Bolo de prestígio Gelado e molhadinho (Receita de Padaria)

Confira a receita de bolo de prestígio gelado se você está procurando um bolo impressionante e delicioso para fazer em uma ocasião especial, não pode errar com um bolo de prestígio. Bolos de prestígio são fáceis de fazer, mas sempre parecem que você gastou muito tempo e esforço com eles.

Este bolo é feito com camadas de bolo de chocolate rico, em coco cremoso e um ganache de chocolate. Em seguida, é coberto com uma camada de chantilly.

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Ingredientes do bolo de prestígio gelado

Massa

  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 1 e ½ xícara (chá) de leite
  • 1 e ½ xícara (chá) açúcar cristal
  • ½ xícara (chá) de óleo (azeite)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (químico)
  • 1 caixa de leite condensado
  • ½ caixa de creme de leite

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparar o bolo de prestígio gelado

Massa

  1. Em primeiro lugar, coloque os ovos e o açúcar num liquidificador, bata adicione o óleo e o leite, bata novamente até que fique bem homogêneo.
  2. Ligo em seguida, adicione o achocolatado em pó e a farinha, bata de novo até que vire uma massa bem homogênea, acrescente o fermento em pó e misture com uma colher.
  3. Logo depois, despeje a massa numa forma untada com óleo e enfarinhada com farinha, coloque a forma em um forno pré-aquecido em 180°C por aproximadamente 30 minutos, tire o bolo do forno e aguarde ele esfriar um pouco.
  4. Em seguida, desenforme e corte ele no meio, bote uma parte numa travessa, reserve.

Recheio

  1. Nesse tempo, coloque a manteiga, o leite condensado e o coco numa panela, coloque sobre o fogo médio, mexa até virar um creme espeço, apague o fogo, adicione o creme de leite, misture bem até dissolver, reserve.
  2. Logo em seguida, na parte de massa, da travessa, molhe um pouco com leite achocolatado, em seguida esparrame o recheio de prestígio sobre a massa toda, coloque a outra parte do bolo sobre o recheio, molhe um pouco o bolo.
  3. Para finalizar, adicione o açúcar, a manteiga, o chocolate e o leite, numa panela, coloque sobre o fogo médio até que vire uma calda espessa.
  4. Logo em seguida, aguarde até esfriar e espalhe sobre o bolo, bote na geladeira por no mínimo 2 horas. Em seguida é só servir.

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