Bolo de Goiabada Simples (Receita Secreta de Padaria)

Este bolo é uma receita de bolo de goiabada simples e fácil de fazer. O bolo de goiabada é um tipo de bolo popular em Porto Rico. É um pão de ló recheado com pasteur de goiabada e coberto por uma fina camada de fondant. O bolo de goiabada simples costuma ser servido em festas de aniversário e outras ocasiões especiais.

Ingredientes do bolo de goiabada simples

Massa

• 4 ovos
• 100 gramas de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de goiabada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (químico)

Cobertura

• Suco de limão a gosto
• 1 copo (americano) de requeijão
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparação do bolo de goiabada simples

1. Separe as claras e bata eles em neve e reserve. Em uma outra tigela coloque as gemas e bata, acrescente o açúcar e manteiga. Bata novamente.
2. Em seguida adicione a goiabada derretida e bata novamente apenas para misturar.
3. Continue batendo e vá adicionando a farinha e o leite alternadamente.
4. Coloque a mistura da batedeira em um tigaela e adicione as neve e no final o fermento.
5. Despeja a massa em forma untada e leve para um forno pré-aquecido em 200 graus, deixe assar por aproximadamente uns 40 minutos.
6. Depois de assado tire o bolo do forno aguarde ele esfriar, desenforme ele e finalize colocando a cobertura sobre o bolo.

COBERTURA:

1. Em uma tigela coloque o limão e o requeijão, depois vá acrescentando aos poucos o açúcar, até dar o ponto.
2. Passe a cobertura sobre o bolo e bom apetite.

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