O bacalhau com natas é um prato clássico perfeito para uma refeição de inverno. É simples de fazer e pode ser feito com antecedência. O bacalhau é cozido em molho cremoso e servido com batatas cozidas. Este prato é farto e o bacalhau é uma boa fonte de proteína.
Ingredientes
- 3 lombos de bacalhau
- 750 ml de leite
- 1 fio de azeite de oliva
- 200 gramas de cebola picadinha
- 1 colher (sopa) de alho picadinho
- 1/2 kg de batatas descascada cortada em cubinho fritas
- 200 ml de nata
- Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino
- Queijo parmesão para polvilhar (ralado)
Modo de Preparar o bacalhau com natas
- Em uma panela cozinhe o bacalhau com leite por aproximadamente uns 10 minutos. Reserve o leite.
- Desfie o bacalhau em lascas, retire a pele e espinhas. Reserve.
- Esquente o óleo no fogo médio para refogar a cebola e o alho até começar que dourar.
- Na panela acrescente o bacalhau desfiado, as batatas fritas, leite reservado e a nata e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou seja, até virar um creme.
- Acerte o ponto do sal, tempere com a salsinha e a pimenta-do-reino coloque tudo em uma tigela para servir.
- Polvilhe o queijo a gosto e coloque no forno em temperatura média preaquecido em 200 °C por aproximadamente uns 15 minutos ou até começar a gratinar.
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O que é bacalhau?
O bacalhau é um tipo de peixe encontrado em muitas partes diferentes do mundo. É um peixe popular para comer porque é muito versátil e pode ser cozido de muitas maneiras diferentes. O bacalhau também é um peixe popular para pescar porque é relativamente fácil de encontrar e tem um bom tamanho para comer.
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