Este bolo de amendoim simples é tão bom e tão fácil de fazer. Eu não sou um grande fã de bolo de amendoim, mas este é muito úmido e tem um ótimo sabor de amendoim. Eu fiz isso para minha família e eles adoram.
Ingredientes do bolo de amendoim simples
Massa
- 150g de amendoim torrado
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) farinha de trigo
- 60ml de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Cobertura
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado
- 1 caixa de leite condensado
- ½ caixa de creme de leite
Modo de Preparar o bolo de amendoim simples
Massa
- Em primeiro lugar, coloque o amendoim num liquidificador e triture na velocidade pulsar até virar uma farofa quase bem fina.
- Logo em seguida, adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e bata novamente até que vire uma mistura bem homogênea.
- Logo depois, despeje a mistura travessa, adicione a farinha de trigo pouco a pouco, sempre misturando.
- Então em seguida, adicione o fermento em pó e mexa bem.
- Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada, coloque num forno pré-aquecido em 200°C e deixe assar por cerca aproximadamente 40 minutos, ou seja, até dourar, retite ele do torno e desenforme ele ainda morno.
Cobertura
- Então, nesse tempo, triture a xícara de amendoim num liquidificador, na velocidade pulsar, deixando pedaços mais grandes para decorar!
- Logo em seguida, bata o resto bem fininho.
- Para finalizar, bote o leite condensado numa panela, adicione o leite condensado e o amendoim fino, mexa bem e coloque sobre o fogo médio mexendo sem parar, até que levante fervura.
- Então depois, deixe cozinhar por mais um minuto, apague o fogo e aguarde esfriar, despeje a cobertura sobre o bolo, faça a decoração com o resto do amendoim reservado (pedaços mais grandes). Em seguida é só servir.
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1 comentário em “Bolo de Amendoim Simples Caseiro, fofinho como de Padaria fácil”