Você sabia que existe um bolo na Itália que é simplesmente adorado por todos? Hoje, vou compartilhar com você a receita desse bolo incrível, encontrada no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais. Tudo o que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva. Nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, o que nunca diminuiu o sabor de suas receitas. Hoje, faço essa receita de O Bolo Mais Adorado na Itália sempre, e todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixá-la ainda mais saborosa, mas sem perder a originalidade. É uma receita padrão da roça, fácil de fazer e que vai te render uma chuva de elogios. Prepare-se para descobrir essa delícia e transformar seu dia!
Ingredientes
- 2 ovos
- 100g de açúcar
- 10g de açúcar de baunilha
- 120ml de óleo de girassol
- 120g de iogurte natural
- 200g de farinha de trigo
- 10g de fermento em pó
Recheio
- 100g de queijo mascarpone (pode usar um bom requeijão no lugar)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 100g de pêssegos em calda, fatiados
- 20g de amêndoas fatiadas
Como fazer esse Bolo
Passo 1: Prepare o Forno e a Forma
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e reserve.
Passo 2: Mistura da Massa
Em uma tigela grande, combine os ovos, açúcar e açúcar de baunilha, batendo até formar uma mistura leve e espumosa. Incorpore o óleo de girassol e o iogurte natural. Gradualmente, adicione a farinha peneirada e o fermento, misturando suavemente para manter a estrutura da massa.
Passo 3: Montagem do Bolo
Despeje a massa na forma preparada.
Passo 4: Criação do Recheio
Em uma tigela separada, misture o queijo mascarpone, o açúcar e o ovo até obter uma consistência cremosa. Espalhe essa mistura sobre a base do bolo na forma.
Passo 5: Adicionando os Toques Finais
Distribua os pêssegos fatiados sobre o creme de mascarpone. Salpique as amêndoas fatiadas por cima para adicionar um toque crocante.
Passo 6: Hora de Assar
Leve ao forno e asse por 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido saia limpo.
Passo 7: Resfriar e Servir
Após retirar do forno, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva como uma excelente opção para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial após o jantar. Este bolo de mascarpone e pêssego, com sua preparação simples e ingredientes deliciosos, promete transportá-lo diretamente para a Itália a cada mordida.
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Variações da Receita
Bolo de Frutas Vermelhas
Para dar um toque diferente ao bolo, substitua os pêssegos por frutas vermelhas como morangos, framboesas e mirtilos. Essa variação acrescenta um sabor mais ácido e refrescante, perfeito para os dias mais quentes.
Bolo de Chocolate
Se você é fã de chocolate, experimente adicionar 100g de chocolate meio amargo derretido à massa. Isso dará um toque rico e irresistível ao bolo, tornando-o ainda mais indulgente.
Bolo de Limão
Adicione raspas de limão e suco de limão à massa para uma versão cítrica e refrescante. O limão complementa maravilhosamente o mascarpone e as amêndoas, criando uma combinação deliciosa.
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Acompanhamentos
Café Expresso
Um café expresso italiano é o acompanhamento perfeito para este bolo. A intensidade do café realça os sabores doces e ricos do bolo, criando uma experiência gastronômica equilibrada.
Chá de Ervas
Para uma opção mais leve, sirva o bolo com um chá de ervas. Sabores como camomila ou hortelã complementam a suavidade do mascarpone e o frescor dos pêssegos.
Sorvete de Baunilha
Para um toque extra de indulgência, sirva ele com uma bola de sorvete de baunilha. A cremosidade do sorvete combina perfeitamente com a textura do bolo e o recheio de mascarpone.
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Dicas Adicionais
Este bolo, com sua simplicidade e sabor autêntico, é um verdadeiro tributo à minha avó e à culinária tradicional italiana. Cada fatia é uma viagem no tempo, resgatando memórias afetivas e sabores inesquecíveis. Fazer essa receita é mais do que cozinhar; é manter viva uma tradição familiar que atravessa gerações.
Espero que você tenha gostado de aprender a preparar O Bolo Mais Adorado na Itália. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis. Não esqueça de deixar nos comentários como ficou o seu bolo e se você fez alguma variação. Obrigada por visitar nosso site e até a próxima receita deliciosa!