Pudim de leite ninho: Se você é daquelas pessoas que adoram um docinho para alegrar o coração, então você está no lugar certo! Hoje, vamos mergulhar no delicioso mundo do pudim de leite Ninho, uma sobremesa que conquista o paladar de todos, desde os pequenos até os mais crescidinhos. Se você não é uma expert na cozinha, não se preocupe, pois vamos descomplicar tudo para você. Vamos explorar o que torna o pudim de leite Ninho tão especial, como prepará-lo de forma simples e rápida, e, claro, garantir que cada colherada seja uma explosão de sabor e alegria!
O pudim de leite Ninho é uma sobremesa que combina a doçura irresistível do leite condensado com o toque suave e aveludado do leite Ninho, resultando em um equilíbrio perfeito entre o clássico e o moderno. Além disso, sua textura cremosa e sabor inconfundível fazem dele uma escolha incrível para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico ou um simples momento de indulgência pessoal.
Neste artigo, vamos te guiar passo a passo na preparação desse pudim maravilhoso, com dicas e truques que qualquer pessoa pode seguir, mesmo se você não for uma expert na cozinha. Vamos desvendar os segredos desse doce que encanta a todos e tornar a sua próxima sobremesa uma verdadeira obra-prima! Então, pegue sua colher e venha com a gente descobrir o mundo encantador do pudim de leite Ninho.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
- 4 colheres de sopa de leite em pó (Leite Ninho)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar (para a calda)
- Água (para a calda)
Como fazer Pudim de leite ninho:
Para a Calda:
- Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
- Deixe o açúcar derreter lentamente, mexendo ocasionalmente até obter um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione um pouco de água quente (cerca de 1/2 xícara) ao caramelo e continue mexendo até que ele se dissolva completamente e forme uma calda espessa.
- Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Para o Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o leite em pó e os ovos.
- Bata tudo por alguns minutos até que a mistura fique homogênea e com uma textura cremosa.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozimento:
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado por cima.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para que o pudim fique ainda mais saboroso.
Desenformando:
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma.
- Coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo, com cuidado para que a calda escorra sobre o pudim.
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Agora é só saborear o seu delicioso pudim de Leite Ninho! Esta sobremesa é uma verdadeira explosão de sabor e vai encantar todos à sua volta. Aproveite!
Confira receitas de:
Dicas Adicionais
- Leite em Pó de Qualidade: Use um bom leite em pó, de preferência o Leite Ninho, para garantir aquele sabor característico e cremosidade ao pudim.
- Banho-Maria: Cozinhar o pudim em banho-maria ajuda a obter uma textura mais suave e uniforme. Certifique-se de que a água não entre na forma do pudim.
- Papel-Alumínio: Cubra a forma com papel-alumínio antes de assar para evitar que a superfície do pudim fique muito dourada ou queimada.
- Fure com um Palito: Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro; se ele sair limpo, o pudim está cozido.
- Espera na Geladeira: Deixe o pudim na geladeira por pelo menos algumas horas ou durante a noite antes de desenformar. Isso permite que ele ganhe mais consistência e sabor.
- Desenformar com Cuidado: Na hora de desenformar, passe a faca pelas bordas da forma e vire com cuidado. A calda escorrerá sobre o pudim, criando uma apresentação linda.
- Variações: Se quiser inovar, você pode adicionar uma colher de sopa de coco ralado à mistura antes de bater no liquidificador para um toque tropical.
- Cuidado com a Calda: Fique atenta ao caramelizar o açúcar para a calda, pois ele pode queimar rapidamente. Mantenha o fogo médio e mexa ocasionalmente.
- Decoração: Sirva seu pudim de Leite Ninho com raspas de chocolate branco, frutas vermelhas ou até mesmo um toque de calda de caramelo.
- Aproveite com Moderação: Por último, mas não menos importante, lembre-se de que essa delícia é irresistível, então, controle a vontade de saboreá-la de uma só vez e compartilhe com amigos e família para tornar o momento ainda mais especial.
Aproveite seu pudim de Leite Ninho e divirta-se na cozinha!