O picolé é uma das sobremesas mais amadas em todo o mundo, especialmente nos dias quentes de verão, quando sua textura cremosa e gelada proporciona o alívio perfeito para o calor. Entre as diversas opções que podemos preparar, o picolé de leite Ninho se destaca por sua combinação única de sabor doce e aveludado, além de ser super fácil de fazer. Essa sobremesa não apenas refresca, mas também encanta quem a experimenta, trazendo a suavidade do leite condensado e do creme de leite, complementada pela cremosidade do leite em pó Ninho. Se você ainda não provou ou está em busca de uma receita deliciosa e simples, este artigo é para você!
Este picolé de leite Ninho vai além da tradicional receita de picolé de frutas. Ao misturar ingredientes como leite condensado, creme de leite e leite em pó, conseguimos uma consistência rica e cremosa que se derrete na boca. A combinação do doce com a suavidade do leite Ninho é irresistível, e o toque final de polvilhar mais leite em pó no topo eleva o sabor a um nível ainda mais delicioso. E o melhor: com poucos ingredientes, você pode criar essa maravilha na sua própria casa e garantir que todos desfrutem de um momento de prazer a cada mordida.
Além disso, essa receita é perfeita para ser compartilhada em momentos especiais com a família e amigos, seja durante uma festa, um encontro informal ou mesmo em um dia qualquer. Neste artigo, vamos detalhar a receita passo a passo, incluindo informações nutricionais, erros comuns a serem evitados, benefícios e muitas outras dicas para garantir o sucesso dessa sobremesa irresistível.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1 xícara de leite em pó Ninho
- 1/2 xícara de leite integral
- Leite em pó Ninho para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a mistura: No liquidificador, adicione o leite condensado, as duas caixinhas de creme de leite, o leite em pó Ninho e o leite integral. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Encha as formas: Despeje a mistura nas formas de picolé, deixando um pequeno espaço no topo para garantir que o picolé não transborde durante o congelamento.
- Adicione os palitos: Coloque os palitos de madeira no centro de cada forma, pressionando levemente para que fiquem firmes durante o processo de congelamento.
- Congele: Leve as formas ao congelador por pelo menos 4 horas ou até que os picolés estejam completamente firmes. O tempo de congelamento pode variar conforme a temperatura do seu congelador, então, se necessário, deixe por mais tempo até que a consistência esteja perfeita.
- Desenforme e finalize: Para desenformar os picolés com facilidade, mergulhe rapidamente as formas em água morna, o que ajudará a soltar os picolés sem danificar. Em seguida, polvilhe um pouco de leite em pó Ninho sobre os picolés para dar um toque extra de sabor.
Dica Extra: Se quiser adicionar um recheio delicioso, coloque metade da mistura na forma, adicione um pouco de leite condensado ou creme de avelã no centro e complete com o restante da mistura. Essa variação traz um sabor ainda mais especial ao seu picolé.
Rendimento: Aproximadamente 8 a 10 picolés.
Tabela Nutricional
| Porção | Valor Calórico | Carboidratos | Proteínas | Gorduras Totais | Gorduras Saturadas | Fibras | Sódio |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Picolé (aprox. 100g) | 250 kcal | 30g | 4g | 15g | 9g | 0g | 40mg |
Informações da Receita
Esta receita de picolé de leite Ninho é um excelente exemplo de como ingredientes simples podem resultar em uma sobremesa extremamente deliciosa. O leite condensado e o creme de leite conferem a cremosidade, enquanto o leite em pó Ninho traz o sabor característico e um toque especial de suavidade. A combinação desses ingredientes cria uma textura aveludada, ideal para quem gosta de picolés mais cremosos e não tão gelados. A adição de leite integral completa o sabor e proporciona a suavidade necessária para que o picolé derreta na boca.
Erros Comuns ao Fazer a Receita
- Mistura mal batida: Se a mistura não for batida corretamente no liquidificador, o picolé pode ficar com uma textura granulada ou inconsistente. Certifique-se de bater bem até obter uma mistura completamente homogênea e cremosa.
- Não deixar tempo suficiente no congelador: O tempo de congelamento é crucial para garantir a consistência perfeita do picolé. Se não deixar o tempo suficiente no congelador, o picolé pode não atingir a firmeza necessária e não terá a textura ideal.
- Usar formas inadequadas: Se as formas usadas forem muito grandes ou pequenas, o rendimento pode ser comprometido. Prefira formas próprias para picolés, que garantem um tamanho ideal e o formato correto.
- Não usar a quantidade correta de leite em pó: O leite em pó Ninho é fundamental para dar a textura cremosa e o sabor característico do picolé. Usar menos ou mais do que a quantidade recomendada pode alterar o sabor e a consistência da sobremesa.
