23 Comida Italiana Típica Tipos de Receitas Italianas

Comida Italiana é mundialmente famosa e é considerada uma das melhores do mundo. É óbvio que, embora haja muitas variações regionais, há alguns pratos que são típicos da cozinha italiana. Alguns deles são:

Os italianos amam o queijo, e é provável que você encontre um tipo diferente de queijo em cada prato. Os queijos mais famosos da Itália são: mozzarella, gorgonzola, brie, provolone, parmesão e romano.

Os italianos também amam massas, e é possível encontrar uma variedade incrível de massas no país. Os principais tipos de massas são: espaguete, fettuccine, penne, canelone, lasanha e ravioli.

Outro prato típico italiano são os molhos. Existem diversos molhos italianos, como bolonhesa, alla carbonara, amatriciana, arrabbiata, pesto e alfredo.

A comida italiana é extremamente deliciosa e variada. Se você nunca experimentou a cozinha italiana, com certeza deve fazer isso o mais rápido possível. Você não vai se arrepender!

Confira Algumas Comidas Italianas Abaixo

1 Arancini de bacalhau

Os arancini de bacalhau são um prato clássico da cozinha italiana feito a partir de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado. Esse ingrediente é misturado com um molho de tomate, couve-flor e queijo parmesão, e depois é moldado em bolinhos. Os arancini são fritos e servidos quentes.

A receita dos arancini de bacalhau é bastante simples, e o resultado é um prato sofisticado e delicioso. Além disso, os arancini são uma excelente opção para servir como entrada em uma reunião de amigos ou em um jantar especial.

Os arancini de bacalhau são uma ótima opção para quem quer experimentar a culinária italiana. Esses bolinhos são fáceis de preparar e vão agradar a todos os paladares. Experimente essa receita e surpreenda os seus convidados!

2 Polenta frita Comida Italiana

A polenta é um prato típico da culinária italiana, feito de um cereal, o milho. É preparado de duas maneiras: cozido no fogão ou frito. A polenta cozida é uma preparação mais simples, servida quente, com queijo ralado ou molho de tomate. A polenta frita é mais elaborada, fica crocante por fora e macia por dentro, e é servida com um molho de tomate ou um molho de carne.

A polenta é um prato nutritivo e saboroso, que todos devem experimentar. Experimente também a polenta frita, é deliciosa!

3 Salada caprese

A salada Caprese é uma salada clássica de origem italiana, composta por tomates, mozzarella e manjericão. Pode ser servida como entrada, mas também é ótima como prato principal. A receita é simples e fácil de fazer, mas é preciso escolher os ingredientes cuidadosamente para que os sabores se destaquem.

Para preparar a salada Caprese, comece cortando os tomates em cubos. Se for usar tomates maduros, não é necessário descascá-los. Acrescente a mozzarella em pedaços, e por último, coloque o manjericão. Tempere com um pouco de azeite, sal e pimenta do reino, e agite bem para misturar os ingredientes.

A salada Caprese é uma ótima opção para o verão, pois é refrescante e leve. Os tomates, a mozzarella e o manjericão são ingredientes que combinam muito bem juntos, resultando em um prato delicioso. Além disso, a Caprese é uma ótima escolha para quem está de dieta, pois é baixa em calorias.

Apesar de ser uma salada simples, a Caprese é encantadora por causa dos seus sabores delicados. Se você for prepará-la em casa, certifique-se de usar ingredientes de boa qualidade, pois isso faz toda a diferença. Experimente fazer a salada Caprese e se surpreenda com o resultado!

4 Antepasto de berinjela

Um dos itens que não pode faltar em uma ceia de Natal é o antepasto. Existem diversos tipos de antepasto, mas o de berinjela é o mais popular. Veja a seguir a receita desse delicioso antepasto.

INGREDIENTES

• 1 berinjela grande
• 1 vidro de azeitonas pretas
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 3 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino

MODO DE PREPARO

1. Lave a berinjela e corte-a em rodelas bem finas. Coloque-as em uma tigela e tempere com sal, pimenta do reino, alho picado e vinagre balsâmico. Deixe tomar gosto por minutos.
2. Passe as azeitonas por um processador e misture-as à berinjela.
3. Coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo e deixe esquentar. Jogue a mistura sobre a berinjela e leve à geladeira por 2 horas.

O antepasto de berinjela é uma ótima opção para servir na ceia de Natal. Ele é refrescante, saboroso e fácil de preparar.

