Quanto o Churros TRADICIONAL quando o churros gourmet receita, são um dos doces preferidos para festas ou até mesmo para um lanche. Crocantes e deliciosos, os churros caseiros com açúcar e canela também podem ser servidos degustados com ganache de chocolate que é à moda espanola. você também pode decorar ele para vender ou até para festas. Abaixo mostro a receita passo-a-passo!
Quem gosta de churros levanta a mão? Eu já levante as minhas duas mãos.
Ingredientes para o Churros Gourmet Receita com Chocolate
2 colheres (de sopa) de margarina
1 colher (de café) de sal rasa
1 e ½ xícara de leite
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de água
Como Preparar Churros Gourmet Receita com Chocolate
Em primeiro lugar pegue uma panela adicione a água, o sal, leite e a margarina. Coloque no fogo, quando levantar a fervura está feita , em seguida adicione a farinha e mexa com uma colher até soltar do fundo da panela, precisar cozinhar em média de 3 minutos.
Então aguarde até esfriar, depois coloque dentro da maquininha de churros ou saco confeiteiro (bico pitanga grande).
Depois disso modele os churros no tamanho desejado e aqueça óleo para fritar.
Depois de frito passe açúcar com canela. E coloque em uma tigela.
PREPARANDO O GANACHE DE CHOCOLATE:
Em uma panela coloque o creme de leite e aqueça em fogo médio-alto. Coloque o creme junto com o chocolate em uma outra tigela.
Em seguida você pode rechear os churros ou se desejar você pode colocar o recheio por fora do churros
Agora deixe de lado por 40 segundos. Misture até ficar bem liso e cremoso. Se desejar fazer Churros sem lactose, utilize chocolate vegano e leite de coco.
Você também pode decorar o churros Gourmet por cima com chocolate granulado, vou deixar uma lista de recheios e cobertura que ficam uma delicia com os churros gourmet.
RECHEIOS
Essas são algumas sugestões de recheios:
Doce de leite
Goiabada derretida
Nutella
Manteiga de amendoim
Creme de baunilha
Romeu e Julieta
Manteiga de amendoim e geléia
COBERTURAS
Essas são algumas sugestões de coberturas:
Creme Chantily
Doce de leite
Granulados
Frutas vermelhas
Cobertura de chocolate
Sorvete
Nozes picadas
O QUE É CHURROS?
O churros criado na Espanha e se tornou um sucesso no México e em seguida na América do Sul, inclusive no Brasil.
Você encontra churros com facilidade em cafés, vendedores de rua, no shopping, food truck e lanchonetes.
Nos EUA eles também são um sucesso em restaurantes mexicanos e sul-americanos e na Disney também.
Hoje em dia são feitos vários formatos de churros: em copinho, em formato de bolinha, laço, bastão, coração, mas o tipo de churros que mais faz sucesso e o Churros Gourmet.
Pode-se fazer também pode churros sem glúten, para esse tipo de churros você precisa utilizar farinha sem glúten.
Essa receita de churros que ensinei acima é vegana – Mas você não deve utilizar o ganache de chocolate ou substituir o chocolate por chocolate vegano e leite de coco.
Abaixou vou te ensinar como assar os churros no airfryer ou no forno para ficar com menos gordura.
COMO ASSAR EM AIR FRYER CHURROS GOURMET RECEITA
É claro que não vai funcionar para assar os churros na fritadeira sem óleo! Para usar esse método, você vai precisar colocar 4 ovos na massa. Então coloque a massa quente na tigela da batedeira.
Em seguida coloque mais um ovo e bata na batedeira até que o ovo se misture com a massa.
Repita essa esse processo com os outros três ovos (um por vez) e, depois adicione a massa no saco de confeitar com uma ponta de estrela grande.
Agora invés de assar os churros no óleo quente, asse-os no cesto da fritadeira.
Deixe sempre um pouco de espaço entre um do outro, depois, coloque spray de cozinha anti-aderente os churros, ou passe uma camada fina de óleo.
Em seguida, feche a fritadeira e asse os churros até que fiquem crocantes, por cerca 8 minutos, vire eles em 4 minutos.
Aguarde os churros esfriar um pouco, em seguida passe no açúcar e canela, e depois é só servir.
ACONSELHA-SE FAZER A MASSA COM ANTECEDÊNCIA?
Sim! Você pode preparar a massa dos churros já dia anterior. Isso faz poupar tempo!
COMO ASSAR CHURROS NO FORNO?
O churros frito é uma delicia, mas você pode assá-los. Para fazer isso, é só seguir o Churros Gourmet receita mencionada no inicio, menos fritar.
Pegue uma forma e coloque a massa na forma forradas com papel manteiga. Asse-os em (220° C) por aproximadamente por 20 minutos ou até que fiquem prontos.
Aguarde esfriar um pouco depois passe açúcar com canela e calda de chocolate na hora de degustar.
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