Este bolo é uma receita de bolo de goiabada simples e fácil de fazer. O bolo de goiabada é um tipo de bolo popular em Porto Rico. É um pão de ló recheado com pasteur de goiabada e coberto por uma fina camada de fondant. O bolo de goiabada simples costuma ser servido em festas de aniversário e outras ocasiões especiais.
Ingredientes do bolo de goiabada simples
Massa
- 4 ovos
- 100 gramas de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de goiabada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (químico)
Cobertura
- Suco de limão a gosto
- 1 copo (americano) de requeijão
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de Preparação do bolo de goiabada simples
- Separe as claras e bata eles em neve e reserve. Em uma outra tigela coloque as gemas e bata, acrescente o açúcar e manteiga. Bata novamente.
- Em seguida adicione a goiabada derretida e bata novamente apenas para misturar.
- Continue batendo e vá adicionando a farinha e o leite alternadamente.
- Coloque a mistura da batedeira em um tigaela e adicione as neve e no final o fermento.
- Despeja a massa em forma untada e leve para um forno pré-aquecido em 200 graus, deixe assar por aproximadamente uns 40 minutos.
- Depois de assado tire o bolo do forno aguarde ele esfriar, desenforme ele e finalize colocando a cobertura sobre o bolo.
COBERTURA:
- Em uma tigela coloque o limão e o requeijão, depois vá acrescentando aos poucos o açúcar, até dar o ponto.
- Passe a cobertura sobre o bolo e bom apetite.
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