5 Bruschetta de tomate

Uma boa bruschetta é um prato único e versátil. É perfeito para uma refeição rápida e simples, ou para um lanche a qualquer hora do dia. Bruschetta de tomate é uma excelente escolha para o verão, quando tomates frescos estão disponíveis em abundância.

A bruschetta é originária da Itália. Basicamente, é um pão tostado, com um recheio de tomate. Pode ser servido quente ou frio. É importante escolher um pão italiano fino e crocante, para que ele não se desmanche ao comer.

Para fazer a bruschetta de tomate, você vai precisar de:

• 1 pão italiano fino
• 1 tomate maduro
• Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta do reino
• Manjericão fresco
• Queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

1. Comece preparando o recheio. Descasque o tomate e tire as sementes. corte-o em cubinhos. Numa tigela, misture o tomate com o azeite, o sal, a pimenta e o manjericão. Reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 200°C.
3. Corte o pão na diagonal, e toste-o no forno por 5-7 minutos, até ficar crocante.
4. Pique o alho. Em uma frigideira, aqueça o alho em azeite de oliva. Junte o vinagre balsâmico e cozinhe por 1 minuto.

Montagem:

1. Coloque o pão tostado na base de uma tábua
2. Cubra com o recheio de tomate
3. Polvilhe com queijo parmesão
4. Coloque a bruschetta no forno por 2-3 minutos, até derreter o queijo
5. Sirva quente ou frio

6 Carpaccio Comida Italiana

Um dos primeiros pratos que vêm à mente quando pensamos na culinária italiana é o carpaccio. Este delicioso prato é composto de um fino rosbife cortado em tiras, coberto com um molho de mostarda, capim-santo, sal, pimenta e azeite de oliva. É um prato leve e refrescante, perfeito para os dias quentes do verão.

A origem do carpaccio é incerta, mas há várias teorias sobre isso. Uma das teorias é de que o prato foi criado em homenagem ao pintor Vittore Carpaccio, que era famoso por pinturas com temas de natureza. Outra teoria afirma que o carpaccio foi criado por um chef italiano chamado Giuseppe Cipriani, que teria inventado o prato em Venâncio, na Itália.

Independentemente da sua origem, o carpaccio é um prato muito popular na Itália e no mundo todo.Normalmente, é servido como entrada, mas também pode ser utilizado como prato principal.

Apesar de ser uma receita simples, o carpaccio leva um pouco de tempo para ser preparado. O rosbife precisa ser cortado muito finamente e o molho deve ser preparado com cuidado para que não fique demasiado pesado.

Além de ser um prato delicioso, o carpaccio é também um prato elegante. As tiras de rosbife enfeitam a mesa e o molho, com suas cores vivas, dá um toque de sofisticação ao prato.

Independentemente da sua origem, o carpaccio é um prato muito popular na Itália e no mundo todo.Normalmente, é servido como entrada, mas também pode ser utilizado como prato principal.

Apesar de ser uma receita simples, o carpaccio leva um pouco de tempo para ser preparado. O rosbife precisa ser cortado muito finamente e o molho deve ser preparado com cuidado para que não fique demasiado pesado.

Além de ser um prato delicioso, o carpaccio é também um prato elegante. As tiras de rosbife enfeitam a mesa e o molho, com suas cores vivas, dá um toque de sofisticação ao prato.

7 Risoto perfeito Comida Italiana

Apesar de haver várias receitas de risoto, todas possuem alguns ingredientes em comum, como arroz, caldo de carne, manteiga, alho e queijo parmesão. Esses ingredientes, junto com a técnica de preparo do risoto, permitem obter um prato cremoso, saboroso e com textura macia.

Para preparar um risoto perfeito, é necessário utilizar um arroz de qualidade, como o arroz carnaroli, que é um arroz italiano especialmente indicado para risotos. O caldo de carne deve ser fervido e acrescido de manteiga, alho e queijo parmesão.

O risoto perfeito pode ser servido quente ou frio, dependendo da ocasião. Quando servido quente, pode ser acompanhado de carne, frango ou peixe. Já o risoto frio pode ser utilizado como entrada ou aperitivo.

8 Risoto milanês

A culinária italiana é famosa no mundo todo por seus pratos saborosos e deliciosos. O risoto milanês é um clássico da cozinha italiana, e uma ótima pedida para provar a especialidade da região.

