Pamonha Salgada com Queijo! Uma Delícia para Saborear

A pamonha salgada com queijo é uma iguaria típica da culinária brasileira, conhecida por seu sabor único e textura cremosa. Originária das festas juninas, essa receita combina o doce do milho com a cremosidade do queijo coalho, resultando em um prato que agrada a todos os paladares. Ideal para ser apreciada tanto como lanche quanto como acompanhamento em refeições, a pamonha salgada é uma excelente escolha para quem deseja experimentar um pedacinho da tradição brasileira.

Ingredientes

  • 10 espigas de milho com as palhas
  • 10 tiras de queijo coalho
  • 200 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 pitada de açúcar

Como fazer Pamonha Salgada com Queijo

  1. Preparação das Espigas: Comece descascando o milho, separando as palhas maiores e mais limpas para utilizar como embalagem das pamonhas.
  2. Ralar o Milho: Rale as espigas ou corte os grãos com uma faca e bata no liquidificador até obter uma massa de milho ralado.
  3. Coe a Massa: Passe a massa de milho por uma peneira grossa para remover os excessos e obter uma textura mais fina.
  4. Adicione os Ingredientes: Em seguida, adicione o óleo quente, o sal e uma pitada de açúcar à massa de milho, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
  5. Montagem: Pegue uma palha limpa e dobre-a para formar um copinho. Coloque metade da massa de milho dentro da palha e adicione uma tira de queijo coalho no centro.
  6. Fechar a Pamonha: Use outra palha para fechar o copinho, amarrando com tiras da própria palha, liga de borracha ou barbante para garantir que fique bem fechada.
  7. Cozimento: Cozinhe as pamonhas em água fervente por aproximadamente 30 minutos, até que estejam cozidas e firmes.
  8. Sirva: Após o cozimento, suas pamonhas salgadas com queijo estão prontas para serem servidas e apreciadas!

Confira Também: Um chef coreano me ensinou esse truque da carne de porco

Variações da Receita

  • Pamonha de Linguiça Calabresa: Adicione pedaços de linguiça calabresa refogada à massa de milho para um toque defumado e picante.
  • Pamonha de Frango: Substitua o queijo coalho por pedaços de frango desfiado temperado, criando uma versão mais leve e protéica da pamonha tradicional.

Confira Também: Bolo Fantasia da vovó

Acompanhamentos

  • Geleia de Pimenta: A geleia de pimenta combina perfeitamente com a pamonha salgada, proporcionando um contraste doce e picante.
  • Salada Verde: Uma salada fresca e crocante, como rúcula com tomate cereja, complementa muito bem o sabor cremoso da pamonha.

Confira Também: Bolinho Tentação

Dicas Adicionais

A pamonha salgada com queijo é mais do que uma simples receita culinária; é uma experiência gastronômica que celebra a riqueza dos sabores brasileiros. Seja nas festas juninas ou em qualquer época do ano, essa iguaria oferece um pedaço da tradição, combinando simplicidade com um sabor inconfundível. Experimente essa delícia em sua cozinha e encante-se com o resultado cremoso e reconfortante que só a pamonha salgada pode oferecer.

Deixe um comentário

Receitas Salgadas
Políticas de privacidades

Este site usa cookies para que possamos fornecer a melhor experiência possível para o usuário. As informações dos cookies são armazenadas no seu navegador e executam funções como reconhecê-lo quando você retorna ao nosso site e ajuda a nossa equipe a entender quais seções do site você considera mais interessantes e úteis.