Bolo Torta de Morangos, deliciosa Super Molhadinha

Essa receita de Bolo Torta de Morangos, fica Super Molhadinha e deliciosa.

Ingredientes

Massa

• 250g de manteiga Mococa em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado peneirado
• 4 ovos ( gemas e claras separadas ,as claras batidas em neve )
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de café de pasta de baunilha, ou extrato de baunilha
• 1 xicara de chá de leite integral ( usei Mococa )
• 1 colher de sopa de fermento para bolos

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Recheio

• 1 caixa de morangos limpos,lavados e picados .
• 1 lata de leite condensado Mococa
• 2 medidas da lata de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de pasta de baunilha ou alguma das opções sugeridas acima .
• 1 colher de sopa de manteiga gelada
• 100g de chocolate branco picado
• 100 ml de coca-cola gelada para molhar ou bolo

Cobertura

• 500 ml de chantily fresco batido com 1 colher de sopa de açúcar
• 1 caixinha de morangos fatiados
• 1 morango inteiro para decorar
• Bico pitanga e manga para confeitar

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Modo de Preparar o Bolo Torta de Morangos

Massa

1. Em uma batedeira ,coloque as claras e bata até ponto firme e reserve.
2. Na batedeira coloque as gemas peneiradas ,a baunilha ,a manteiga e o açúcar.
3. Bata até virar um creme fofo e branco .Coloque metade da farinha de trigo e o leite e começe a bater lentamente aumentando aos poucos sua velocidade.
4. Bata por mais ou menos 2 minutos sem parar ,desligue a batedeira e coloque o fermento,mexendo vagarosamente.
5. Coloque as claras em neve e mexa em movimentos de baixo para cima,eu gosto de usar um fuê ,sem fazer perder o volume das claras.
6. Coloque em uma forma redonda média, untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré aquecido á 160 graus, até que doure ou enfiando um palito o mesmo saia seco.
7. Depois de assado Levou uma média de 2 minutos, coloque em uma bancada para esfriar.

Recheio

1. Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e o amido de milho.
2. Coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar e não grudar no fundo.
3. Retire do fogo e coloque o chocolate branco picadinho e a baunilha e mexa bem.
4. Adicione a manteiga gelada e bata bem com um fuê.Reserve até esfriar.

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Montagem do bolo

1. Coloque o bolo em um prato e corte ao meio com uma faca grande.
2. Reserve as metades, em uma metade molhe com metade da coca-cola, e coloque o recheio por cima e os morangos picados.
3. Coloque a outra parte do bolo por cima ,e fure com um garfo e molhe com o restante da coca-cola.
4. Cubra com o chantily,decore com os morangos e faça pequenas pitangas em cima do bolo ou dos lados.
5. Sirva o bolo geladinho.

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