Sem dúvida, a parte mais frustrante de assar um bolo e não conseguir desenformar bolo quente ou frio. Na maioria das vezes, você acaba com uma bagunça presa e mutilada. Mas não precisa ser assim! Com um pouco de know-how, você pode desenformar qualquer bolo quente ou frio sem sofrer.
Se você já fez um bolo, conhece a sensação de excitação e pavor quando chega a hora de desenformá-lo. Emoção, porque você finalmente pode ver como ficou o seu bolo. Pavor, porque você sabe que há uma boa chance de acabar com um bolo quebrado se não tomar cuidado.
Felizmente, existem alguns truques que você pode usar para desenformar seu bolo sem sofrer. Se o seu bolo está quente ou frio, você pode usar essas dicas para tirá-lo da panela inteiro.
Como desenformar bolo quente ou frio
- Assim que tirar o bolo do forno, deixe ele descansar por pelo menos 10 minutos.
- Com um pano, pegue a forma, segure firme de ponta cabeça e comece a balançar de leve para cima e para baixo.
- Aguarde o bolo esfriar e com uma faca sem serra, passe pela lateral toda do bolo, com bastante cuidado para não cortar no bolo.
- Se for uma forma com furo central, passe a faca ali também.
- Segure a forma de novo e balance de leve para baixo e para cima, para que o bolo solte.
- Caso o bolo ainda não soltou da forma, bote uma faca na borda até que chegue no fundo, e incline a lâmina tente erguer o bolo com ela.
- Se o bolo ainda não soltou, então tente balançar ele novamente com cuidado para baixo e para cima.
- Por último, vire a forma sobre uma taboa, o bolo deve cair sozinho. Se isso não acontecer, talvez você não untou e enfarinhou a forma da maneira correta.
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Sofrimento
Enquanto desenformar um bolo é evitável com as ferramentas e técnicas certas. Para liberar um bolo quente ou frio do molde sem sofrer, comece passando uma faca ao longo da borda do bolo para soltá-lo. Em seguida, coloque um prato por cima do molde e inverta-o. Por fim, bata na parte inferior da forma até que o bolo se solte. Com essas dicas simples, você pode desenformar seu bolo sem dor ou sofrimento.
Dicas
Para desmoldar bolos Se o seu bolo está frio ou quente, essas dicas ajudarão você a desenformá-lo sem nenhum sofrimento.
Primeiro, certifique-se de que o bolo esteja completamente resfriado antes de tentar removê-lo da assadeira. Se estiver um pouco quente, pode grudar e ser difícil de remover de uma só vez.
Use uma faca para soltar o bolo das laterais da panela. Passe suavemente a faca ao redor da borda do bolo até que ela se afaste das laterais de forma limpa. Você pode precisar fazer isso algumas vezes se o bolo estiver grudado teimosamente na panela.
Coloque um prato ou tábua de servir por cima da assadeira e inverta-o para que o bolo caia no prato ou tábua. Tenha cuidado ao inverter bolos quentes, pois, eles podem ser frágeis e quebrar facilmente.
Se o bolo ainda não ceder, coloque-o na geladeira por 15 a 20 minutos para esfriar e tente novamente.
Truques
Se você já fez um bolo, conhece a sensação de ansiedade quando chega a hora de desenformá-lo. O bolo vai grudar na panela? Isso vai se separar? Aqui estão algumas dicas e truques para desenformar bolos quentes ou frios sem sofrer.
Primeiro, certifique-se de que seu bolo esteja devidamente resfriado antes de tentar desenformá-lo. Se estiver muito quente, será provável que o bolo grude na panela. Se estiver muito frio, o bolo pode rachar quando você tentar removê-lo. Espere até que o bolo esteja um pouco mais quente do que a temperatura ambiente antes de continuar.
Em seguida, passe uma faca ao redor da borda do bolo para soltá-lo das laterais da panela. Agite suavemente a panela para frente e para trás até que o bolo se solte e caia no prato ou na grade de resfriamento.
Se o bolo ainda estiver preso, tente colocar o fundo da panela em uma tigela com água quente por alguns segundos. Isso ajudará a soltar o bolo para que você possa removê-lo facilmente da panela.
Depois de remover o bolo da forma com sucesso, deixe esfriar completamente antes de glacê ou servir.
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