Um doce clássico, é o bombom de morango com Chocolate (trufas de morango) elas fazem sucesso em qualquer mercearia, padaria, mercado entre vários outros tipos de comércio.
E hoje vamos te ensinar como fazer o melhor bombom de morango.
Ingredientes
- 25 morangos
- 1 leite (lata ou caixa) 395 gr. MOÇA
- 1 colher de manteiga
- 500 g de chocolate para cobertura Meio Amargo
Como preparar bombom de morango
- Lave os morangos, retire os talos, seque com uma toalha ou papel toalha e reserve.
- Em seguida em uma panela, coloque o leite e a manteiga.
- Depois disso cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 8 minutos, ou seja até não grudar mais do fundo da panela.
- Coloque tudo em um tigela untado com manteiga e, aguarde esfriar, os morangos passe uma camada fina de brigadeiro branco. E guarde.
- Em seguida, derreta o chocolate meio amargo conforme as instruções na embalagem, geralmente é em banho maria.
- Coloque os morangos um por vez no chocolate meio amargo, ao retirar deixe os morango cobertos de chocolate em uma tigela com papel alumínio no fundo.
- Coloque na geladeira por 15 minutos endurecer o chocolate.
Dicas do Cheff
Os morangos deverão estar bem secos antes de passar a cobertura de chocolate.
Os bombons de morango podem ficar na geladeira por até 1 dia, em seguida você deve guardar eles no freezer.
Se você desejar agilizar um pouco na próxima vez, você pode guardar o recheio para o bombom de por até 3 meses congelado no freezer (apenas o recheio)
Sempre escolha morangos frescos, não muito maduros, eles vão soltar menos água, isso vai fazer eles durar por mais tempo!
Historia do Morango
Muitos se enganam achando que o morango é uma fruta, mas ele não é considerado uma fruta.
A maioria dos símbolos associadas ao morango são positivos. Assim, na Antiga Roma, o símbolo do morango era Vênus,
Hoje em dia ainda se associa o morango a fruta do amor, a beleza e a sensualidade.
Isso se deve à sua coloração vermelha, ela também tem um sabor intenso e o seu formato é um coração, então por esse motivo o morango simboliza o amor,
Então, por esse motivo na cultura cigana, utilizasse o morango para fazer chás para atrair energias para se aproximar do amado ou amada.
Por esse motivo, acredita-se que quando 2 pessoas dividem um morango então isso demonstra que duas pessoas estão apaixonadas, se amam.