Bolo de cappuccino com calda de chocolate (como de Padaria)

Um bolo de cappuccino é um bolo com sabor de café que normalmente é feito com café expresso, cacau em pó e leite. O bolo de cappuccino costuma ser servido com cobertura de chantilly e é uma escolha popular para os amantes do café.

Ingredientes do Bolo de cappuccino

Massa

• 1 e ½ xícara (chá) farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar cristal
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de café (solúvel)
• 120 ml de leite morno
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 200g de chocolate ralado
• 2 colheres (chá) de café (solúvel)
• 80ml de leite morno

Modo de Preparar o Bolo de cappuccino

Massa

1. Em primeiro lugar, coloque o café em uma tigela e adicione o achocolatado em pó, dissolva com leite morno, reserve.
2. Logo em seguida, coloque a manteiga e o açúcar cristal numa batedeira, bata até que vire um creme branco e fofinho.
3. Logo depois, adicione os ovos e bata novamente até que fique bem homogêneo, vá adicionando a mistura de leite com café e farinha de trigo intercaladamente, para misturar bem, termine adicionando a canela e o fermento em pó e deixe bater apenas para misturar.
4. Então em seguida, despeje a massa numa forma untada com óleo e enfarinhada com farinha. Em seguida coloque no forno pré-aquecido em 200°C deixe assar por aproximadamente 40 minutos, tire o bolo do forno e deixe ele esfriar um pouco antes de desenformar ele.

Cobertura

1. Então, nesse tempo, derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas. No microondas ligue ele de 30 em 30 segundos para não queimar.
2. Para finalizar, misture o café solúvel no leite morno em uma tigela até que dissolver, adicione o chocolate derretido aos poucos, passe sobre e ao redor do bolo. Em seguida é só servir. Bom apetite.

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