Esse prato é feito com arroz, caldo de carne, cebola, alho e Parmesão. O arroz é refogado no azeite, junto com a cebola e o alho, até ficar transparente. Depois, o vinho é adicionado e deixado evaporar. Aos poucos, o caldo de carne é acrescentado, mexendo sempre. Quando o arroz estiver quase no ponto, o Parmesão é acrescentado.

O risoto milanês é um prato simples, mas extremamente saboroso. Aos amantes da boa gastronomia, esse prato não pode faltar na lista de pedidos. Experimente!

Risoto milanês

Ingredientes

• 1 litro de caldo de carne
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• Sal a gosto
• Parmesão ralado a gosto

Preparo

1. Em uma panela, aqueça o caldo de carne. Em outra panela, doure a cebola e o alho no azeite. Junte o arroz e refogue até que fique transparente.
2. Acrescente o vinho e deixe evaporar. Vá acrescentando o caldo, aos poucos, mexendo sempre. Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o Parmesão e sirva.

9 Risoto de bacon Comida Italiana

Quando pensamos em comida italiana, o risoto vem rapidamente à mente. Esse prato é um dos mais populares da culinária italiana, e com um motivo: é delicioso! Além disso, é fácil de preparar, o que o torna uma ótima opção para quem não tem muito tempo para cozinhar.

Mas como fazer um bom risoto de bacon? Basta seguir essas simples instruções:

• – inicie cozinhando o bacon em uma frigideira;
• – adicione o arroz à frigideira;
• – acrescente o vinho branco à frigideira;
• – adicione o caldo de legumes à frigideira;
• – cozinhe o arroz até ficar al dente;
• – adicione o queijo parmesão ralado à frigideira;
• – sirva o risoto de bacon em um prato.

É importante notar que o risoto de bacon pode ser servido com diversos tipos de carnes. Por isso, experimente utilizar carne de frango, carne de porco ou até mesmo carne bovina. Esse prato também fica ótimo com legumes, como espinafre, ervilhas ou tomates.

Aproveite para provar o risoto de bacon em uma das tradicionais cantinas italianas! Você não vai se arrepender.

10 Risoto de mignon e shitake

O risoto é um prato delicioso, tipicamente italiano, que combina bem com carnes e que tem um sabor inigualável. No caso do risoto de mignon e shitake, a carne é levemente apimentada e combina bem com o shitake, que é um cogumelo com um sabor marcante.

Para preparar o risoto de mignon e shitake, é necessário começar refogando a cebola no azeite. Logo em seguida, acrescente a carne e frite até dourar. Junte o arroz e refogue por mais um minuto. Em seguida, acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.

A partir daí, comece a adicionar a água, aos poucos, mexendo sempre para que o arroz não grude no fundo da panela. Quando a água acabar, continue mexendo até o risoto ficar cremoso. Finalize com um pouco de queijo parmesão ralado.

O risoto de mignon e shitake é um prato muito sofisticado e delicioso, que vai surpreender você e seus convidados. Além disso, é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais. Experimente!

11 Lasanha à bolonhesa com béchamel

Ingredientes:

• 1 pacote de lasanha
• 1kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de béchamel

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os tomates, a cebola, o alho, o azeite, o vinho, sal e pimenta.
2. Em uma panela, aqueça o molho de tomate, acrescente a carne moída e misture bem.
3. Forre uma forma com a lasanha, coloque uma camada de carne moída, uma camada de molho de tomate, uma de béchamel e duas de queijo.
4. Repita as camadas e termine com a lasanha.
5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por minutos.
6. Retire do forno e sirva.

12 Lasanha quatro queijos

A lasanha é uma das receitas italianas mais populares e apreciadas no mundo todo. Sempre lotando os restaurantes italianos, a lasanha é feita com massa de espaguete, molho bechamel, presunto, muçarela, parmesão e queijo gorgonzola. A combinação de queijos dá um sabor especial à lasanha, que agrada a todos.

A lasanha pode ser servida quente ou fria, dependendo da ocasião. Ela é uma ótima opção para um almoço ou jantar de família, reunião de amigos ou mesmo um evento. Além disso, a lasanha quatro queijos é bastante versátil, podendo ser servida com pão italiano ou arroz.

A lasanha é uma comida simples, mas muito saborosa. Quem prova, nunca esquece. Por isso, recomendamos a todos os apaixonados por comida italiana que experimentem esta delícia. Você não vai se arrepender.

