Aí, amigas apaixonadas pela cozinha e por uma boa comilança, segura essa dica maravilhosa que eu vou te dar agora! Sabe aquela empada de frango que é de dar água na boca só de pensar? Pois é, hoje eu vim compartilhar com vocês a receita mais incrível e descomplicada que vai fazer vocês arrasarem na cozinha. Acredite, essa receita é tão fácil que até aquelas que não têm muita intimidade com o fogão vão mandar super bem e surpreender a família toda. Então, fica ligada aqui comigo que vou te contar o segredo para fazer uma empada de frango simplesmente irresistível!
Se tem uma coisa que me deixa com água na boca é o cheirinho de empada de frango saindo do forno, e aposto que com vocês não é diferente, né? Quem nunca ficou curiosa querendo saber o segredo das padarias e daquelas tias que fazem empadas deliciosas? Pois então, meus amores, agora vocês também vão poder fazer em casa uma empada de frango de dar inveja em qualquer mestre cuca por aí!
Eu sei que muitas de nós não são exatamente experts na cozinha, mas pode ficar tranquila, porque essa receita é tão tranquila que até parece mentira. E quer saber o melhor de tudo? Você pode soltar a criatividade e fazer as adaptações que quiser! Vamos deixar aquela massa macia e douradinha, e o recheio, ah, o recheio… ele vai ser de frango suculento e temperadinho na medida certa. Então, se você quer aprender o pulo do gato para se tornar a rainha das empadas de frango, continua aqui comigo e vem comigo nessa jornada gastronômica deliciosa!
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 250g de margarina ou manteiga
- 2 gemas
- Uma pitada de sal (1/2 colher de chá)
- Uma pitada fermento em pó químico (1/2 colher de chá)
Recheio
- 500g de peito de frango
- 1 dente de alho picado
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- 1 cubo de caldo de frango (opcional)
- 1 colher (de sopa) de molho de tomate
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (de sopa) de margarina OU manteiga
- Milho à gosto (opcional)
- 200g de requeijão cremoso
- 3 colheres (de sopa) de creme de leite (100g)
Como fazer Empada de frango
Recheio
- Tempere o frango cortado em cubos com alho, sal, pimenta-do-reino e caldo de frango.
- Coloque a cebola e a manteiga em uma panela de pressão, leve ao fogo e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o molho de tomate e o frango, deixe dourar.
- Adicione água até cobrir o frango. Tampe a panela, e quando pegar pressão deixe cozinhar por 25-30 minutos.
- Retire a pressão e chacoalhe a panela para cima e para baixo, com força por 30 segundos.
- Destampe e o frango estará super desfiadinho.
- Misture o frango desfiado com o requeijão e o creme de leite. Deixe esfriar.
Massa
- Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa bem homogênea.
- Forre as forminhas com a massa e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha.
- Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo. Isso é fundamental para a massa não quebrar.
- Corte rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve.
- Recheie as forminhas com o recheio frio.
- Tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos.
- Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos.
- Depois de assadas, espere esfriar para desenformar.
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Porque essa Empada de frango fica tão deliciosa:
Essa empada de frango fica simplesmente deliciosa por causa de alguns segredinhos que vou te contar agora, amiga! Primeiro, a massa é feita com muito amor e manteiga gelada, o que a deixa supermacia e crocante ao mesmo tempo. Além disso, o segredo do tempero do frango é o ponto alto dessa receita. Nada de frango sem graça por aqui! Nós caprichamos nos temperos, como alho, cebola, pimenta e ervas frescas, que deixam o franguinho suculento e cheio de sabor.
Outra coisa que faz toda a diferença é o carinho que colocamos em cada etapa da preparação. Não tem pressa nessa receita, viu? Cada detalhe é importante, desde refogar o frango até o douradinho final no forno. E o recheio, ah, esse é tão generoso que toda mordida é um festival de sabores!
