Este é um dos Meus Profeidos: Bolo Bombom de Morango

Pessoal Este é um dos Meus Profeidos: Bolo Bombom de Morango, ele é fácil de ser preparado e fica muito delicioso.

Ingredientes

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1 caixinha de morango

Pão-de-ló

  • 5 unidades de clara de ovo batidas em neve
  • 5 unidades de gema de ovo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 3/4 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ganache de chocolate

  • 1 1/2 xícaras (chá) de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro

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Modo de Preparar o Bolo Bombom de Morango

Recheio

  1. Em uma panela, despeje o leite condensado, manteiga e leite em pó.
  2. Mexa até ficar em ponto de brigadeiro e desgrudar da panela.
  3. Acrescente o creme de leite e mexa até ficar uniforme. Reserve.

Pão-de-ló

  1. Bata as claras em neve até triplicarem de tamanho.
  2. Acrescente as gemas e o açúcar. Continue batendo.
  3. Alterne os ingredientes secos com os molhados: farinha, leite e chocolate em pó.
  4. Faça este procedimento até finalizar os ingredientes.
  5. Por último, acrescente o fermento.
  6. Unte uma forma média redonda com manteiga e chocolate em pó.
  7. Despeje a massa na forma.
  8. Leve para assar em forno a 180°C de 30-35 minutos.

Ganache de chocolate

  1. Derreta o chocolate em banho-maria.
  2. Assim que derreter completamente, acrescente o creme de leite. Reserve.

Montagem

  1. Retire o bolo do forno.
  2. Desenforme assim que esfriar.
  3. Com uma faca, faça um circulo no meio do bolo e retire o miolo.
  4. Corte os morangos ao meio.
  5. Enxugue-os com papel toalha par retirar o excesso de umidade.
  6. Misture os morangos no brigadeiro branco.
  7. Coloque o recheio no centro do bolo.
  8. Tampe o centro do bolo.
  9. Passe uma camada de ganache de chocolate para cobrir o bolo.
  10. Faça outra camada de ganache.
  11. Enfeite com confeitos de chocolate, e com morangos por cima.
  12. Sirva em seguida.

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