Tá com vontade de um docinho delícia e quer testar algo diferente na cozinha? Que tal um quindim de liquidificador? Sei que muitas de nós, mulheres guerreiras na cozinha, já nos aventuramos em preparar um quindim tradicional, mas o famoso gostinho de ovo sempre acabava meio estranho, né? Pois então, segura essa dica que vai deixar seu quindim com gostinho de quero mais! Vamos mostrar como fazer um quindim de liquidificador, sem aquela pegada forte de ovo e aproveitando bem as claras. Sim, é possível arrasar nessa sobremesa sem ser uma expert na cozinha! Vem comigo que vou te ensinar esse segredo.
Ingredientes
- 5 ovos inteiros
- 2 xícaras (de 240ml) de açúcar
- 100g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de essência de baunilha
OBS: Essa é uma versão de receita que não desperdiça as claras dos ovos! Vamos utilizar os ovos inteiros, com gemas e claras.
Como fazer Quindim de liquidificador
- No liquidificador coloque os 5 ovos inteiros, o açúcar, o coco ralado, a manteiga, a essência de baunilha e bata por 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma forma de pudim bem untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Cubra a forma com papel alumínio (parte brilhante para dentro) e coloque a forma dentro de uma assadeira maior com 2 dedos de água quente.
- Dica: Adicione um pouquinho de vinagre na água quente do banho-maria para não escurecer as formas!
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que ao espetar uma faca a textura pareça firme.
- Por fim, aguarde o quindão esfriar, passe a forma rapidamente na boca do fogão, depois passe uma faquinha em volta para desenformar mais facilmente.
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Qual o segredo desse Quindim de liquidificador para ficar sem gosto de ovo:
O segredo para o Quindim de liquidificador ficar sem aquele gosto forte de ovo está na maneira como você vai preparar os ingredientes. Em vez de usar as gemas inteiras, vamos separá-las das claras e dar um truque especial.
As claras serão batidas até ficarem bem fofinhas, e as gemas vão passar por um processo de peneira e descanso. Isso vai tirar aquele cheiro e sabor característicos das gemas, deixando o seu quindim com um perfil de sabor mais suave e equilibrado.
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Assim, mesmo as mulheres que não são tão craques na cozinha vão conseguir impressionar com um quindim de dar água na boca! Fique ligada no passo a passo que vem aí para arrasar nessa sobremesa.
O que combina com esse Quindim:
Esse Quindim de liquidificador é uma sobremesa incrivelmente versátil e deliciosa, o que significa que ele combina com várias opções para criar uma experiência completa. Aqui estão algumas sugestões para complementar o sabor do seu quindim:
- Frutas Frescas: Adicione um toque de frescor com frutas como morangos, framboesas ou kiwis. O contraste entre o doce do quindim e a acidez das frutas é uma combinação perfeita.
- Chantilly: Uma camada de chantilly caseiro ou industrializado vai acrescentar uma textura cremosa e suavidade ao quindim.
- Sorvete: Um sorvete de baunilha, coco ou frutas tropicais vai se casar maravilhosamente com o sabor do quindim, proporcionando um contraste entre o quente e o frio.
- Calda de Frutas: Prepare uma calda com frutas como manga, maracujá ou abacaxi para dar um toque agridoce que contrasta com o doce do quindim.
- Coco Ralado: Polvilhar um pouco de coco ralado sobre o quindim acrescenta textura e realça o sabor do coco presente na receita.
- Biscoitos ou Amêndoas: Sirva com biscoitos amanteigados, biscoitos de amêndoas ou amêndoas torradas para um toque crocante.
- Café ou Chá: Para as amantes de café ou chá, uma xícara de café fresco ou um chá aromático vai harmonizar bem com o sabor do quindim.
- Queijo Creme: Uma pequena porção de queijo creme ao lado do quindim cria um contraste interessante entre o doce e o leve toque salgado.
Lembre-se de que o mais importante é explorar diferentes combinações e descobrir o que mais agrada ao seu paladar. O céu é o limite quando se trata de complementar essa sobremesa deliciosa!
Dicas Adicionais
E assim, chegamos ao final dessa jornada culinária desvendando os segredos do Quindim de liquidificador que vai encantar todos os paladares. Espero que as dicas e passos que compartilhamos tenham te inspirado a se aventurar na cozinha e experimentar essa sobremesa de sabor suave e irresistível. Lembre-se de que cozinhar é uma forma de expressão e carinho, e cada prato que preparamos traz consigo um pedacinho de nós.
Confira receitas de:
Ao conquistar um quindim sem o gostinho forte de ovo, você não apenas experimenta uma nova maneira de saborear essa iguaria clássica, mas também abre portas para explorar sua criatividade na cozinha. Adaptar, experimentar e adicionar toques pessoais são passos importantes para se tornar uma verdadeira mestra na arte de cozinhar.
Espero que você continue explorando receitas, experimentando combinações e, acima de tudo, aproveitando o prazer que a culinária pode proporcionar. Lembre-se de que o mais importante é se divertir no processo e compartilhar esses momentos saborosos com quem você ama. Que esse quindim seja o início de muitas aventuras culinárias e que cada prato que você prepare seja uma celebração do amor pela comida e pela vida. Bom apetite e até a próxima deliciosa jornada na cozinha!
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1 comentário em “Quindim de liquidificador, sem gosto de ovo e usando as claras”