13 Lasanha de frigideira

Quando pensamos em comida italiana, normalmente a primeira coisa que nos vem à mente é a deliciosa lasanha. É um prato incrivelmente versátil, que pode ser servido quente ou frio, e é perfeito para qualquer ocasião. Muitas pessoas pensam que preparar uma lasanha requer uma enorme quantidade de habilidades culinárias, mas isso não é verdade. Com alguns ingredientes básicos, é possível preparar uma lasanha de frigideira incrível em apenas alguns minutos.

INGREDIENTES

•  1/2 xícara de molho de tomate
•  1/2 xícara de queijo muçarela ralado
•  1/2 xícara de queijo parmesão ralado
•  1/2 xícara de carne moída
• 1/2 xícara de molho de tomate
•  1 colher de chá de açafrão
•  1/2 xícara de água
•  1/4 xícara de óleo
•  1/2 xícara de farinha de trigo
•  1/4 xícara de ervas italianas secas
•  Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne moída até ficar dourada.
2. Acrescente o molho de tomate, o açafrão e a água, e cozinhe até a carne ficar macia.
3. Em uma frigideira, prepare a massa. Coloque a farinha de trigo, o sal, as ervas italianas secas e o óleo, e misture bem. Adicione água aos poucos até formar uma massa que não grude nas mãos.
4. Espalhe a massa na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Coloque a carne moída, o queijo muçarela, o queijo parmesão e o molho de tomate na massa, e cubra com mais massa.
6. Deixe a lasanha cozinhar até ficar dourada e serva quente.

14 Nhoque de batata doce

Embora seja possível encontrar nhoques de batata doce em restaurantes italianos pelo mundo todo, é recomendável prepará-los em casa. Assim, você poderá agradar a todos os membros da sua família, especialmente os que são amantes da boa comida italiana. Experimente esta delícia em casa e surpreenda seus amigos e familiares.

Nhoque de batata doce

Ingredientes

• 400 gr de batata doce
• 1 cenoura
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 ovo
• 1 gema
• 1 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata doce e a cenoura em água fervente por minutos. Escorra e passe por um espremedor de batatas.
2. Junte a farinha, o açúcar, o sal, o ovo e a gema. Amasse bem até obter uma massa lisa. Pertigue a massa e adicione o queijo ralado. Modele os nhoques, colocando-os sobre uma superfície enfarinhada.
3. Coloque-os sobre uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido por minutos. Sirva quente, acompanhados de molho de tomate.

A Itália é mundialmente reconhecida por seus deliciosos pratos de comida italiana. Entre estes, os nhoques de batata doce são um dos mais populares. Fáceis de preparar, estes nhoques são crocantes por fora e macios por dentro.

15 Nhoque ao molho vermelho

O que muitos não sabem é que o molho vermelho que acompanha o nhoque é feito à base de tomates, mas é possível acrescentar outros ingredientes, como carne moída, bacon, ervas e cogumelos. Além de ser uma delícia, o molho vermelho é muito simples de preparar.

Para começar, é preciso preparar o molho de tomate. Você pode usar tomates frescos ou em conserva. Caso opte pelos tomates frescos, é necessário lavá-los, descascar e picar. Em seguida, coloque-os em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver. Depois, acrescente o bacon, a carne moída, as ervas e os cogumelos e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Para preparar o nhoque, é necessário especificar a quantidade de massa que você quer preparar. Em uma panela, ferva quantidade suficiente de água para cozinhar a massa. Depois, adicione o sal e a massa. Cozinhe até que esteja al dente.

Por fim, é só montar o prato. Coloque o nhoque em um prato e cubra com o molho vermelho. Sirva em seguida.

Apesar de ser uma comida típica italiana, o nhoque ao molho vermelho agrada a todos. É uma receita simples, que pode ser preparada em poucos minutos. Experimente!

16 Nhoque recheado Comida Italiana

Apesar de serem conhecidos mundialmente, os italianos não inventaram a massa. Porém, é inegável que eles sabem fazer uma boa massa. Especialmente o nhoque.

O nhoque é um prato típico da cozinha italiana, a massa feita de farinha de trigo, água e sal, recheada com queijo ou carne.

Existem várias formas de preparar o nhoque, mas a mais popular é o recheado com queijo. Existem diversos tipos de queijo para rechear o nhoque, mas o mais utilizado é o rico nosso muçarela de búfala.

Gostou da nossa sugestão? Então, confira a receita de nhoque recheado a seguir.

