Se você está em busca de uma sobremesa incrível para a sua ceia de réveillon, o gelado de ouro branco é a escolha ideal. Com camadas de cremosidade e a presença dos bombons Ouro Branco, esta receita vai conquistar todos os convidados. Siga este guia completo e prepare-se para fazer sucesso na sua festa!

Ingredientes Necessários

Antes de começar o preparo do gelado, é importante garantir que você tenha todos os ingredientes à mão. Aqui estão os itens que você vai precisar:

• Para o creme branco:
• 3 caixas de creme de leite (totalizando 600 g)
• 2 caixas de leite condensado (totalizando 790 g)
• Para o creme preto:
• 150 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
• 250 ml de chantilly gelado
• Montagem e cobertura:
• Bombons Ouro Branco a gosto (para decorar)
• 1 xícara de flocos de arroz
• 15 bombons Ouro Branco picados em quadradinhos médios
• 300 g de chocolate branco fracionado derretido

Modo de Preparo

Preparando o Creme Branco e o Creme Preto

Comece levando uma panela ao fogo (ainda desligado). Adicione as duas caixas de leite condensado e as três caixas de creme de leite, mexendo bem.

Após misturar, ligue o fogo em temperatura média-baixa e cozinhe, sempre mexendo para não grudar, até o ponto de brigadeiro de colher. O creme deve ser consistente e desgrudar levemente do fundo da panela.

Desliga o fogo e divida o brigadeiro em duas tigelas. Em uma delas, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até derreter.

Deixe esfriar em temperatura ambiente e siga para a próxima etapa.

Incorporando o Chantilly

Quando os cremes estiverem frios, adicione 250 ml de chantilly gelado a cada tigela, batendo suavemente para incorporar, mas sem perder a leveza.

Montagem do Gelado

Agora que os cremes estão prontos, é hora de montar o gelado:

1. Em uma travessa refratária, coloque o creme branco e alise a superfície.
2. Distribua os bombons Ouro Branco picados sobre o creme branco.
3. Despeje o creme de chocolate preto por cima do creme branco e nivele com uma espátula.
4. Em uma tigela, misture o chocolate branco derretido com os flocos de arroz e despeje essa mistura sobre o creme preto, alisando.

Leve a travessa à geladeira por 2 a 3 horas para firmar bem antes de servir.

Dicas para a Receita Perfeita

Escolha dos Ingredientes

Utilize produtos de qualidade, especialmente o chocolate e o chantilly, para garantir um sabor ainda mais especial.

Variações da Receita

• Adicionar Frutas: Experimente adicionar frutas como morangos ou framboesas entre as camadas.
• Alterar a Cobertura: Troque os flocos de arroz por granulado de chocolate para uma textura diferente.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou até mesmo chocolate branco, conforme sua preferência.

2. O gelado pode ser congelado por muito tempo?

É recomendável consumir o gelado dentro de uma semana para garantir frescor e sabor.

3. Como conservar o gelado?

Mantenha o gelado fechado em um recipiente hermético na geladeira para preservar o sabor e a textura.

4. O que fazer se o creme ficar muito duro?

Se isso acontecer, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou leite morno e misturar até atingir a consistência desejada.

5. Posso fazer a receita um dia antes?

Sim, esta sobremesa é perfeita para preparar com antecedência, permitindo que os sabores se intensifiquem.

6. É possível adaptar a receita para ser vegana?

Sim, substitua o leite condensado por uma versão vegana e use chocolate e creme de leite à base de plantas.

Conclusão

O gelado de ouro branco na travessa é uma verdadeira delícia que promete encantar a todos na sua ceia de réveillon. Com seus camadas cremosas e a textura crocante dos flocos de arroz, esta sobremesa é uma celebração de sabor e alegria! Ninguém vai resistir!

Meta descrição: Descubra a receita de gelado de ouro branco na travessa, a sobremesa ideal para sua ceia de réveillon. Sabor e beleza em cada camada!