Benefícios da Receita
- Fonte de energia rápida: O picolé de leite Ninho é uma excelente opção para quem busca um alimento rápido e saboroso, pois o leite condensado e o leite integral oferecem uma boa quantidade de calorias e energia.
- Rico em cálcio: Graças ao leite em pó Ninho e ao leite integral, esse picolé é uma boa fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes.
- Versatilidade: A receita é altamente versátil, podendo ser adaptada com diferentes recheios e variações para agradar a todos os gostos. Isso também permite que você aproveite a sobremesa em várias ocasiões e de diferentes formas.
- Fácil de preparar: Com poucos ingredientes e um processo simples de preparação, essa receita é ideal para quem deseja fazer algo gostoso sem perder muito tempo na cozinha.
Variações da Receita
- Picolé de Leite Ninho com Frutas: Se você gosta de picolés mais refrescantes, pode adicionar pedaços de frutas como morango ou kiwi na mistura antes de congelar. Isso vai trazer uma combinação de cremosidade com frescor.
- Picolé Recheado de Creme de Avelã: Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de creme de avelã no centro do picolé antes de terminar de preenchê-lo na forma. O sabor do chocolate com avelã vai equilibrar perfeitamente com o leite Ninho.
- Picolé de Leite Ninho Vegano: Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco e o leite condensado por leite condensado de coco. O sabor continua delicioso e a textura permanece cremosa.
- Picolé de Leite Ninho com Chocolate: Se você é fã de chocolate, experimente adicionar uma camada de ganache ou chocolate derretido no fundo da forma antes de despejar a mistura de picolé. Isso vai criar uma base de chocolate incrível para o picolé.
- Picolé de Leite Ninho com Café: Para um toque mais sofisticado, adicione uma colher de café expresso forte na mistura. O sabor do café vai harmonizar perfeitamente com o leite Ninho, criando uma sobremesa única.
Combinações com a Receita
O picolé de leite Ninho combina bem com uma variedade de sobremesas e bebidas. Ele pode ser servido como sobremesa principal ou como parte de uma mesa de doces em festas e eventos. Se você estiver buscando uma combinação mais refrescante, experimente acompanhá-lo com um suco natural de frutas, como laranja ou abacaxi. O sabor doce do picolé vai contrastar perfeitamente com o frescor das frutas cítricas.
Se preferir algo mais indulgente, o picolé de leite Ninho fica delicioso com um café espresso forte, criando uma combinação de texturas e sabores incríveis. O contraste entre a cremosidade do picolé e o sabor robusto do café cria uma experiência única. Para uma opção mais simples, sirva o picolé com um pouco de leite condensado por cima ou até mesmo com um toque de mel, intensificando a doçura e o sabor.
História da Receita
O picolé de leite Ninho é uma adaptação da tradicional sobremesa brasileira, que busca resgatar o sabor do leite em pó, um ingrediente amplamente consumido no Brasil. O leite em pó Ninho, uma marca icônica, foi introduzido no país no final da década de 1940 e logo se tornou um ingrediente essencial nas casas brasileiras. Com o passar dos anos, o leite Ninho foi incorporado a diversas receitas, desde bolos e doces até sobremesas geladas, como o picolé.
A receita do picolé de leite Ninho surgiu como uma alternativa deliciosa e prática para aproveitar o sabor e a cremosidade do leite em pó de uma forma refrescante. Sua popularidade cresceu ao longo dos anos, especialmente devido à simplicidade da receita e à possibilidade de personalização com diferentes recheios e variações. Hoje, o picolé de leite Ninho é uma verdadeira sensação entre os amantes de sobremesas doces no Brasil.
Conclusão
O picolé de leite Ninho é uma sobremesa que reúne simplicidade, sabor e cremosidade em uma receita fácil de fazer e que agrada a todos. Seja para os dias quentes de verão ou para um momento especial com amigos e família, esse picolé vai conquistar todos com seu sabor doce e aveludado. Sua versatilidade permite que você experimente diferentes variações e combinações, deixando a receita ainda mais especial.
Ao seguir os passos simples e tomar cuidado com alguns erros comuns, você conseguirá preparar essa delícia em casa e surpreender seus convidados ou sua família com uma sobremesa incrível. Além disso, ao adicionar diferentes ingredientes ou fazer combinações criativas, você pode criar versões ainda mais sofisticadas e personalizadas, fazendo desse picolé uma opção irresistível para todas as ocasiões.
Não perca a oportunidade de saborear um picolé de leite Ninho feito por você. Experimente a receita, divirta-se com as variações e, acima de tudo, aproveite esse momento de prazer gastronômico. E, quem sabe, esse picolé se torne uma das suas sobremesas favoritas para compartilhar com as pessoas que você mais ama.