Nhoque recheado Comida Italiana

Ingredientes

• 1 kg de nhoque
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• g de muçarela de búfala ralada
• 1 xícara (chá) de requeijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

1. Cozinhe o nhoque conforme as instruções da embalagem.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3. Junte a muçarela de búfala e o requeijão e deixe derreter.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Quando o nhoque estiver pronto, escorra e coloque em uma travessa.
6. Passe o recheio por cima e sirva.

A cozinha italiana é famosa por seus deliciosos pratos de massa. Além do nhoque, você também pode experimentar o espaguete, o macarrão e a lasanha. Todos esses pratos são simples de preparar e deliciosos.

Aproveite para experimentar a cozinha italiana e se encantar com os seus saborosos pratos.

A muçarela de búfala é um queijo cremoso, suave e com um sabor inconfundível. Além de ser o ingrediente principal do recheio, a muçarela de búfala pode ser utilizada como cobertura do nhoque.

O nhoque recheado é uma ótima opção para um jantar romântico, um almoço especial ou até mesmo uma reunião de família. É um prato simples, mas sofisticado e delicioso.

17 Nhoque ao molho de queijo

Um dos pratos mais populares da cozinha italiana é o nhoque. Esse prato é feito a partir de uma massa que é cozida e depois amassada até formar um novelo. O novelo é então cortado em pedaços e passado por água fria, o que impede que a massa continue cozida. Após isso, é preciso preparar o molho, que normalmente é de queijo.

O molho de queijo é feito a partir de queijo ralado, manteiga, leite, sal e noz-moscada. A manteiga é derretida e, em seguida, o queijo é adicionado. O leite é adicionado aos poucos até formar um molho consistente. O sal e a noz-moscada devem ser adicionados à medida que o molho for ficando pronto.

O nhoque costuma ser servido com o molho de queijo, mas também pode ser servido com outros molhos, como o de tomate. Além disso, é possível servir o nhoque com carne ou frango.

O nhoque é uma ótima opção para o jantar, uma vez que é um prato farto e saboroso. A cozinha italiana é conhecida por seus pratos deliciosos, e o nhoque é um dos principais representantes dessa culinária.

18 Macarrão à putanesca Comida Italiana

O macarrão à putanesca é uma ótima opção de prato de comida italiana para quem gosta de comidas com um sabor mais picante. O macarrão é coberto por um molho de tomate e berinjela, temperado com alho, azeite, anchova e pimenta. A putanesca é uma panela de macarrão que pode ser servida como entrada ou prato principal.

O macarrão à putanesca é originário da região da Campânia, no sul da Itália. A panela de macarrão recebeu esse nome em homenagem às prostitutas de Nápoles, que costumavam preparar um molho de tomate picante e servi-lo com macarrão. O macarrão à putanesca é um prato simples, mas muito saboroso, que pode ser preparado com facilidade.

Para preparar o macarrão à putanesca, basta cozinhar o macarrão al dente e preparar o molho de tomate, que leva tomate, berinjela, alho, azeite, anchova e pimenta. O molho de tomate pode ser preparado na panela ou no forno. Depois de preparar o molho, é só misturá-lo com o macarrão e servir.

A putanesca pode ser servida como entrada ou prato principal. Como entrada, o macarrão à putanesca pode ser servido com queijo ralado ou parmesão. Como prato principal, o macarrão à putanesca pode ser acompanhado de carne ou frango.

O macarrão à putanesca é uma ótima opção de prato italiano para quem gosta de comidas com um sabor mais picante. O macarrão é coberto por um molho de tomate e berinjela, temperado com alho, azeite, anchova e pimenta. A putanesca é uma panela de macarrão que pode ser servida como entrada ou prato principal.

19 Pizza de calabresa e abobrinha com alho

Apesar de pizza ser um prato de origem de comida italiana, é possível encontrar diversas versões no Brasil. A pizza de calabresa e abobrinha é uma das minhas preferidas, principalmente por causa do alho.

Para preparar a pizza, é preciso começar por preparar a massa. Você pode usar uma receita básica de pizza ou optar por comprar a massa pronta. Depois, é só acrescentar os ingredientes.

Para a calabresa, indico usar um pedaço de carne bem gorduroso. A abobrinha deve ser fatiada bem fininha, assim ela vai cozinhar rapidinho. O alho também é essencial, pois dá um toque especial à pizza.

A pizza de calabresa e abobrinha é muito fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. Experimente e você vai ver que ela é irresistível!

