O frango mineiro com cebola queimada é uma receita que traz o sabor autêntico da culinária brasileira. É uma opção perfeita para um jantar especial, onde o aroma e o gostinho defumado da cebola fazem a diferença. Aprenda a preparar essa delícia e impressione a todos!

Ingredientes necessários

Para preparar o frango mineiro com cebola queimada, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 ½ kg de coxa e sobrecoxa de frango
• Suco de 1 limão
• 3 cebolas grandes, fatiadas
• Tempero alho e sal a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• ½ colher (sopa) de chimichurri
• Pimenta do reino a gosto
• Óleo a gosto
• Água, o quanto baste
• Cheiro verde e tomatinho cereja para finalizar

Modo de preparo passo a passo

Marinando o frango

O primeiro passo para fazer o frango mineiro é mariná-lo adequadamente. Siga estas etapas:

1. Em uma tigela, coloque os cortes de frango já higienizados.
2. Adicione o tempero alho e sal, a páprica, o chimichurri, a pimenta do reino e o suco do limão.
3. Com as mãos, misture bem todos os temperos para garantir que o frango fique bem envolvido.
4. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.

Preparando a cebola queimada

A cebola queimada é uma parte crucial dessa receita, pois traz um sabor extra. Veja como fazê-la:

1. Em uma panela grande, adicione um pouco de óleo e aqueça em fogo médio.
2. Coloque as cebolas fatiadas na panela e refogue até que fiquem bem douradas e, de fato, queimadas.
3. Não tenha medo de deixá-las queimar um pouco, pois isso é o que dará o sabor defumado ao prato.

Cozinhando o frango

Com a cebola pronta, é hora de adicionar o frango. Siga estas etapas:

1. Adicione os pedaços de frango marinado na panela sobre as cebolas queimadas.
2. Refogue o frango por alguns minutos até que comece a dourar.
3. Utilize a técnica do “pinga e frita”: adicione um pouco de água à panela gradualmente enquanto frita o frango. Isso ajudará o frango a ficar macio por dentro e com uma crostinha crocante por fora.
4. Repita o processo até que o frango esteja completamente cozido e dourado.

Finalização do prato

Após o frango estar pronto, é hora de finalizá-lo:

1. Retire a panela do fogo.
2. Finalize o prato com cheiro verde picado e tomates-cereja cortados ao meio.
3. Sirva quente e desfrute dessa deliciosa refeição!

Dicas para a receita perfeita

Escolhendo os ingredientes

• Prefira frango fresquinho e de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• A cebola roxa pode ser uma opção para um toque adocicado na receita.

Variando a receita

• Você pode adicionar pimentões coloridos ao refogado para um visual ainda mais bonito.
• Experimente temperos diferentes, como alecrim ou tomilho, para personalizar o sabor conforme seu gosto.

Perguntas frequentes

1. Posso usar peito de frango ao invés de coxa e sobrecoxa?

Sim, mas lembre-se que o peito tende a ser mais seco. A cocção deve ser monitorada para que não resseque.

2. Quanto tempo devo deixar o frango marinando?

O ideal é deixar marinando por pelo menos 30 minutos, mas se puder, deixar por algumas horas na geladeira intensificará o sabor.

3. A cebola realmente precisa queimar?

Sim! A cebola queimada é fundamental para proporcionar o sabor defumado que caracteriza essa receita.

4. Posso fazer essa receita na air fryer?

Sim, você pode adaptar a receita, mas o sabor da cebola queimada pode não ser o mesmo.

5. Essa receita é adequada para refeições do dia a dia?

Sim! Apesar de ser ideal para ocasiões especiais, é uma ótima opção para refeições diárias, trazendo um toque especial.

6. Quais acompanhamentos combinam com frango mineiro?

Arroz branco, farofa e saladas frescas são ótimas opções de acompanhamento.

7. Posso congelar as sobras do frango mineiro?

Sim, o frango mineiro pode ser congelado por até 3 meses. Para melhor sabor, descongele na geladeira antes de reaquecer.

Meta descrição: Aprenda a fazer frango mineiro com cebola queimada. Uma receita suculenta e cheia de sabor que vai impressionar seus convidados!