E sabe o que é melhor? Essa empada de frango é tão versátil que você pode adaptar do jeitinho que mais gosta! Quer acrescentar azeitonas ou milho verde? Vai fundo! O importante é se divertir na cozinha e surpreender o paladar de todo mundo. Então, já sabe, amiga, se quer fazer bonito com uma receita que é sucesso garantido, essa empada de frango é a escolha certa! Experimenta e me conta depois como ficou, tenho certeza que vai ser um arraso!
O que combina com essa Empada:
Essa empada de frango combina com uma infinidade de acompanhamentos deliciosos, o que torna essa experiência gastronômica ainda mais incrível! Aqui estão algumas sugestões para você arrasar na combinação:
- Salada fresca: Nada como uma salada bem colorida e refrescante para acompanhar a empada. Uma salada de folhas verdes, tomates cereja, pepino, cenoura ralada e um molho de mostarda e mel vão dar um toque de leveza e equilíbrio perfeito para o sabor mais encorpado da empada.
- Arroz branco soltinho: O arroz é um clássico e vai muito bem com a empada de frango. Um arroz branco soltinho e temperado com um pouco de alho e cebola é uma escolha simples e certeira.
- Purê de batatas: O purê de batatas é uma excelente opção para criar uma harmonia perfeita de texturas e sabores. A cremosidade do purê contrasta com a massa crocante da empada, criando uma combinação irresistível.
- Legumes assados: Vegetais assados, como abobrinha, berinjela, cenoura e batata-doce, são opções saborosas e saudáveis para acompanhar a empada. Tempere os legumes com azeite, sal, pimenta e ervas de sua preferência antes de levar ao forno.
- Molhos diversos: Se quiser dar um toque extra de sabor, sirva a empada com molhos diversos. Um molho de pimenta, molho barbecue ou até mesmo um molho de iogurte com ervas podem ser escolhas fantásticas.
- Chá gelado ou suco natural: Para completar a refeição, uma bebida refrescante é sempre bem-vinda. Um chá gelado de frutas ou um suco natural de laranja, limão ou maracujá são opções que combinam perfeitamente.
Com essas combinações, tenho certeza de que sua empada de frango ficará ainda mais irresistível e você vai fazer o maior sucesso com seus convidados! Bom apetite!
Dicas Adicionais
E assim, chegamos ao fim dessa jornada culinária repleta de sabor e emoção! A empada de frango se mostrou uma verdadeira estrela em nossas cozinhas, conquistando nosso paladar e trazendo aquele toque caseiro que tanto amamos. O melhor de tudo é que, com a simplicidade da receita e a versatilidade dos acompanhamentos, podemos transformar cada refeição em uma experiência única e especial.
Confira receitas de:
Ao longo desse artigo, compartilhamos o segredo dessa empada que fica tão deliciosa: a massa macia e crocante, o tempero caprichado do frango e o carinho que colocamos em cada etapa da preparação. Essa receita, além de uma explosão de sabores, também se tornou uma oportunidade para soltar a criatividade na cozinha, adaptando os ingredientes de acordo com nosso gosto pessoal.
Que essa empada de frango continue sendo a protagonista dos nossos almoços em família, dos encontros com os amigos e das celebrações especiais. E que, a partir de agora, cada mulher leiga na cozinha se sinta empoderada e confiante para encarar essa deliciosa aventura gastronômica. Lembrem-se, amigas, cozinhar é uma forma de amor, e quando preparamos uma refeição com dedicação e carinho, cada mordida se torna um gesto de afeto para quem compartilha desse momento conosco.
Portanto, sigam experimentando, criando e saboreando cada pedacinho dessa empada de frango que agora faz parte das nossas memórias afetivas e da nossa trajetória na cozinha. Que ela seja sempre lembrada como uma receita que transcende o simples ato de cozinhar e nos conecta com o prazer de nutrir o corpo e a alma. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa experiência gastronômica cheia de amor e sabor!
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1 comentário em “Como fazer Empada de frango Agora eu só faço assim”