Carne com batata: prato que só tem em restaurante de rico, receita de carne suculenta e saborosa

A receita de carne com batata é um clássico que agrada a todos. Este prato saboroso é perfeito para o almoço ou jantar e pode ser acompanhado de arroz, macarrão ou até mesmo uma salada. Vamos te ensinar um passo a passo simples para preparar essa delícia em casa.

Ingredientes necessários

• 1 kg de batatas
• 500 g de bifes de carne bovina cortados em tiras
• 3 dentes de alho amassados
• 2 dentes de alho grandes, cortados em lâminas
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 cebolas cortadas em meias-luas
• 1 colher (chá) de tempero baiano
• 1 colher (chá) de lemon pepper
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de orégano
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Preparando as batatas

O primeiro passo é descascar e cortar as batatas em pedaços. Você pode optar por cubos ou palitos, conforme sua preferência.

1. Coloque as batatas em uma tigela com água e enxágue para remover o excesso de amido.
2. Seca as batatas com um pano limpo e reserve.

Fritando as batatas

Para fritar as batatas, siga estas etapas:

1. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure levemente o alho laminado.
2. Adicione as batatas à frigideira, tempere com sal e tempero baiano, e tampe.
3. Cozinhe em fogo baixo até que as batatas fiquem macias, cerca de 15 minutos.

Preparando a carne

Tempere a carne

Enquanto as batatas cozinham, vamos preparar a carne:

1. Em uma tigela, coloque as tiras de carne e adicione o amido de milho, envolvendo bem.
2. Em uma panela, coloque um fio de óleo e adicione o açúcar.
3. Deixe o açúcar caramelizar levemente antes de adicionar a carne.

Cozinhando a carne

As instruções para cozinhar a carne são as seguintes:

1. Frite a carne na panela até dourar por todos os lados.
2. Adicione o alho amassado, lemon pepper e orégano, cozinhando em fogo baixo.
3. Incorpore a cebola em meias-luas e cozinhe até que ela murcha.
4. Por fim, adicione o molho shoyu e misture por um minuto antes de desligar o fogo.

Montando o prato

Agora que você tem as batatas macias e a carne saborosa, é hora de montar seu prato:

1. Em um refratário, coloque uma camada de batatas.
2. Por cima, espalhe a carne com os temperos e a cebola.
3. Finalize com mais algumas batatas, se desejar, e sirva quentinho.

Dicas para deixar sua receita ainda mais especial

• Varie os temperos: Experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha para dar um frescor ao prato.
• Adicione vegetais: Você pode incluir cenouras, pimentões ou outras verduras a seu gosto durante o cozimento da carne.
• Experimente diferentes cortes de carne: Além do corte em tiras, você também pode usar carne moída ou pedaços de carne de panela.

Perguntas frequentes

Qual acompanhamento é ideal para carne com batata?

Arroz branco, macarrão ou até mesmo uma salada verde fazem ótimos acompanhamentos.

Posso fazer essa receita com carne de frango?

Sim, é possível substituir a carne bovina por peito de frango cortado em tiras.

Essa receita pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a carne com batata. Armazene em um recipiente hermético e descongele antes de aquecer.

Qual a melhor batata para essa receita?

A batata comum, como a batata inglesa, é a mais apropriada por ser mais firme e saborosa.

Posso usar batata doce na receita?

Sim, a batata doce é uma alternativa saudável que adiciona um sabor adocicado ao prato.

Como tornar a receita mais saudável?

Você pode optar por cozinhar as batatas ao invés de fritá-las, e usar cortes de carne magros.

Qual a importância de deixar o açúcar caramelizar?

O açúcar caramelizado ajuda a criar um sabor único e uma cor dorada na carne, tornando a receita mais saborosa.

Meta descrição: Aprenda a fazer uma deliciosa e suculenta carne com batata, perfeita para suas refeições em família. Siga nossa receita passo a passo!