Se você está com vontade de um prato delicioso e único, você tem que experimentar este bolinho de risoto crocante! É uma reviravolta divertida no risoto clássico, e o bolinho de massa é agradável e crocante por fora, enquanto ainda é agradável e macio por dentro. Confie em mim, esse prato certamente impressionará!
Se você é fã de bolinho, então você vai adorar este prato. O bolinho risoto é assado até ficar bom e crocante, depois formado em bolinha e frito. O resultado é um bolinho de massa delicioso e crocante, perfeito para mergulhar no seu molho favorito.
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Ingredientes
- 1 litro de água
- 2 tablete de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 100 g de queijo parmesão (ralado)
- Salsinha picada gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo mussarela cortado em cubinhos
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de Preparar o bolinho de risoto crocante
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- Em primeiro lugar, coloque o caldo de legumes e a água numa panela, coloque sobre o fogo baixo.
- Em seguida, numa outra panela, coloque a manteiga e coloque sobre fogo médio, adicione o alho e a cebola, refogue, em seguida adicione arroz e frite ele por uns 3 minutos mexa sempre.
- Logo após, acrescente o vinho e mexa e vigorosamente até que o líquido secar, então coloque uma concha do caldo de legumes e mexa bem consecutivamente.
- Logo depois, assim secar, coloque mais uma concha de caldo e mexa bem, repita isso até o arroz ficar ao dente ou no ponto que desejar.
- Então, acrescente a salsinha e o queijo parmesão, mexa bem e tempere com a pimenta.
- Em seguida, coloque o risoto numa e aguarde esfriar, coloque na geladeira por umas 2 horas.
- Logo depois, pegue uma colherada de sopa de risoto e abra na palma da mão, adicione um pedaço de mussarela e enrole como croquete.
- Depois passe os bolinhos nos ovos batidos e na farinha de rosca, repita esse procedimento com a massa toda.
- Coloque o óleo numa panela com óleo, adicione alguns bolinhos e frite até fiquem bem dourados, escorra eles num prato com papel toalha. Em seguida é só servir.
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4 comentários em “Bolinho de risoto crocante, simples e fácil de fazer”