Bolo Maria João: Receitinha que minha vó ensinou!

Veja como fazer o tradicional Bolo Maria João, é uma receitinha da época que minha vó morava na fazenda. Eu tenho certeza que os seus amigos e familiares irão adorar essa receita.

Ingredientes

  • 1kg de massa de mandioca lavada e peneirada. (puba, encontrada nas casas de produtos nordestinos)
  • 2 vidros de 200ml de leite de coco mais duas vezes a mesma medida de água.
  • 800g de açúcar
  • 3 copos americanos de água
  • 10 gemas
  • 1 pacote de manteiga (250g)
  • Uma pitada de sal

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Modo de Preparar o Bolo Maria João

  1. Junte a massa de mandioca com o leite de coco e o sal. A parte, faça o mel com o açúcar com os três copos de água. Leve ao fogo.
  2. Quando soltar bolhas, está no ponto certo. Retire do fogo e junta-se a manteiga aos poucos.
  3. Quando estiver morno, coloque as gemas uma a uma batendo bem. Junte este mel à massa que se formou com a mandioca e o leite de coco.
  4. Passe esta mistura em uma peneira fina de uma a duas vezes.
  5. Despeje numa forma untada só com margarina. Leva-se ao forno por aproximadamente 35 minutos.

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