unte uma assadeira e coloque o frango com a pele virada para cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C.
- Deixe cozinhar até dourar, virando na metade do tempo para assar por igual.
Dicas para um Frango Assado Perfeito
Escolha da carne
Optar por coxas e sobrecoxas de frango garante uma textura mais suculenta. Se preferir, você também pode usar peito, mas o tempo de cozimento pode variar.
Temperos extras
Para realçar ainda mais o sabor, você pode adicionar ervas frescas como:
- Alecrim
- Orégano
- Tomilho
Essas ervas vão acrescentar um aroma irresistível ao frango assado!
Servindo o Frango Assado
Acompanhamentos Ideais
Ao servir o seu frango assado, considere as seguintes opções de acompanhamentos:
- Arroz branco ou integral
- Salada verde com molho vinagrete
- Purê de batatas
- Legumes assados
Como armazenar
Se sobrar, você pode armazenar o frango assado em um recipiente hermético na geladeira. Ele pode ser consumido em até 3 dias.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar carne de frango congelada?
Sim, mas é ideal descongelar completamente antes de temperar e assar.
2. Quanto tempo devo assar o frango?
Agrupando o frango em partes, geralmente 1 hora é suficiente, mas pode variar dependendo do tamanho das peças.
3. Posso utilizar outros temperos?
Sim! Sinta-se livre para ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal.
4. É possível fazer a marinada de um dia para o outro?
Sim! Isso ajuda a intensificar o sabor do frango.
5. Como sei se o frango está bem cozido?
A carne deve estar completamente branca e os sucos devem sair claros, sem vestígios de sangue.
6. É necessário cobrir o frango enquanto assa?
Não é necessário, mas se você perceber que está dourando muito rápido, pode cobrir com papel alumínio nos primeiros 30 minutos.
7. Posso usar carne de frango grelhada em vez de assada?
Sim, mas o sabor será diferente. A carne assada costuma ficar mais suculenta.
Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso frango assado com coxas e sobrecoxas, fácil e suculento, perfeito para o seu almoço!