20 Pizza napolitana Comida Italiana

A pizza é um clássico da gastronomia da comida italiana, e existem várias versões da receita. A pizza napolitana, por exemplo, é feita com ingredientes básicos, como molho de tomate, mussarela e orégano.

A pizza napolitana é uma receita simples, mas muito saborosa. O molho de tomate, por exemplo, é um dos segredos da receita. Ele deve ser feito com tomates maduros, e deve ter um sabor forte.

A mussarela também é um ingrediente importante na pizza napolitana. Ela deve ser de boa qualidade, e deve ser preparada na hora, para garantir que o recheio seja saboroso.

O orégano é outro ingrediente essencial na pizza napolitana. Ele dá um toque especial à receita, e é responsável por deixá-la ainda mais gostosa.

A pizza napolitana é uma excelente opção para quem gosta de comida italiana. É uma receita simples, mas muito saborosa.

21 Polenta com ragu de calabresa

A polenta é uma massa de farinha de milho que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Hoje, vou ensinar você a fazer uma polenta com ragu de calabresa.

Ingredientes

•  1 xícara (chá) de polenta
•  2 litros de água
•  1 colher (chá) de sal
•  1 colher (sopa) de óleo
•  1/2 cebola picada
•  2 dentes de alho picados
•  1 calabresa picada
•  1 tomate picado
•  1/4 xícara (chá) de azeite
•  1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Coloque a polenta, a água e o sal numa panela e leve ao fogo.
2. Cozinhe até a polenta engrossar. Retire do fogo e acrescente o óleo. Mexa bem.
3. Unte uma travessa com óleo e espalhe a polenta. Reserve.
4. Numa outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
5. Junte a calabresa e o tomate e cozinhe até o tomate amolecer.
6. Despeje o ragu sobre a polenta e polvilhe com o queijo.
7. Leve a travessa ao forno preaquecido e asse por minutos.

A polenta é um prato simples, nutritivo e fácil de preparar. Além de ser deliciosa, a polenta com ragu de calabresa é uma ótima opção para um jantar ou almoço italiano.

22 Polenta com costelinha de porco

A polenta é um prato típico da cozinha italiana, que consiste em farinha de milho cozida em água ou leite. É um prato simples, mas muito saboroso, e pode ser servido de diversas maneiras. A polenta pode ser acompanhada de carne, peixe ou vegetais, e nesta receita vamos preparar uma deliciosa polenta com costelinha de porco.

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• 2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 tomate
• Sal, a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de manjericão
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 litro de água
• 1 kg de polenta

Preparo

1. Tempere a costelinha de porco com alho, óleo, orégano, manjericão e pimenta-do-reino. Leve ao forno preaquecido a ºC por 1 hora.
2. Em uma panela, ferva 1 litro de água e, quando começar a fervilhar, adicione a polenta, mexendo sempre para evitar que grude. Tempere com sal a gosto e cozinhe até ficar macia, cerca de minutos.
3. Corte a cebola e o tomate em cubinhos e refogue-os em um pouco de óleo. Coloque a polenta na travessa ou prato de servir, e por cima coloque a costelinha de porco e os vegetais refogados.

A polenta com costelinha de porco é um prato delicioso, simples e barato, e vai agradar a todos os amantes da boa cozinha italiana.

23 Ossobuco braseado

Ossobuco é uma classificação de prato de carne de vitela, cortada ao meio, e cozida no molho de tomate. É servido geralmente com purê de batata, polenta ou arroz.

Há várias maneiras de preparar ossobuco, mas a receita clássica envolve marinar a carne em vinho branco, alho, sal, pimenta e ervas aromáticas por pelo menos horas. Depois, o ossobuco é cozido em panela de pressão por minutos ou até ficar macio.

Apesar de requerer um pouco de preparo, o resultado é um prato digno de reis. Ossobuco braseado é uma versão um pouco mais picante do clássico ossobuco.

Ingredientes:

• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 vidro de palmito
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 kg de ossobuco
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, cozinhe o ossobuco por minutos ou até ficar macio.
2. Enquanto isso, em outra panela, pique a cebola e o alho.
3. Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourar.
4. Adicione o palmito, o caldo de carne, o creme de leite, o catchup e a mostarda.
5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por minutos.
6. Finalmente, transfira o ossobuco para a panela com o molho e sirva a seguir.

Conclusão de Comida Italiana

 

Esperamos que você tenha gostado das 23 receitas de comida Italiana. Comente aqui abaixo qual você fez e qual é a sua comida Italiana preferida.