Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e prática para o Natal, a receita de panetone de travessa é a escolha perfeita. Essa receita é ideal para reunir a família e amigos em torno de uma mesa festiva, e o melhor: é rápida e fácil de preparar! Vamos descobrir como fazer esse panetone que derrete na boca.
Por que fazer um panetone de travessa?
O panetone tradicional é famoso, mas a versão de travessa tem suas próprias vantagens. Veja alguns motivos para escolher essa receita:
- Fácil e rápido: Feito no liquidificador, economiza tempo e esforço.
- Versátil: Pode ser servido como sobremesa ou lanche da tarde.
- Sem complicações: Ideal para quem não tem muita prática na cozinha.
- Deliciosamente macio: A textura é incrível e vai agradar a todos.
Ingredientes Necessários
Para preparar o seu panetone de travessa, você irá precisar dos seguintes ingredientes:
- 300g de frutas cristalizadas
- 250ml de água morna
- 3 ovos
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 5 colheres (sopa) de margarina derretida
- 1 colher (sopa) de mel
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de panetone
- 500g de farinha de trigo
- Raspas de 1 laranja
Modo de Preparo
Passo a Passo
Siga o modo de preparo abaixo para garantir um panetone fofinho e saboroso:
- Em uma caneca, coloque a água morna e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver.
- Transfira essa mistura para um liquidificador. Adicione os ovos, a manteiga derretida, o açúcar, o mel e a essência de panetone. Bata por 2 minutos.
- Depois, transfira a mistura para uma tigela. Acrescente as raspas de laranja e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula até obter uma massa homogênea.
- Junte 200g (um pouco mais da metade) das frutas cristalizadas e misture bem.
- Despeje essa massa em uma travessa untada e enfarinhada. Coloque o restante das frutas cristalizadas sobre a massa e adicione uma colher de margarina por cima.
- Cubra a travessa e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno a 180ºC e asse o panetone por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Dicas para um Panetone Perfeito
- Certifique-se de que a água não esteja muito quente, pois isso pode matar o fermento.
- Você pode substituir as frutas cristalizadas por chocolate em gotas ou nuts se preferir.
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de canela na massa.
Como Servir
O panetone de travessa pode ser servido quente ou em temperatura ambiente. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamento:
- Chantilly: Uma colherada de chantilly combina perfeitamente.
- Calda de chocolate: Um toque de chocolate transforma a sobremesa.
- Frutas frescas: Morangos ou framboesas podem ser um acompanhamento refrescante.
Armazenamento
Guarde seu panetone de travessa em um recipiente hermético. Ele ficará macio por até 3 dias. Para prolongar a frescura, mantenha na geladeira e aqueça levemente antes de servir.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar farinha integral na receita?
Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, mas a textura pode ser um pouco diferente.
2. O que posso usar no lugar das frutas cristalizadas?
Chocolate em gotas, nozes ou damascos secos são ótimas alternativas.
3. É necessário deixar a massa crescer?
Sim, o crescimento ajuda a garantir uma textura leve e fofa no panetone.
4. Posso congelar o panetone de travessa?
Sim! Deixe esfriar completamente, embale bem e congele. Descongele na geladeira antes de servir.
5. Quanto tempo leva para assar?
O tempo de assamento é de aproximadamente 35 minutos a 180ºC, mas pode variar conforme o forno.
6. Essa receita é adequada para vegetarianos?
Sim, a receita é totalmente vegetariana.
7. Posso adicionar especiarias?
Sim, adicionar um toque de baunilha ou canela pode realçar o sabor do panetone.
Agora é sua vez de fazer essa delícia e compartilhar com quem você ama. Aproveite e boas festas!
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