Rosquinhas de iogurte super fáceis de fazer! minha favorita...

Rosquinhas de iogurte super fáceis de fazer! minha favorita… é de comer rezando! Confira a receita completa abaixo.

Ingredientes

250 ml de iogurte, aprox. 1 xícara
170 g de açúcar, aprox. 7/8 de xícara
2 ovos
1 colher (sopa) de baunilha
45 g de manteiga derretida, aprox. 1 1/2 colheres (sopa)
500 g de farinha, aprox. 4 xícaras
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
50 g de farinha para polvilhar, ou então conforme necessário ou aprox. 2 colheres (sopa)
1/4 de colher (chá) de sal
1 litro de óleo vegetal para fritar
Açúcar de confeiteiro para decoração e apresentação

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Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem até ficar leve e fofo.
Adicione o iogurte e bata para misturar.
Adicione a baunilha, o sal e a manteiga derretida. Bata e misture tudo brevemente.
Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos.
Adicione à mistura líquida na tigela.
Misture bem com uma colher de pau.
Evite mexer demais a massa.
Passe um pouquinho de farinha na superfície usada.
Role a massa até alcançar uma espessura de 0,5 cm.
Corte os formatos das rosquinhas com o cortador de massa grande.
Remova as partes centrais com o cortador de massa pequeno.
Guarde o que sobrou da massa e junte com a massa que ainda não foi cortada.
Continue formando as rosquinhas até toda a massa estar cortada.
Coloque o óleo vegetal em uma panela e aqueça em fogo médio. A temperatura deve estar a 185°C.
Ponha papel toalha na assadeira enquanto o óleo aquece.
Adicione as rosquinhas ao óleo quente e frite por 1 minuto ou até dourar.
Vire as rosquinhas e continue fritando até dourar. Repita até todas as rosquinhas estarem fritas.
Frite os buracos das rosquinhas.
Escorra as rosquinhas fritas em papel toalha.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Você pode adicionar granulado, cobertura de chocolate ou nozes, se desejar. Agora sirva em um prato e aproveite suas rosquinhas!