Se você busca uma receita deliciosa e fácil de preparar, o Frango com Creme de Milho é a escolha perfeita. Este prato não só é saboroso, mas também é uma ótima maneira de reunir a família em torno da mesa.
O que torna essa receita especial?
O frango é cozido com temperos aromáticos, enquanto o creme de milho confere uma textura cremosa incrível ao prato. O resultado é uma refeição que certamente agradará a todos.
Benefícios do creme de milho
- Textura: O creme de milho adiciona uma cremosidade inigualável.
- Sabor: O milho traz um adocicado sutil que combina perfeitamente com o frango.
- Nutrição: É uma fonte de vitaminas e fibras que contribui para uma alimentação equilibrada.
Ingredientes da receita de frango com creme de milho
Para o frango:
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 2 fios de azeite
- Sal a gosto
- 200 ml de água (adicionar aos poucos)
Para o creme de milho:
- 3 latas de milho-verde escorrido
- 700 ml de leite integral
- 1/2 cebola picadinha
- 50 g de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 300 g de muçarela ralada (para finalizar)
- Pitadas de sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparando o frango
Comece marinando o frango. Em uma tigela com tampa, coloque as coxas e sobrecoxas. Tempere com açafrão, alho picado, chimichurri e sal. Adicione um fio de azeite, misture bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e adicione o frango. Frite em fogo alto por cerca de 10 minutos, virando para que doure de todos os lados.
Adicione a cebola, os tomates, as folhas de louro e a água aos poucos. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos, até o frango estar bem cozido.
Preparando o creme de milho
Enquanto o frango cozinha, prepare o creme. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida.
Em um liquidificador, adicione 2 latas de milho, o leite integral e o amido de milho. Bata até ficar homogêneo. Despeje essa mistura na panela com a cebola, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ferver, mexendo sempre.
Montagem e finalização
Com o frango cozido e o creme pronto, em uma travessa refratária, coloque o frango e despeje o creme de milho por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos.
Retire do forno, cubra com a muçarela ralada e leve de volta ao forno até o queijo derreter e dourar.
Dicas de Acompanhamentos
Este prato combina perfeitamente com vários acompanhamentos. Aqui vão algumas sugestões:
- Arroz branco ou integral
- Purê de batatas
- Salada verde fresca
- Legumes no vapor
Variações da Receita
Você pode personalizar esta receita de acordo com o seu gosto. Algumas ideias incluem:
- Adicionar ervilhas ou cenouras ao creme de milho.
- Trocar a muçarela por queijo prato ou parmesão.
- Usar peito de frango ao invés de coxas e sobrecoxas.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar frango congelado nesta receita?
Sim, mas é recomendado descongelar antes de temperar e cozinhar para obter um melhor sabor e textura.
2. O que fazer se o creme de milho ficar muito consistente?
Se o creme estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
3. Posso preparar o creme de milho com antecedência?
Sim, você pode preparar o creme de milho e armazená-lo na geladeira por até 2 dias antes de usar.
4. É possível substituir o milho em lata por milho fresco?
Sim, o milho fresco pode ser utilizado, desde que esteja cozido antes de ser adicionado à receita.
5. Essa receita pode ser congelada?
Sim, o frango com creme de milho pode ser congelado. Descongele e aqueça antes de servir.
6. Qual a melhor forma de armazenar as sobras?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
7. Posso adicionar outros temperos ao frango?
Sim, você pode experimentar outros temperos de sua preferência, como cominho ou páprica.
Bom apetite!
Meta descrição: Aprenda a fazer um frango cremoso com creme de milho que vai agradar toda a família. Receita fácil e deliciosa para suas refeições!