Se você está em busca de uma sobremesa que combine sabor, textura e um toque de elegância, esta receita de sobremesa de banana com creme de leite é a escolha perfeita. Com uma combinação de bananas maduras e creme de leite fresco, este doce é um verdadeiro deleite para o paladar. A adição de suco de limão e um toque opcional de açafrão não só realça o sabor, mas também confere uma cor vibrante que torna a sobremesa ainda mais atraente.
Além de ser fácil de preparar, esta sobremesa pode ser servida em várias ocasiões, desde um jantar casual até uma celebração especial. O creme de banana é suave e encorpado, enquanto o creme de leite batido adiciona uma leveza irresistível. Com esta receita, você vai impressionar seus convidados e, o melhor, vai querer repetir sempre que possível.
Ingredientes
- 4 bananas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1/3 de colher (chá) de açafrão – opcional, para dar cor
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena ou outra marca)
- 200ml de leite
- 250ml de creme de leite fresco (33-38%), gelado
Como fazer Sobremesa de Banana com Creme de Leite
- Corte as bananas em pedaços pequenos. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as bananas picadas. Cozinhe até que fiquem macias.
- Adicione o suco de limão e misture bem. Se desejar, adicione o açafrão para dar cor.
- Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo. Se não tiver liquidificador, amasse bem com um garfo até formar um creme.
- Volte o creme de banana para a panela (sem ligar o fogo) e adicione as gemas, o amido de milho e o leite. Ligue o fogo em potência média e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Isso levará cerca de um minuto após as primeiras bolhas aparecerem.
- Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico e deixe esfriar até endurecer.
- Enquanto isso, bata o creme de leite fresco gelado na batedeira até engrossar (tipo chantilly) e reserve.
- Quando o creme de banana estiver frio, bata rapidamente (na batedeira) para suavizar a consistência. Misture com o creme de leite batido e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico estrela e distribua em copos ou taças. Decore com fatias de banana e uma pitada de canela em pó, se desejar.
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Variações da Receita
- Sobremesa de Banana com Caramelo: Adicione uma camada de caramelo sobre o creme de banana antes de servir para um toque extra de doçura e sabor.
- Banana com Frutas Vermelhas: Misture frutas vermelhas frescas ou congeladas no creme de banana para um contraste ácido e colorido.
- Creme de Banana com Chocolate: Incorpore pedaços de chocolate meio amargo ao creme de banana para uma combinação irresistível de banana e chocolate.
- Versão Vegana: Substitua o creme de leite fresco por creme de coco e use leite vegetal em vez de leite de vaca para uma versão vegana desta sobremesa.
- Banana e Nozes: Adicione nozes picadas ao creme de banana para uma textura crocante e um sabor adicional.
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Acompanhamentos
- Biscoitos de Amêndoa: Sirva esta sobremesa com biscoitos de amêndoa para um contraste crocante e delicioso.
- Calda de Chocolate: Uma leve calda de chocolate pode complementar a sobremesa e adicionar um sabor extra de chocolate.
- Frutas Frescas: Adicione uma seleção de frutas frescas, como morangos e kiwis, para um toque refrescante e saudável.
- Granola Caseira: Uma camada de granola caseira por cima da sobremesa oferece uma textura crocante e um sabor adicional.
- Creme de Baunilha: Um pouco de creme de baunilha por cima pode adicionar um toque de elegância e um sabor clássico.
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Dicas Adicionais
Esta sobremesa de banana com creme de leite é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um prato que impressionará seus convidados e satisfará seu desejo por um doce delicioso. A combinação de banana macia e creme de leite leve proporciona uma experiência gastronômica que agrada a todos.
Experimente diferentes variações e acompanhamentos para personalizar a sobremesa ao seu gosto e ao de seus convidados. Não importa como você a sirva, esta sobremesa certamente se tornará um favorito em sua casa. Aproveite a preparação e divirta-se saboreando este doce irresistível!