Se você está buscando uma receita prática e saborosa para o lanche ou jantar, a torta pão de linguiça é a escolha perfeita! Esta receita combina uma massa macia e um recheio irresistível, garantindo sucesso em qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa delícia!
Ingredientes para a Massa
- 100ml de óleo
- 700g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 250ml de leite morno
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
Ingredientes para o Recheio
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas
- Requeijão a gosto
- Muçarela a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Inicie a receita misturando o fermento biológico seco com o leite morno em uma tigela. Deixe descansar por alguns minutos até que comece a espumar.
Depois, adicione os ovos e o açúcar, misturando bem. Em seguida, acrescente o óleo e misture novamente. Gradualmente, junte a farinha de trigo e o sal. Mexa até que a massa comece a se formar.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e homogênea. Depois, divida a massa em duas partes iguais.
Preparando o Recheio
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela, misture os tomates picados, a linguiça calabresa, o requeijão e a muçarela. Reserve.
Montando a Torta
Abra uma das partes da massa em um formato retangular em uma superfície enfarinhada. Distribua o requeijão, a muçarela fatiada, a linguiça calabresa em rodelas e os tomates de maneira uniforme sobre a massa.
Enrole a massa como um rocambole e, em seguida, corte ao meio, formando duas partes longas. Trance as partes e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada.
Repita o processo com a segunda parte da massa e o restante dos ingredientes. Cubra a assadeira com um pano e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Finalizando e Assando
Pré-Aquecendo o Forno
Enquanto a massa repousa, pré-aqueça o forno a 180ºC. Isso garantirá que a torta asse de maneira uniforme.
Pincelando a Torta
Assim que a massa tiver crescido, pincele a superfície com gema de ovo batida e, se desejar, coloque algumas azeitonas verdes por cima para dar um toque especial.
Assando a Torta
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro. O cheiro que vai se espalhar pela casa vai te deixar com água na boca!
Dicas para Tornar sua Torta Ainda Melhor
- Você pode adicionar outros recheios, como champignon ou palmito.
- Utilize queijos diferentes, como catupiry ou queijo coalho.
- Experimente temperar o recheio com orégano ou pimenta-do-reino para dar mais sabor.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de linguiça?
Sim, você pode substituir a linguiça calabresa por outros tipos de linguiça ou embutidos de sua preferência.
2. A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 24 horas antes de montá-la.
3. Como posso armazenar a torta após assar?
A torta assada deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira e consumida em até 3 dias.
4. É possível congelar a torta?
Sim, você pode congelar a torta. Para isso, envolva-a bem em filme plástico e guarde no congelador por até 2 meses.
5. Posso fazer a massa sem glúten?
Sim, você pode usar uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura pode variar.
6. Quanto tempo leva para a massa crescer?
A massa deve crescer cerca de 30 minutos em um local morno até dobrar de volume.
7. Posso adicionar legumes ao recheio?
Claro! Legumes como pimentão, cebola ou abobrinha são ótimos complementos para o recheio.
Agora que você já conhece todos os segredos dessa deliciosa torta pão de linguiça, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com esse lanche incrível!