Bolo Torta de Morangos, deliciosa Super Molhadinha

Essa receita de Bolo Torta de Morangos, fica Super Molhadinha e deliciosa.

Ingredientes

Massa

  • 250g de manteiga Mococa em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de chá de açúcar refinado peneirado
  • 4 ovos ( gemas e claras separadas ,as claras batidas em neve )
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de café de pasta de baunilha, ou extrato de baunilha
  • 1 xicara de chá de leite integral ( usei Mococa )
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos

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Recheio

  • 1 caixa de morangos limpos,lavados e picados .
  • 1 lata de leite condensado Mococa
  • 2 medidas da lata de leite integral
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sobremesa de pasta de baunilha ou alguma das opções sugeridas acima .
  • 1 colher de sopa de manteiga gelada
  • 100g de chocolate branco picado
  • 100 ml de coca-cola gelada para molhar ou bolo

Cobertura

  • 500 ml de chantily fresco batido com 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 caixinha de morangos fatiados
  • 1 morango inteiro para decorar
  • Bico pitanga e manga para confeitar

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Modo de Preparar o Bolo Torta de Morangos

Massa

  1. Em uma batedeira ,coloque as claras e bata até ponto firme e reserve.
  2. Na batedeira coloque as gemas peneiradas ,a baunilha ,a manteiga e o açúcar.
  3. Bata até virar um creme fofo e branco .Coloque metade da farinha de trigo e o leite e começe a bater lentamente aumentando aos poucos sua velocidade.
  4. Bata por mais ou menos 2 minutos sem parar ,desligue a batedeira e coloque o fermento,mexendo vagarosamente.
  5. Coloque as claras em neve e mexa em movimentos de baixo para cima,eu gosto de usar um fuê ,sem fazer perder o volume das claras.
  6. Coloque em uma forma redonda média, untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré aquecido á 160 graus, até que doure ou enfiando um palito o mesmo saia seco.
  7. Depois de assado Levou uma média de 2 minutos, coloque em uma bancada para esfriar.

Recheio

  1. Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e o amido de milho.
  2. Coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar e não grudar no fundo.
  3. Retire do fogo e coloque o chocolate branco picadinho e a baunilha e mexa bem.
  4. Adicione a manteiga gelada e bata bem com um fuê.Reserve até esfriar.

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Montagem do bolo

  1. Coloque o bolo em um prato e corte ao meio com uma faca grande.
  2. Reserve as metades, em uma metade molhe com metade da coca-cola, e coloque o recheio por cima e os morangos picados.
  3. Coloque a outra parte do bolo por cima ,e fure com um garfo e molhe com o restante da coca-cola.
  4. Cubra com o chantily,decore com os morangos e faça pequenas pitangas em cima do bolo ou dos lados.
  5. Sirva o bolo geladinho.

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