Docinho de comer rezando, olho de sogra, parece de outro planeta!

Esse Docinho é de comer rezando, olho de sogra, parece de outro planeta, de tão gostoso que é. Muito melhor que brigadeiro.

Ingredientes

• 395g de leite condensado
• 100g de ameixa seca desidratada e picada
• 30g de manteiga
• Açúcar cristal, ou leite em pó para enrolar
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha

Gente, aprendi essa deliciosa sobremesa gelada, fica divina!! Anote a receita

Modo de Preparar o olho de sogra

1. Pique e reserve a ameixa para o final do preparo.
2. Com exceção do extrato de baunilha leve os demais ingredientes ao fogo baixo em panela de fundo espesso.
3. Aos pouco ajuste a temperatura para fogo médio e quando o creme estiver ganhando consistência acrescente o extrato de baunilha, mexa avidamente até que a mistura desgrude do fundo da panela.
4. Não pare de mexer porque não podemos deixar o açúcar caramelizar, a graça dessa versão é o brigadeiro branquinho e a ameixa escura solta.
5. Quando alcançar o ponto continue cozinhando, sem deixar de mexer, por mais ou menos três minutinhos, desligue o fogo e mexa bastante para a temperatura cair um pouquinho e acrescente a ameixa picada.
6. Mexa novamente e deixe o brigadeiro esfriar para enrolar.

Bolo de cenoura que já sai do forno recheado com brigadeiro

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