Fim de ano é época de celebrar com a família e os amigos, mas isso não significa que você precisa abrir mão de uma alimentação saudável. Esta receita de torta sem açúcar é a opção perfeita para quem deseja saborear um doce delicioso sem culpa. Além de fácil e rápida de fazer, é baixa em carboidratos e não utiliza leite condensado ou creme de leite. Vamos aprender como prepará-la!
Ingredientes Necessários
Você vai precisar de poucos ingredientes para essa torta. Confira a lista:
- Para a Massa:
- 100 g de farinha de amendoim (ou farinha de amêndoas)
- 50 g de cream cheese
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
- Canela em pó a gosto
- Para o Creme:
- 450 g de iogurte natural integral
- 400 g de cream cheese
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
Utensílios Necessários
Para facilitar o preparo da torta, você vai precisar dos seguintes utensílios:
- Uma forma redonda de fundo removível
- Uma tigela para misturar os ingredientes
- Um fouet ou batedor
- Colher de sopas e medidores
- Plástico filme
Passo a Passo da Preparo
Preparando a Massa
Siga este simples passo a passo para fazer a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de amendoim, o cream cheese, a canela e o adoçante até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma de fundo removível e pressione bem com as mãos para que fique compacta.
- Reserve a massa enquanto prepara o creme.
Preparando o Creme
Agora vamos ao creme! Siga as instruções:
- Com o fouet, bata o iogurte natural e o cream cheese até que a mistura fique bem cremosa.
- Hidrate a gelatina incolor em água, seguindo as orientações da embalagem, e adicione à mistura de iogurte.
- Incorpore o leite em pó e o adoçante, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Montagem da Torta
Após preparar a massa e o creme, é hora de montar a torta:
- Despeje o creme sobre a base da torta, alisando bem a superfície com uma espátula.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas, ou até que o creme esteja firme.
- Desenforme e sirva gelada.
Dicas Adicionais
Substituições de Ingredientes
Se você não possui todos os ingredientes, considere as seguintes substituições:
- Troque a farinha de amendoim por farinha de amêndoas ou outra farinha low carb.
- Pode utilizar iogurte grego para uma textura mais cremosa.
- Experimente adicionar frutas vermelhas ao creme para dar um toque especial.
Armazenamento
A torta pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Evite deixá-la fora da geladeira por longos períodos para manter sua frescura.
Perguntas Frequentes
É possível fazer esta receita vegana?
Sim! Você pode substituir o cream cheese por um creme à base de plantas e usar um adoçante vegano.
Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim, escolha o adoçante de sua preferência, mas verifique as proporções, pois a doçura pode variar.
A torta pode ser congelada?
A torta não é recomendada para congelamento, pois a textura do creme pode mudar. É melhor consumi-la fresca.
Qual a melhor forma de servir a torta?
A torta fica deliciosa servida gelada. Você pode acompanhar com uma cobertura de frutas ou apenas polvilhar canela.
É uma receita prática para iniciantes?
Sim! A receita é simples e ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos e você terá sucesso!
Como posso incrementar a receita?
Experimente adicionar nozes, castanhas ou chocolate amargo picado ao creme para dar um toque diferente.
Conclusão
A torta sem açúcar é uma excelente alternativa para você que deseja se deliciar durante as festas de fim de ano, sem comprometer a dieta. Com ingredientes saudáveis e fáceis de encontrar, você poderá impressionar seus convidados com essa receita leve e saborosa!
Meta descrição: Aprenda a fazer uma deliciosa torta sem açúcar, ideal para festas de fim de ano, rápida e fácil, com poucos carboidratos. Confira a receita!