Fala galera, quem aí é fã de biscoito de polvilho? Eu sou suspeita pra falar, porque adoro! Mas recentemente, descobri uma forma de prepará-lo de um jeito diferente e muito prático: na AirFryer. E, olha, ficou uma delícia! Então, decidi compartilhar com vocês a receita desse biscoito de polvilho mineiro na AirFryer.
Os ingredientes são bem simples e fáceis de encontrar: polvilho doce ou azedo artesanal, água, azeite, sal e ovos. Ah, e não se preocupe com o fato de ser na AirFryer, porque essa receita é tão simples que até quem nunca usou o aparelho vai conseguir preparar.
Agora, chega de papo e vamos à receita! Ah, uma dica: essa receita rende bastante, então, se você quiser fazer menos, é só diminuir a quantidade de ingredientes. Mas, ó, eu recomendo que faça bastante porque essa delícia some rápido!
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Ingredientes
- 2 xícaras(chá) de polvilho doce artesanal ou azedo
- 1 xícara(chá) de água
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) rasa de sal
- 4 ovos
Como fazer biscoito de polvilho mineiro na AirFryer
- Numa panela coloque o azeite e a água, leve ao fogo médio até ferver.
- Coloque o polvilho numa tigela e despeje a água + azeite fervente, para “escaldar”.
- O processo de escaldar o polvilho faz com que o biscoito fique muito mais crocante.
- O ponto correto do polvilho escaldado é de uma farofa úmida e homogênea.
- Deixe amornar, mas só um pouco, não deixe esfriar completamente, porque senão o biscoito não irá crescer.
- Na tigela do polvilho, coloque o sal, e os ovos, um de cada vez, e sove a massa com as mãos, a cada adição, até dar o ponto ideal.
- Pode acontecer de você só utilizar 3 ovos se forem grandes.
- O ponto correto é uma massa cremosa mas consistente, e gruda nas mãos.
- Vista luvas, unte as mãos enluvadas com margarina.
- Pegue uma porção de massa e modele o biscoito como um pãozinho.
- Faça isso com o restante da massa.
- Disponha os biscoitos modelados na cesta da “airfryer” e asse em temperatura de 200 graus por cerca de 8 a 15 minutos ou até ficar bem dourado.
- Se for assar em forno convencional, asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire da airfryer ou do forno, disponha numa travessa e sirva essa delícia de biscoito de polvilho!
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Porque esse biscoito de polvilho mineiro na AirFryer fica tão sequinho e delicioso?
O biscoito de polvilho mineiro é um petisco que agrada muitos paladares. E quando é preparado na AirFryer, ele fica ainda mais saboroso e crocante. Mas por que isso acontece?
A AirFryer é um aparelho que cozinha os alimentos por meio de ar quente circulante, sem a necessidade de óleo em excesso. Essa técnica de cozimento faz com que o biscoito de polvilho fique bem sequinho, sem gordura acumulada e sem perder o sabor característico do polvilho.
Além disso, a AirFryer permite que o biscoito seja cozido por igual em todos os lados, deixando-o crocante por fora e macio por dentro. Isso faz toda a diferença no resultado final do petisco, que fica muito mais saboroso e agradável ao paladar.
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Confira receitas de:
Resumindo, a AirFryer é um aliado para quem busca preparar alimentos mais saudáveis, sem abrir mão do sabor e da textura. No caso do biscoito de polvilho mineiro, essa técnica de cozimento é perfeita para deixá-lo sequinho e delicioso, sem perder a tradição e o gostinho da culinária mineira.
Dicas Adicionais
Bom, pessoal, é isso aí! Espero que tenham gostado da minha receita de biscoito de polvilho mineiro na AirFryer. Eu achei que ficou uma delícia e super prático de preparar. Além disso, a AirFryer deixa o biscoito crocante e sequinho, do jeitinho que a gente gosta.
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Lembrando que essa receita é só uma base, você pode acrescentar temperinhos e sabores extras para deixar o biscoito ainda mais gostoso. E não se esqueça de compartilhar com os amigos e a família para que todos possam se deliciar com essa maravilha mineira.
Agora é com vocês! Corre para a cozinha e teste essa receita de biscoito de polvilho mineiro na AirFryer. Tenho certeza que vai ser um sucesso!
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É só postar que agente faz.
Tchau.