Se você está em busca de uma sobremesa diferente e deliciosa, o medalhão de banana é a escolha perfeita! Essa receita combina a doçura natural da banana com uma massa crocante, criando um petisco irresistível. Além de ser fácil de fazer, é uma ótima opção para servir em reuniões de família ou como um lanche especial.
Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa delícia passo a passo, desde os ingredientes até as variações e acompanhamentos que você pode experimentar. Então, prepare-se para surpreender a todos com essa receita maravilhosa!
Ingredientes
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 150 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 7-8 bananas-prata
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo (o quanto baste) para fritar
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
Para Empanar
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
Como fazer Medalhão de Banana
Preparando a Massa
- Em uma vasilha, adicione o leite, o açúcar, o ovo, o sal, o fermento biológico e a manteiga. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo bem com o auxílio de uma colher até obter uma massa que dê para amassar.
- Transfira a massa para uma superfície plana e enfarinhada. Continue adicionando farinha enquanto amassa até formar uma massa lisa e uniforme que não grude nas mãos.
Preparando as Bananas
- Abra a massa com um rolo na superfície enfarinhada até ficar bem fina, com aproximadamente 3mm de espessura.
- Corte tiras de cerca de 3cm de largura e envolva cada banana com uma tira de massa, apertando bem para juntar as pontas da massa na banana.
- Repita o processo com todas as bananas e o que restou da massa. Em seguida, corte as bananas envoltas em pedaços de cerca de 2cm de espessura.
Fritando os Medalhões
- Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os pedaços de banana em pequenas quantidades para que não encharquem.
- Retire os medalhões com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Passe os pedaços fritos na mistura de açúcar com canela.
Pronto! Agora é só servir e aproveitar seu delicioso medalhão de banana!
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Variações da Receita
Medalhão de Banana com Chocolate
Adicione uma camada de chocolate derretido sobre a banana antes de envolvê-la com a massa. Isso cria um centro de chocolate derretido que combina perfeitamente com a banana doce e a massa crocante.
Medalhão de Banana com Queijo
Para uma versão salgada, adicione fatias finas de queijo muçarela junto com a banana antes de envolver com a massa. O queijo derretido proporciona um contraste saboroso com a doçura da banana.
Medalhão de Banana com Doce de Leite
Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre a banana antes de envolvê-la com a massa. O resultado é uma sobremesa ainda mais doce e cremosa.
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Acompanhamentos
Sorvete de Baunilha
Servir o medalhão de banana com uma bola de sorvete de baunilha é uma combinação clássica que nunca falha. A temperatura fria do sorvete contrasta deliciosamente com o medalhão quente e crocante.
Chantilly
Uma porção de chantilly ao lado dos medalhões adiciona leveza e cremosidade à sobremesa, tornando-a ainda mais irresistível.
Calda de Caramelo
Regue os medalhões com uma calda de caramelo caseira para adicionar um toque extra de doçura e um sabor rico que complementa perfeitamente a banana e a massa.
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Dicas Adicionais
O medalhão de banana é uma sobremesa versátil e deliciosa que pode ser adaptada de várias maneiras para agradar a todos os gostos. Com as variações sugeridas, você pode experimentar diferentes sabores e combinações, tornando essa receita ainda mais especial.
Então, da próxima vez que estiver procurando por uma sobremesa fácil e saborosa, lembre-se do medalhão de banana. Com certeza, será um sucesso entre seus amigos e familiares, deixando todos com um gostinho de quero mais!